Erfahren Sie mehr über diese 5 überraschenden Vorteile von Kombucha fermentierter Tee und wie dieses köstliche Getränk einen glücklichen, ganzheitlichen Lebensstil unterstützen kann.
Inhaltsverzeichnis:
5 Überraschende Vorteile von Kombucha fermentierter Tee
Es besteht eine gute Chance, dass Sie bereits von Kombucha oder fermentiertem Tee gehört haben, der eine appetitliche Kombination aus Bakterien und Hefe enthält, oder ihn in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft gesehen haben.
Kombucha ist kein Getränk mehr für Feinschmecker und Gesundheits- und Wellnessbegeisterte, sondern wird aus gutem Grund zu einem beliebten Mainstream-Getränk.
Kombucha ist nicht nur ein köstliches, kalorienarmes Getränk, sondern bietet neben der Ernährung auch viele einzigartige Vorteile.
Kombucha wird hergestellt, indem eine symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefen, auch bekannt als SCOBY, in gebrühten schwarzen oder grünen Tee mit Zucker eingebracht wird.
Die Mischung wird dann über einen bestimmten Zeitraum gären gelassen, wodurch wiederum das leicht kohlensäurehaltige, köstliche Getränk Kombucha entsteht.
1. Kombucha ist eine Quelle von Vitamin B12
Vitamin B12 ist am häufigsten als der Nährstoff bekannt, der in einer traditionellen pflanzlichen Ernährung fehlt.
Das liegt daran, dass Vitamin B12 nur von bestimmten Bakterien synthetisiert wird und hauptsächlich in den Körpern von Raubtieren konzentriert ist, die sich höher in der Nahrungskette befinden.
Die häufigsten Nahrungsquellen für Vitamin B12 stammen aus tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Milch, Eiern, Fisch und Schalentieren.
Für alle, die sich pflanzlicher ernähren möchten, ist es notwendig, pflanzliche Nahrungsquellen zu identifizieren, die von Natur aus eine große Menge Vitamin B12 enthalten, um einen Vitamin-B12-Mangel zu verhindern.
Da Vitamin B12 von Bakterien synthetisiert wird, ist der Anstieg der beliebten fermentierten Lebensmittel neuen, pflanzlichen Quellen für Vitamin B12 gewichen.
Fermentierte Lebensmittel wie Kombucha sind eine gute pflanzliche Quelle für Vitamin B12.
Kombucha hat 340% Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin B12, um Ihnen zu helfen, Ihr Energieniveau auf natürliche Weise zu steigern.
2. Kombucha enthält Glucosamin
Glucuronsäure, eine Verbindung in gebrautem Kombucha, kann vom Körper in Glucosamin umgewandelt werden, eine natürliche Verbindung, die eine wichtige Rolle beim Aufbau und Erhalt von Knorpel im Körper spielt.
Studien zeigen, dass Glucosamin zu einer allmählichen und fortschreitenden Verringerung von Gelenkschmerzen und -empfindlichkeit führen kann (1).
Der Konsum von Kombucha kann helfen, den Körper mit Glucosamin zu versorgen, das hilft, die Gelenke stark zu halten und Gelenkschmerzen zu lindern.
3. Kombucha enthält Antioxidantien
Traditioneller schwarzer und grüner Tee enthalten hohe Mengen an Antioxidantien, so dass es nicht verwunderlich ist, dass auch Kombucha hohe Mengen an Antioxidantien enthält.
Kombucha, das aus grünem Tee gebraut wird, enthält höhere Konzentrationen an Antioxidantien aus den Polyphenolen, die als starke Antioxidantien im Körper wirken (2).
Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen und schützen die Zellen vor Schäden.
4. Kombucha enthält Probiotika
Während des Fermentationsprozesses zur Herstellung von Kombucha wird auch eine große Menge probiotischer Bakterien produziert.
Probiotika sind lebenswichtig für eine gute Gesundheit, da sie das Verdauungssystem mit den notwendigen ‚guten‘ Bakterien versorgen, um richtig zu funktionieren (3).
Der Verzehr ausreichender Mengen an Probiotika wurde mit einer verbesserten Verdauung und einer verbesserten Leistung des Immunsystems in Verbindung gebracht.
Die Pflege Ihres Darms kann eines der besten Dinge sein, die Sie für Ihre Gesundheit tun können, was Kombucha zu einem sehr nahrhaften, funktionellen Getränk macht.
5. Sie können alkoholfreien Kombucha erhalten
Fermentation ist der Prozess, bei dem Hefe Zucker in Alkohol und Kohlendioxid aufspaltet.
Da Kombucha ein fermentiertes Getränk ist, enthält jede Charge eine kleine Menge Alkohol, die typischerweise zwischen 0,5 und 2 liegt.0%.
Wenn Sie Ihren eigenen Kombucha zu Hause brauen oder von Homebrewern kaufen, dann liegt dies oft am oberen Ende des Spektrums.
Warum willst du Kombucha ohne Alkohol?
Es gibt viele Gründe, warum man alkoholfreies Kombucha konsumieren möchte.
Ob aus persönlichen, religiösen oder gesundheitlichen Gründen, eine alkoholfreie Kombucha-Option auf dem Markt zu haben, ist eine gute Nachricht für diejenigen, die das Getränk normalerweise meiden.
