10 Küchensicherheitsregeln, die Kinder kennen müssen

Kochen ist nicht nur eine wesentliche Lebenskompetenz, sondern auch eine unterhaltsame Art, Zeit mit Ihren Kindern zu verbringen – und es kann pingelige Esser dazu bringen, neue, andere und gesunde Lebensmittel auszuprobieren.

Küchenhygiene mag ihnen nicht so aufregend erscheinen wie eine Charge frisch gebackener Kekse, aber es ist wichtig, dass Ihre Kinder es wissen.

In Großbritannien gibt es jährlich 500.000 Fälle von Lebensmittelvergiftung, und wie Sie vielleicht wissen, ist eine Lebensmittelvergiftung nicht angenehm. Bringen Sie Ihren Kindern die Grundlagen der Küchenhygiene und Sicherheit bei, um Magenverstimmungen, Schnitte und Verbrühungen zu vermeiden.

10 Küchensicherheitstipps für kleine Köche

Kinder immer beaufsichtigen

Dies ist besonders wichtig, wenn Sie jüngere Kinder haben, die jederzeit beaufsichtigt werden müssen. Es ist eine gute Praxis, auch Ihre jugendlichen Köche zu beaufsichtigen – auch wenn Sie Ihrem Teenager beibringen, wie man sein erstes Sonntagsessen brät. Sie werden überrascht sein, wie viel Wissen ein unerfahrener Koch benötigt.

Jüngere Köche benötigen eine wachsame Aufsicht. Sie müssen bestimmte Aufgaben, wie Schneiden und Schälen, für sie durchzuführen. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um zu demonstrieren, wie gefährliche Küchengeräte richtig gehalten und verwendet werden.

Führen Sie ein Brandschutzgespräch.

Es ist wichtig, kleinen Kindern die Grundlagen des Brandschutzes zu vermitteln.

Flammen können attraktiv sein, daher ist es wichtig zu betonen, wie wichtig es ist, sich von offenen Flammen fernzuhalten.

Ebenso sollten Sie betonen, wie wichtig es ist, die Pfannengriffe von Flammen fernzuhalten und von der Stelle abzuwenden, an der sie geklopft werden können.

Informieren Sie Ihr Kind, wann es notwendig sein könnte, 999 anzurufen und was zu tun ist, wenn ein Feuer ausbricht. Sagen Sie Ihrem Kind, dass es, wenn es Rauch oder Feuer sieht, einen Erwachsenen informieren und sofort evakuieren sollte.

Hände waschen.

Das mag offensichtlich klingen, ist aber entscheidend. Sie sollten die Bedeutung des Händewaschens für Ihr Kind hervorheben, damit es gute Küchenhygienegewohnheiten entwickelt.

Bringen Sie Ihren Kindern das richtige Händewaschen bei. Viele Kinder (und sogar Erwachsene! Sie wissen nicht, wie man sich die Hände richtig wäscht. Es sollte mindestens zehn Sekunden dauern, um Ihre Hände zu waschen.

Machen Sie Ihre Kinder außerdem darauf aufmerksam, wann sie sich die Hände waschen müssen. Sie sollten dies immer tun, nachdem sie rohes Fleisch oder Geflügel berührt haben, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

Geben Sie Ihr Wissen weiter.

Kinder und Jugendliche sind sich nicht immer der entscheidenden und grundlegenden Sicherheitsinformationen in der Küche bewusst. Daher sollten Sie sich beim Backen oder Kochen Zeit nehmen, um Ihr entscheidendes Sicherheitswissen weiterzugeben.

Zum Beispiel könnten Kinder nicht wissen, dass:

• Metall und Aluminium sollten niemals in die Mikrowelle gestellt werden, da sie Brände verursachen können.
• Plastik sollte niemals in den Ofen.
• Wasser sollte niemals in eine Pfanne mit heißem Öl gegeben werden. Es kann spritzen und schwere Verbrennungen verursachen.

Dies ist die Art von Sicherheitswissen, die von entscheidender Bedeutung ist, aber sie sind sich dessen möglicherweise nicht bewusst.

Kreuzkontamination verhindern.

Kreuzkontamination ist einfach zu verhindern, wenn Sie wissen, was zu tun ist und was nicht. Zum Beispiel sollten Sie niemals rohes Fleisch waschen, da verschüttetes oder Spritzer auf Oberflächen mit Campylobacter kontaminiert werden können. Dieses Bakterium verursacht die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen in Großbritannien.

Alle Oberflächen und Utensilien, die mit rohem Fleisch in Berührung gekommen sind, sollten gewaschen werden.

Es ist auch eine gute Idee, sicherzustellen, dass Ihr Kind weiß, wann Fleisch oder Hühnchen fertig sind. Zeigen Sie ihnen, wie Sie ein Fleischthermometer verwenden. Wenn Sie ein Thermometer verwenden, sollten sie es in den dicksten Teil des Fleisches einführen und warten, bis die Temperatur stabil ist.

Schmutz und verschüttetes Material sofort abwischen.

Es mag zu viel verlangt sein, kleine Kinder oder sogar Teenager zum Abwaschen zu bringen, aber sie sind nicht zu jung, um Verschmutzungen und Unordnung zu beseitigen. Verschmutzungen sind ein großes Rutschrisiko und sollten sofort beseitigt werden.

Tragen Sie geeignete Kleidung.

Krempeln Sie die Ärmel hoch, ziehen Sie Ihre Schürze an und halten Sie Ihre Ofenhandschuhe bereit. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kinder keinen baumelnden Schmuck oder locker fließende Ärmel haben, und halten Sie lange Haare zurückgebunden. Es ist auch eine gute Idee, Schuhe anzuziehen, falls Dinge geklopft werden oder heiße Flüssigkeiten verschüttet werden.

Bringen Sie jüngeren Kindern bei, wie Sie Lebensmittel richtig lagern.

Gekühlte Lebensmittel sollten zwischen 0 °C und 5 °C gelagert werden, damit Bakterien nicht gedeihen können.

Es ist eine gute Idee, älteren Kindern die richtige Art der Aufbewahrung von Lebensmitteln zu zeigen. Ein gut geführter Kühlschrank sollte zwischen den Lebensmitteln Platz haben, damit die Luft den Kühlschrank richtig belüften kann. Oft haben Kühlschränke bestimmte Bereiche für Gemüse und rohes Fleisch, also zeigen Sie Ihren Kindern, wohin alles gehen soll. Diese Bereiche sollen dazu beitragen, das Beste aus Ihrem Essen herauszuholen und es besser haltbar und frisch zu halten, damit es länger hält.

Erstellen Sie Sperrzonen und Utensilien.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Kind zu jung ist, um gefährliche Utensilien oder Küchengeräte zu benutzen, erklären Sie ihm die Gefahren und lassen Sie es wissen, dass es immer einen Erwachsenen bitten sollte, ihm bei der Verwendung dieser Gegenstände zu helfen.

Bringen Sie Ihrem Kind grundlegende Erste Hilfe bei.

Zeigen Sie Ihrem Kind, wann Sie Pflaster verwenden und wo Sie sie aufbewahren, und wie Sie kleinere Verbrennungen behandeln, indem Sie zehn Minuten lang kaltes fließendes Wasser aus einem Wasserhahn über die Verbrennung laufen lassen. Danach sollten sie Schmuck oder Kleidung in der Nähe der Verbrennung entfernen und in Frischhaltefolie einwickeln, um sie sauber zu halten.