Dank der pflanzlichen Revolution, die Lebensmittelgeschäfte übernimmt (was wir in unseren Wellness-Trends 2018 vorhergesagt haben, nur zu Ihrer Information), bedeutet ein milchfreies Leben nicht, auf die cremige Textur und den Geschmack zu verzichten, die Sie lieben.
Führend ist Kite Hill, die pflanzenliebende Marke, die das milchfreie Spiel verändert, indem sie Mandeln in handwerkliche Lebensmittel verwandelt.
Kite Hill verändert das milchfreie Spiel, indem Mandeln zu handwerklichen Lebensmitteln verarbeitet werden.
Durch die Anwendung traditioneller handwerklicher Käseherstellungspraktiken auf Mandelmilch (anstatt nur ein paar grobe Füllstoffe hinzuzufügen, damit ihre Produkte die mit Laktose gefüllten Originale nachahmen), Kite Hill fand heraus, wie man Alt-Milch-Joghurt, Käse und Pasta herstellt, die tatsächlich wie die cremigen Versionen schmecken, die Sie gewohnt sind – ohne die unangenehmen Nebenwirkungen, die Milchprodukte begleiten.
Glaubst du nicht, du könntest einen Tag ohne Milchprodukte überleben? Wir haben es Ihnen mit drei einfach zuzubereitenden Mahlzeiten (plus einem Snack) leicht gemacht, die so verrückt lecker sind, dass sie selbst den größten Milchliebhaber überzeugen.
Scrollen Sie nach unten, um 4 köstliche Rezepte für einen völlig milchfreien Tag zu erhalten.
Frühstück: Purple Morning Smoothie Bowl
Beginnen Sie Ihren Morgen mit einer leckeren Note mit einem dicken Smoothie, der seine Cremigkeit (und eine Dosis probiotischer Güte) aus Kite Hill Blueberry Yogurt — hergestellt mit echten wilden Maine-Blaubeeren – erhält. Dekorieren Sie es mit Ihren Lieblingsbelägen und machen Sie ein Foto (kein Milch-FOMO für Sie!).
Ergibt 1-2 Smoothie Bowls
1 Tasse Kite Hill Blueberry Mandelmilchjoghurt
1 Tasse Mandelmilch
1 Tasse gefrorene Blaubeeren
½ Blutorange, Schale entfernt
1-2 EL Mandelbutter
1 Portion Vanilleproteinpulver, optional
Spritzer Vanilleextrakt
Optionale Beläge
Kokosflocken
Mandeln
Kiwi
Drachenfrucht
Blutorange
1. Mischen Sie alle Grundzutaten zusammen, bis sie glatt und cremig sind.
2. Gießen Sie es in eine Schüssel, bevor Sie es mit Kokosflocken, Mandeln, weiteren Blutorangensegmenten oder anderen Belägen belegen, die Sie zur Hand haben!
Snack: Springtime Jalapeño Toast
Peppen Sie die Snackzeit mit dem super streichfähigen Jalapeño-Frischkäse von Kite Hill auf, der mit knusprigem Gemüse und kühlender Minze belegt ist. Vertrauen: Es ist eine Geschmackskombination, die Lust auf Sekunden macht.
Ergibt 2 Portionen
¼ Tasse Kite Hill Jalapeño Cream Cheese Style Spread
2 Scheiben Brot, glutenfrei oder normal
½ TL Limettenschale
Limettensaft auspressen
¼ Tasse Radieschen, dünn geschnitten
¼ Tasse Favabohnen
2 TL Olivenöl
Prise Meersalz
3-4 Minzblätter, dünn geschnitten
1. Toasten Sie das Brot nach Ihren Wünschen. In einer kleinen Schüssel den Kite Hill Frischkäse, die Limettenschale und den Limettensaft verquirlen. In einer anderen Schüssel werfen Sie die Radieschen, Bohnen und Olivenöl zusammen. Mit Salz abschmecken.
