Champion regularfoot Surfer Joey Cabell wurde 1938 in Honolulu, Hawaii geboren. Cabell wuchs am Strand von Waikiki auf und begann im Alter von sieben Jahren mit dem Surfen. Joey etablierte sich in den späten 1950er Jahren als erfahrener Surfer von außergewöhnlicher Politur und Vielseitigkeit, der geschickt Wellen von zwei bis fünfundzwanzig Fuß Höhe reiten konnte.
Cabells bemerkenswerte Erfolgsbilanz als Champion-Surfer umfasst den ersten Platz im Makaha International Contest 1963, das gleiche Kunststück im Malibu Invitational 1963, den zweiten Platz in der Endwertung der United States Surfing Association 1964 und den dritten Platz in der World Surfing Championship Wettbewerb im selben Jahr. Nach zwei Jahren in Colorado kehrte Joey 1967 mit aller Macht zum Wettkampfsurfen zurück: Er gewann 1967 und 1968 das Makaha International, 1968 das Peru International und 1969 das Duke Kahanamoku Invitational. Im Zuge dieser beeindruckenden Siegesserie wurde Cabell eingeladen, an den Expression Session-Wettbewerben teilzunehmen, die 1970 und 1971 stattfanden. Darüber hinaus war Joey eine Schlüsselfigur in der Shortboard-Revolution der 1960er Jahre, indem er mit seiner bahnbrechenden Theorie zum Speedsurfen einen neuen Präzedenzfall setzte, bei der ein Surfer mit Füßen und Knien in der Hocke reitet und die schnellste Linie über eine Welle sucht. Im Jahr 1985 wurde Cabell vom Surfer Magazine als einer der fünfundzwanzig besten Surfer ausgezeichnet, deren innovativer Surfstil den Sport veränderte.
Außerhalb des Surfens war Joey auch als Mitbegründer der Steak- und Fischrestaurantkette Chart House sehr erfolgreich. Cabell und sein Geschäftspartner Buzzy Bent eröffneten Anfang der 1960er Jahre das erste Chart House Restaurant in Aspen, Colorado. Nachfolgende Chart House Restaurants wurden in Redondo Beach und Newport Beach in Kalifornien sowie Waikiki und Honolulu in Hawaii eröffnet. Joey verkaufte jedoch seine Anteile an der Kette in den frühen 1970er Jahren, behielt aber immer noch das Eigentum am Chart House Restaurant in Honolulu.
