Haben Sie jemals eine Avocado massiert Grünkohlsalat vor? Wenn nicht, werden Sie einen echten Leckerbissen bekommen.
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- Avocado massiert Grünkohlsalat
- Zutaten
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Avocado Massierte Grünkohlsalat Rezept
Oft können Grünkohlblätter zäh und ledrig sein, auch wenn Sie sie in kleine Stücke schneiden. Avocado in die gehackten Grünkohlblätter einmassieren, macht den Grünkohl sehr zart und lecker. Und das Beste von allem, es ist mit Avocado-Geschmack geladen! Als wir vor ein paar Jahren zum ersten Mal Avocado-Grünkohlsalat probierten, fragten wir uns, ob es so etwas wie eine Olivenölversion dieses Salats ist. Ja, das Konzept ist definitiv sehr ähnlich, da das Olivenöl oder die Avocado (reich an Öl) die härteren Grünkohlblätter zart macht, wenn die Öle in die Blätter einmassiert werden. Was Sie bekommen, ist eine fantastische Schüssel mit Grünkohlblättern, die keine Tonne Energie zum Durchkauen benötigen.
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Zögern Sie nicht, die Avocado wirklich in den Salat zu geben. Massieren Sie all diese Avocado-Güte in die Blätter und Sie haben einen spektakulären weichen und zarten Grünkohlsalat, der mit Nährstoffen beladen ist. Mit etwas heller Zitronenschale, Zitronensaft und was auch immer Sie sonst noch hinzufügen möchten, wird dieser geschmackvolle, zarte und gesunde Salat definitiv ein rotierender Favorit auf Ihrer Liste sein!
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Strip that kale! Schneiden Sie die Avocado! Hier sind ein paar Tools, mit denen Sie in der Küche effizienter arbeiten können, sowie ein cooles Kochbuch:
Kale & Herb Stripper – Insert & pull – streifen Sie schnell Blätter von den harten Grünkohlstämmen, Mangold, Collard Greens. Ideal für holzige oder dickere Kräuter wie Rosmarin, Thymian, italienische Petersilie usw… OXO Avocado Slicer – Keine Avocado-Handverletzungen mehr! Split, grube und scheibe alle mit diesem eine handliche dandy werkzeug.Fifty Shades of Kale von Drew Ramsey M.D. und Jennifer Iserloh – Entfesseln Sie Ihre Küchenleidenschaft mit diesem Kochbuch für Grünkohlliebhaber. Erliegen Sie dem Charme des Kochens mit Grünkohl. 
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Avocado massiert Grünkohlsalat
Zutaten
- 1/2 pfund (227 g) Grünkohl (etwa 1 großes Bündel), Rippen und zähe Stiele entfernt
- 2 Avocados : 1 püriert, 1 gehackt
- Schale 1 Zitrone
- 1 Esslöffel (15 ml) Frischer Zitronensaft , plus mehr nach Geschmack, falls gewünscht
- 2 Teelöffel Koscheres Salz , nach Geschmack
- Frisch geknackter Pfeffer , nach Geschmack
- 1 Tasse Tasse (50 g) frisch geriebener Parmesankäse (oder beseitigen, um es vegan zu machen)
- 1/4 Tasse (60 ml) geröstete Nüsse (geschnittene Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, gehackte Pekannüsse usw.), optional
- 1/4 Tasse (60 ml) Rosinen (oder Trockenfrüchte nach Wahl – getrocknete Kirschen, gehackte Aprikosen usw.), optional
Anleitung
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Die Grünkohlblätter in dünne Streifen schneiden. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel den Grünkohl und die pürierte Avocado. Eine zerdrückte Avocado sanft in die Grünkohlblätter „einmassieren“, bis sie weich und zart werden.
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Fügen Sie Zitronenschale und 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Leicht werfen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie zusätzlichen Zitronensaft hinzu, falls gewünscht.
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Fügen Sie kurz vor dem Servieren den Käse, die gehackte Avocado und die optionalen Nüsse und Trockenfrüchte hinzu.
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Ernährung
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