2. Verteilen Sie etwa die Hälfte der Frischkäsemischung auf jeder Scheibe Brot. Top mit dem Rettichsalat. Mit Minze bestreuen. Graben Sie ein.
Mittagessen: Vanillekürbissalat
Der geröstete Eichelkürbis und die gerösteten Pekannüsse machen diesen Salat auf pflanzlicher Basis herzhaft genug, um Sie bis zum Abendessen satt zu halten, aber es ist das Vanillejoghurt-Dressing, das das Gericht so besonders macht, dass es bei Ihrer nächsten Dinnerparty serviert werden kann.
Ergibt 2 Portionen
1 Tasse Kite Hill Vanille Mandelmilchjoghurt nach griechischer Art
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
½ TL Zitronenschale
Meersalz und Pfeffer
½ Eichelkürbis
Ein Schuss Zimt
¼ Tasse gehackte Pekannüsse
4 Tassen Rucola und / oder Zichorien
¼ Tasse Granatapfelkerne
1. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen Entfernen Sie mit einem Löffel die Samen aus der Mitte des Eichelkürbises und schneiden Sie sie in 6 bis 8 Keile. Mit Olivenöl, einer Prise Salz, schwarzem Pfeffer und Zimt auf ein Backblech geben. 20 bis 35 Minuten braten, bis sie karamellisiert und zart sind. Fügen Sie in den letzten 3 bis 5 Minuten die Pekannüsse hinzu, um leicht geröstet zu werden. Cool.
2. Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Legen Sie die Grüns auf eine Platte. Mit Kürbis, Pekannüssen und Granatapfelkernen belegen. Das Dressing darüber träufeln.
Abendessen: Pasta Primavera
Dieses vegetarische Nudelgericht ist so gefüllt mit hellen Frühlingsaromen, dass Sie die schwere Sahnesauce definitiv nicht verpassen werden. Außerdem bringen die handwerklichen Trüffel-, Dill- und Schnittlauchkäsescheiben von Kite Hill sie vom Einwurf unter der Woche bis zur italienischen Delikatesse.
Ergibt 4 Portionen
¼ lb. zucker snap Erbsen Stiele getrimmt
½ lb. Spargelspieße
1 große rote Paprika, in Scheiben geschnitten
2 große Zucchini, in lange Bänder geschnitten
2 EL ungesalzene vegane Butter oder Ghee
¾ Tasse frische englische Erbsen
8 oz. Kite Hill Truffle Dill & Schnittlauch, in ¼ Zoll dicke Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
½ TL Meersalz
Schwarzer Pfeffer und rosa Pfefferkorn, nach Geschmack
12 oz. gemelli trockene Nudeln
3 EL Zitronenschale
2 EL Zitronensaft
1 EL Thymian, fein gehackt
Olivenöl
1. Einen großen Topf Salzwasser und zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Spargel und Erbsen drei Minuten oder bis zur hellen Farbe in Wasser blanchieren. Entfernen und Schock in einer Schüssel mit Eiswasser, bis kühl genug zu handhaben. Zum Trocknen auf ein Papiertuch legen. Wiederholen Sie dies für Zucchini.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1½ Teelöffel Öl erwärmen. Fügen Sie die Käsescheiben hinzu und braten Sie sie goldbraun an (etwa eine Minute pro Seite). Auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben und mit schwarzen und rosa Pfefferkörnern würzen.
4. Vegane Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zitronenschale, Thymian, Paprika, Erbsen, Spargel, englische Erbsen und Zucchini hinzu. Zwei bis drei Minuten kochen lassen. Knoblauch einrühren und noch eine Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen
5. Zwei Esslöffel Öl in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Nudeln in Wasser geben und al dente kochen. Gut abtropfen lassen und sofort Nudeln mit Gemüse werfen.
6. Zum Servieren ein paar Stücke des angebratenen Käses über die Nudeln geben und mit frischem Thymian und einem Spritzer Zitronensaft bestreuen. Viel Spaß!
In Partnerschaft mit Kite Hill
Fotos: Kite Hill
