Deling er omsorgsfuld!
denne kale salat er pakket til det maksimale med godbidder! Grønkål kastes med strimlede rosenkål, masser af søde karamelliserede løg, sprød bacon og grillet kylling plus en super velsmagende Hot bacon dressing. Det er mejeri fri og paleo med både Hele30 og keto muligheder.
efter min mening kan salater være det absolut bedste eller værste, og jeg er sikker på, at nogle af jer ved hvad jeg mener.
ligesom når vi rejser, og jeg er nødt til at spise en dybest set almindelig grøn salat med triste, spredte strimler af “grillet kylling” – yup, det værste. Især når det er dag efter dag med den samme salat, ryster jeg! Men denne salat? Stort set det bedste.
ser du, når jeg laver en salat derhjemme, sørger jeg for, at det er det nøjagtige modsatte af alle de salater, jeg ikke kan tåle. Dem der giver “salat” et dårligt navn! Nu kan denne indlæste kale salat bare blæse dit sind, hvis du er vant til, at salater er håbløst kedelige.
først og fremmest er den grønne del af denne salat ikke kun grønkål – den er også strimlet rosenkål. Jeg kan godt lide kombinationen af de to og kunne heller ikke beslutte mellem dem – så vi får begge dele.
og ja, vi har hønen. Jeg ved, at salater har brug for masser af protein og fedt for virkelig at fylde dig op, så det er alt der også. Men stjerneduetten af denne kale salat er kombinationen af de karamelliserede løg og Hot bacon dressing. Bandagen er bestemt lige så god som den lyder!
hvis du ikke har virkelig karamelliserede løg før, vil jeg fortælle dig nu, at det er en lang – men dybest set hands off – proces. De koges lavt og langsomt i kokosolie (eller ghee) i cirka 30-35 minutter, og justerer varmen for at forhindre, at nogen bruner for hurtigt.
resultatet er sød velsmagende magi, der smager som saltet karamel for mig, for ægte. De er bare så gode! Så vi har løgene, så lidt bacon og kylling, og så bacon dressing. Dobbelt bacon er altid den måde at gøre bacon!
bandagen er lavet med afsmeltet baconfedt plus rå æblecidereddike, krydderier og lidt sødemiddel. Sødestoffet, du bruger, varierer afhængigt af om du har brug for denne salat til at være Paleo, Hele30 eller keto.
forbindingen koges og blandes med smuldret bacon, hældes derefter over salaten. Når du kaster alt sammen, vil du være klar til at begynde at grave i den håndfulde! Alvorligt er det svært at holde hænderne væk, mens du gør det med alle de yummy ingredienser!
en anden god ting ved denne salat er, at du i modsætning til de fleste salater kan gemme resterne efter at have klædt den, og den bliver lige så god lidt opvarmet senere. Intet bliver for tåget, da du har at gøre med grønkål og rosenkål, som er robuste greener, der bare elsker at klæde sig!
jeg håber, du er klar til en salat, som du vil lave igen og igen – Jeg er så trist, at min er væk! Grib masser af bacon (og sandsynligvis et forklæde!) og lad os gå!
- Kale Salat Med Kylling, karamelliserede løg og Hot Bacon Dressing {Paleo}
- Kale Salat Med Kylling, karamelliserede løg og Hot Bacon Dressing {Paleo}
- ingredienser
- salat:
- Hot Bacon Dressing:
- instruktioner
- gør dressingen:
- Saml salat:
- Opskriftsnotater
- ernæring
- har du lavet denne opskrift?
- Shop produkter og ingredienser:
- vil du have flere Paleo Salat Opskrifter? Prøv en af disse!
Kale Salat Med Kylling, karamelliserede løg og Hot Bacon Dressing {Paleo}
Kale Salat Med Kylling, karamelliserede løg og Hot Bacon Dressing {Paleo}
Skriv en anmeldelse
ingredienser
salat:
- 4 kopper grønkål hakket
- 2 kopper rosenkål strimlet
- 1 1/2 spsk olivenolie eller avocadoolie plus havsalt til grønkål
- 2 med gule løg tyndt skåret
- 3 spsk raffineret kokosolie eller avocadoolie
- havsalt til løgene
- 1 lb kyllingebryst bankede til 1/2″ tykkelse
- havsalt + peber til kylling
- 7 skiver nitratfri bacon prøv at gå til tykkere skiver, skåret i stykker
Hot Bacon Dressing:
- 1/4 kop bacon fedt afsmeltet fra madlavning din bacon
- 2 fed hvidløg hakket
- 3 spsk rå æble cider eddike
- 1 spsk ren ahornsirup – eller dato pasta til Hele30. Stevia kan bruges til keto *
- 1 spsk sennep jeg brugte stenjord
- 1/4 tsk havsalt eller efter smag
- 1/4 tsk sort peber eller efter smag
instruktioner
-
først karamelliser løgene. Varm en stor stegepande over med-lav varme og tilsæt 3 spsk kokosolie. Tilsæt skiver løg og rør for at belægge, drys med lidt havsalt. Kog og omrør regelmæssigt i 25-30 minutter, sænk varmen eller tilsæt lidt mere kokosolie efter behov for at undgå forbrænding. Løgene er færdige, når de er en dyb gyldenbrun farve og meget duftende.
-
kog i mellemtiden kyllingen. Drys en stegepande med olie og opvarm til medium / med-hi (juster efter behov)
-
drys kyllingebryst på begge sider med havsalt og peber, grill derefter 4-5 minutter på hver side, eller indtil juice løber klart og indeni ikke længere er lyserød. Sæt til side dækket af aluminiumsfolie.
-
sæt varmen til medium og tilsæt bacon stykker. Kog, under jævnlig omrøring, indtil de er sprøde, derefter fjerne med hulske at dræne på køkkenrulle. Reserver alt baconfedt.
gør dressingen:
-
mål dit reserverede fedt og brug kun 1/4 kop til bandagen. Hvis du er kort, skal du tilføje lidt olivenolie eller avocadoolie. Tilsæt varmt fedt tilbage til stegepanden over medium lav varme. Pisk i alle de resterende dressingingredienser plus halvdelen af det kogte bacon (smuldret) og kog 1-2 minutter mere, indtil det er varmt og boblende.
Saml salat:
-
først massage kale. Læg den i en stor skål og drys med 1 1/2 spsk olivenolie og drys med havsalt. Ælt grønkålen med dine hænder, som om æltning af brøddej i cirka 2-3 minutter, eller indtil den ønskede struktur er opnået.
-
Overfør grønkål til en serveringsskål og kast med de strimlede rosenkål. Skær kyllingen eller skær den i stykker af bidestørrelse og læg den oven på greenerne. Top med karamelliserede løg (efterlad overskydende olie i stegepanden), anden halvdel af baconet og den varme dressing, kast for at belægge og kombinere.
-
serveres med det samme. Denne salat skal serveres varm, da dressingen er lavet med baconfedt og begynder at størkne, hvis den bliver kold. Salat kan om nødvendigt genopvarmes i mikrobølgeovnen. God fornøjelse!
Opskriftsnotater
*hvis du bruger stevia til at sødes, skal du tilføje i slutningen og justere smagen efter præference.
**ernæring beregnes ved hjælp af ahornsirup til at sødme bandagen.
ernæring
har du lavet denne opskrift?
Shop produkter og ingredienser:
vil du have flere Paleo Salat Opskrifter? Prøv en af disse!
Crispy Kylling salat med “honning” sennep Dressing
Kale Kylling Caesar salat
BLT kylling salat med peberkorn Ranch
rosenkål salat med Bacon og æble Vinaigrette
rejer Cobb salat med citron hvidløg Vinaigrette
ristet Butternut salat med kærnemælk Dressing
Bemærk: Dette indlæg indeholder affiliate links. Det betyder, at hvis du klikker på et link og foretager et køb, vil jeg modtage en lille provision uden omkostninger for dig. Tak for at støtte Paleo kører Momma!
