- 38
- 12
- 76
- 11
venner, det er tid til at udvide dine madhorisonter. Mens vi elsker vores vafler, fritters, Morgenmad hash og fancy toasts, nogle gange er det fantastisk at prøve noget nyt og anderledes til morgenmad. Og jeg har lige den ting! Salte Koreanske Courgettepandekager (Hobakjean)!
( dette indlæg indeholder affilierede links, hvorfra jeg kan lave en provision. Din pris forbliver den samme)
da min ven Jean Choi meddelte, at hun udgav en kogebog kaldet Korean Paleo: 80 fed Flavored glutenfri opskrifter, jeg vidste med det samme, at jeg gerne vil dele en af hendes fantastiske kreationer! Vi elsker koreansk mad og ved, at Jean er en ekspert koreansk opskriftsskaber, fordi vi følger hendes blog, hvad oldemor spiste.
Traditionel koreansk mad med en Paleo-drejning!
koreansk Paleo indeholder 80 opskrifter: de fleste er traditionelle og autentiske i smag. Nogle er moderniserede, fusion eller sunde versioner af koreanske fastfood. Du finder opskrifter, der er publikumsfavoritter som Bibimbap, Bulgogi og Kimchi samt koreanske GRILLARTIKLER. Hver eneste opskrift er lækker og sund!
måltidet: morgenmad, frokost eller sund Snack!
Hobakjeon laver en fyldig, nærende morgenmad og er en fantastisk måde at passe nærende grøntsager ind i dagens første måltid. Denne traditionelle koreanske morgenmad er meget mildt måltid uden forudgående smag af courgette. Det er enkelt og nemt at lave, kræver ingen specielle værktøjer og er Paleo og Hele30 kompatibel! Dette måltid kan serveres alene eller med en velsmagende dyppesauce.
Hele30 venner, dette er ikke en’Svypo’
i Hele30 verden paleo-fied godbidder kaldes “Svypos” (køn med dine bukser på). Det er et stort nej – nej på hele30. Teknisk er der ikke noget som en Helhed30 pandekage. Men disse koreanske ‘pandekager’ er intet som den amerikanske ide om en fluffy sukkerfyldt pandekage. Faktisk, bortset fra formen, har de meget lidt til fælles. Denne salte koreanske” pandekage ” har kun tre ingredienser: courgette, æg og kassava mel. Cassava mel er en sund resistent stivelse, der kommer fra en rodfrugt. Kassavamel findes på hele fødevaremarkedet, eller du kan finde det online her.
hvad du har brug for: en god non stick pande, en god kniv og kassava mel. Du kan finde koreanske røde peberflager her (eller brug enhver rød peberflager)
Paleo / Hele30 courgette” pandekager ” lav en sund morgenmad!
- 2cupscourgette, julienne cut (tænk matchsticks)
- 1teaspoonsea salt
- 1 / 2cup kassava mel
- 1stort æg
- 2 spsk madolie (olivenolie, avocadoolie )eller smeltet ghee
- 2spiseskefulde kokosnød aminos
- 2spiseskefulde æblecidereddike eller kokosnødeddike
- 1spiseskefulde vand
- 1 / 2teaspoonhonning (hele30 udelade)
- 1grøn løg, hakket
- 1/2 tsk sesamolie
- 1/2teaspoongochugaru (koreansk rød peberflager)
-
kast den juliennede courgette med havsaltet i en skål. Lad det sidde i 15 til 20 minutter. Brug en osteklud eller en møtrikmælkspose til at presse så meget væske ud som muligt fra courgette, og reserver og læg væsken til side.
-
læg courgette i en blandeskål, og tilsæt kassavamel, æg og 1 liter 2 kop (120 ml) courgettevæske. Bland sammen med en gaffel. Hvis dejen virker for tyk, tilsættes mere courgettevæske 1 spiseskefuld (15 ml) ad gangen, indtil den når den rette konsistens. Hvis du løber tør for væsken, skal du bruge almindeligt vand.
-
varm dit valg af madolie i en stor stegepande over medium høj varme. Vent 5 minutter, indtil gryden bliver meget varm. Tilsæt hele dejen, hvis du vil lave 1 stor pandekage, eller du kan tilføje et par spiseskefulde (30-60 ml) ad gangen for at lave flere mindre pandekager. Lad det koge i 1 minut, og reducer derefter varmen til medium-lav og kog i yderligere 1 til 2 minutter, indtil den er brunet og sprød i bunden. Vend og kog den anden side i yderligere 2 minutter, tilsæt mere olie, hvis det er nødvendigt.
-
serveres straks med en side af sød og sur Dipping Sauce. Du kan skære pandekagerne i mindre stykker eller rive dem fra hinanden, mens du spiser.
-
Pisk alle ingredienserne sammen og server.
MÅ JEG BEDE OM EN TJENESTE?
vi små bloggere har brug for al den hjælp, vi kan få. Tilmelding og deling på sociale medier er meget værdsat!
STANDARD FTC DISCLOSURE and Privacy Policy: for at jeg kan støtte mine blogaktiviteter, kan jeg modtage monetær kompensation eller andre former for vederlag for min godkendelse, anbefaling, vidnesbyrd og/eller link til produkter eller tjenester fra denne blog. Bemærk, at jeg kun støtter produkter, der er i overensstemmelse med det organiske køkkens idealer, og som jeg tror ville være af værdi for mine læsere.The Organic Kitchen er en deltager i
