da min bedste ven ringede for at spørge, om jeg ville prøve en ny diæt/træningsrutine med hende, var jeg modstræbende enig. Det første skridt? Vælg en kostplan.
vi besluttede os for den ketogene diæt eller keto-diæt, som det almindeligvis kaldes. Keto-dietten indebærer at skære næsten alle kulhydrater (inklusive grøntsager med højt kulhydratindhold) og raffinerede sukkerarter (inklusive de fleste frugter) fra din diæt og-her er kickeren—erstatte dem med fedt i stedet.
specifikt skal dit daglige kalorieindtag bestå af 60 til 75 procent fedt, 15 til 30 procent protein og 5 til 10 procent kulhydrater. (For at sætte tingene i perspektiv: en gennemsnitlig amerikaners kost består af 34 procent fedt, 16 procent protein og 50 procent kulhydrater, ifølge CDC.)
mere: 25 utrolige Keto opskrifter nogen vil elske
jeg ved, jeg ved—det lyder som det modsatte af sund kost rådgivning. Men tankegangen er: hvis du sulter din krop af kulhydrater, vil din krop ikke have andet at gøre end at begynde at bruge lagret fedt som brændstof. Efter tre eller fire dage med at spise 20 (eller færre) gram kulhydrater, går din krop angiveligt ind i en metabolisk tilstand kaldet ketose. Når du er i ketose, holder din krop op med at brænde sukker og kulhydrater for energi og begynder at brænde gennem dine fedtreserver.
det lød let nok. Hvor slemt kan det egentlig være at give op? (Spoiler: Hård af.) Men alvorlige carb-deprivation bivirkninger til side, keto har også givet mig nogle ret imponerende resultater.
her er en oversigt over mine første 10 dage på den stadig mere populære keto-diæt.
dag 1:
fordi keto dietten ikke er ligefrem på farten venlig, spiste jeg dagen før for at sikre, at min morgenmad og frokoster ville være klar til ugen. Jeg lavede et parti bacon, æg og spinatmuffins, fyldt op på salatforsyninger og var klar til at få denne ting i gang.
morgenmad: en ægmuffin bestående af et æg, en skive bacon, en håndfuld spinat, lidt strimlet ost og salt og peber
frokost: Blandet grøn salat med en stribe smuldret bacon, grillet kylling, en lille håndfuld valnødder, fetaost og olivenolie og æblecidereddike til dressing
Snacks: to cheddarostpinde
middag: en laksefilet med citronsaft, salt og peber og en Dynge pileaf grønkål og broccoli saut, der er hakket i græsfodret smør
hvordan jeg følte: temmelig stor, ærligt. Jeg følte mig aldrig sulten. Plus, jeg fik at spise bacon to gange!
Dag 2:
morgenmad og frokost: disse var gentagelser af dag et.
middag: To links af økologisk andouille kylling pølse saut purpured med en stor håndfuld grønkål og broccoli
hvordan jeg følte: jeg absolut begyndte mangler carbs på dag to. Jeg følte mig lidt træt, men generelt stadig god.
mere: kan Keto-dietten faktisk kurere din Acne?
OK, lad mig begynde min dag tre post ved at introducere dig til en lille ting kaldet “keto flu.”
efter et par dage med at spise færre end 20 gram kulhydrater om dagen, bliver din krop (forståeligt nok) forvirret. Det har brændt kulhydrater og glukose for energi stort set hele dit liv, og nu forsøger du at fortælle det at stoppe med at gøre, hvad det er blevet programmeret til at gøre. Det er pissed, det vil have sine kulhydrater tilbage, og det er ikke bange for at sende dig en meget klar besked om sin nødstilstand.
jeg følte mig kvalm. Jeg var udmattet. Jeg spekulerede på, hvordan jeg muligvis ville samle energien til at rulle ud af sengen og gå på arbejde. Som et resultat af keto-flu var jeg for syg til at spise morgenmad eller frokost, men jeg tvang mig selv til at forblive hydreret ved at drikke masser af vand.
middag: Jeg kravlede op ad trappen til min lejlighed og lå på min sofa i 30 minutter, før jeg fandt energien til at stikke en laksefilet i ovnen. Jeg spiraliserede noget courgette, sauterede det med spinat, smør og lidt salt og peber.
så gik jeg i seng. 6 p.m.
dag 4:
morgenmad: Jeg følte stadig bestemt keto-fluen, men min kvalme var aftaget nok til at spise en af de æg-og baconmuffins, jeg havde lavet.
frokost: Jeg følte mig stadig ikke sulten, så jeg kastede et glas vand ned og fortsatte.
middag: Jeg læste en masse blogs og Reddit-tråde, der antydede, at jeg måske følte mig sløv, fordi jeg simpelthen ikke spiste nok fedt. Så jeg dyppede en lille kyllingebrystfilet i et æg, rullede det i parmesanost, indpakket det i bacon og poppede det i ovnen. Jeg sammensatte en sidesalat med greener, agurker, valnødder og ost for at parre med min superfedtede, baconindpakket kylling.
hvordan jeg følte: efter middagen følte jeg mig fornyet. Ikke kun var det lækkert, men for første gang siden jeg startede denne diæt, havde jeg faktisk nok energi til at få en 30-minutters træning også.
dag 5:
morgenmad: jeg vågnede glubende. Så to bacon-æg muffins det var.
frokost: en salat bestående af blandede greener, flaget laks, en håndfuld brombær, to strimler smuldret bacon og balsamisk vinaigrette
middag: den Parmesan-crusted, baconindpakket kylling fra i går aftes var så forbandet god, jeg havde den igen.
hvordan jeg følte: Keto er svært at vænne sig til. Jeg var stadig mere træt end normalt, men de værste flu-lignende symptomer var aftaget, og jeg opretholdt et højt nok energiniveau til at lave lette træningsprogrammer, så jeg var ret tilfreds.
mere: 12 Hacks til at få din OST til at rette den sunde måde
jeg sidder stort set fast med min bacon og æg morgenmad i de første 10 dage. Frokoster fortsatte med at være en variation af en salat eller noget økologisk kød og ost. Til middag forsøgte jeg at parre et fedtkød med en næringstæt veggie, som jeg enten ville lave i kokosolie eller græsfodret smør. Hvis jeg følte mig lidt lavenergi, ville jeg pakke mine grøntsager i bacon eller prosciutto og føle en øjeblikkelig energiforøgelse.
hver dag, min energi forbedret. Om dagen 10, Jeg var i stand til at udføre min fulde træningsrutine uden at føle mig som at kollapse på min seng bagefter. Mange mennesker viser keto ‘ s hjerneforøgende kræfter som en af de største fordele ved kosten. Mens min første hjernetåge aftog efter min kamp med keto-flu, følte jeg aldrig rigtig, at min hjernefunktion blev meget forbedret efter næsten to uger uden kulhydrater.
så vil jeg fortsætte med at holde fast i keto dietten? Ja, men med et par justeringer.
min carb cravings mindsket, men de aldrig helt gik væk. Der var nogle dage, hvor det bogstaveligt talt tog al den viljestyrke, jeg ikke havde til at bestille. Jeg tror ikke, det er helt naturligt (eller sundt) at sulte din krop af noget, det var designet til at behandle i lange perioder. Så jeg planlægger at tilføje i en eller to carb dage om ugen. Og jeg mener ikke en all-out carb-binge dag, men bare en dag, hvor jeg kan spise søde kartofler eller noget fuldkornspasta. Det handler om balance, ikke?
