et Raleigh mand-og-kone-par lever op til lagerdistriktet med et begivenhedsrum og en bar langs Union Station ‘ s Spor.
af Catherine Currin / fotografering af Justin Kase Conder
en Raleigh mand-og-kone par er livening op lageret distriktet med en begivenhed plads og bar langs Union Station spor. Raleigh-indfødte Rob og Gabie siger, at en bar altid var en rørdrøm, men da de fandt dette ledige rum, de tog springet. “Vores drøm kom til live, da vi fandt dette sted,” siger Gabie Frantse, der tidligere arbejdede inden for marketing. “Vi ledte ikke aktivt efter noget, men da vi kom her, vidste vi, at det var perfekt.”Navnet kom lige så naturligt som selve rummet. Bygningens navn med det historiske register, Junction Vest, sidder fast med duoen. “Det var et jernbanekryds på Vestgaden. Det gav mening, og vi begyndte lige at henvise til projektet som kryds Vest.”
medejere Gabie og Rob Frant
senest en natklub, den historiske bygning har et stort rum til særlige begivenheder, mens baren og gården er den perfekte scene til at nippe til en af de mange lokale øl på tryk. Før krydset Vest arbejdede Rob Frant som brygger hos Trophy brygning Co., og han siger, at han håber at bringe den lidenskab og viden til menuen. Han er også en anden niveau cicerone, en sommelier af øl, sikre hans valg er øverste hak. “Vi ønsker at fremvise alle de øl Raleigh og regionen har at tilbyde. Ølsamfundet i denne by er mere et samarbejde end en konkurrence,” siger han. Øllisten er uden tvivl menuens fokus og vil rotere for at imødekomme nye udgivelser og mangfoldighed. Der vil være Trofæøl på tryk og i dåser, selvfølgelig, samt brygger fra pletter som klog mand brygning i Vinston-Salem og lokal r&d brygning. “Vores mål er at se Raleigh trives, og vi kan gøre det gennem øl, som er ret fantastisk,” siger Rob Frant.
ligesom øl er detaljerne i hele rummet forsætlige. Han arbejdede sammen med Nicole Alvares fra Clearscapes for at skabe et miljø, der er enkelt, lyst og indbydende. Siddepladser er rigelige inde og ude, klar til det næste møde over øl eller sen aften samtale. “Vi har designet dette rum til at være et sted, vi gerne vil hen,” siger Rob Frant. Samtale var nøglen i dette rums renovering. “Vi byggede baren omkring samtale. Der er indbyggede akustiske paneler og naturligt lys, så du kan se og høre, hvem du er sammen med. Vi vil have folk til at hænge ud og fejre, uanset hvilket tidspunkt på dagen.”
spildte ord
denne måned blandede Richie Reno en af joint ‘ s signaturcocktails. Medejer Rob Frant opkaldte cocktails efter et par af hans yndlingssangtitler. “Jeg elsker musik, og jeg ville virkelig indarbejde det i baren på en eller anden måde bortset fra bare at spille musik,” siger han. Han delte opskriften på spildte ord, opkaldt efter en klassiker af Allman Brothers.
ingredienser:
1.5 ounce Boots Vodka, Oaklee Distillery
Lace ounce frisk citronsaft
Lace ounce frisk appelsinjuice
hæld over is
Top med ros Lace
pynt med citronskal
bland Boots vodka med citron og appelsinjuice, hæld derefter over is. Top med rose og pynt med citronskal. Serveres i
et highball glas.
