Dieses Rindfleisch Bulgogi könnte nicht einfacher zu machen sein. Eine schnelle Sojamarinade führt zu unglaublich leckerem Fleisch, das mit Kimchi belegt und auf einer Reisplatte serviert wird. Ein tolles Abendessen unter der Woche!
Ich habe eine ernsthafte Liebesbeziehung zu fermentierten, eingelegten Lebensmitteln. Je tanger desto besser meiner Meinung nach. Ich habe darüber gesprochen, wie man Gemüse zu Hause fermentiert, ich habe es unzählige Male getan, so dass man denken würde, ich bin mir der Gefahren bewusst, wenn es um Gläser + Gärung (aka: Explosionen) geht, aber da war ich so aufgeregt, dieses köstliche Bulgogi mit einem gehäuften Löffel Kimchi zu belegen, als eine schnelle Drehung der Kappe zu fermentierten Säften überall in mir, den Wänden und den Küchenschränken führte.
Was macht ein Mädchen in dieser Situation?
Zieh dich aus, wirf ihre Kleider in die Waschmaschine, die sie gerade angefangen hat, und fahre mit dem Rezept fort, denn es gibt natürlich einen Bulgogi Kimchi Reisteller zu essen!
Dieses Rezept stammt aus Julies brandneuem Buch Dinner For Two: Einfache und innovative Rezepte für einen, zwei oder ein paar.
Es war so schwer, nur ein Rezept auszuwählen, weil das gesamte Buch (75 Rezepte) mit kreativen, einfachen Ideen für das Abendessen gefüllt ist, von denen die meisten in einer Stunde oder weniger auf Ihrem Tisch liegen können.
Es gibt sogar einen ganzen Abschnitt mit 20 Rezepten zum Frühstück zum Abendessen!
Die Marinade für dieses Bulgogi kommt in buchstäblich Minuten zusammen. Ich warf alles vor dem Schlafengehen in eine Schüssel und es war bereit, am nächsten Tag zu kochen. Kochzeit … buchstäblich 7 Minuten. Top mit vorbereiteten Kimchi und Boom … super würzig einfache Mahlzeit bereit zu gehen.
Ich liebe es, zum Abendessen in eine gute Reisschüssel zu graben, wie diese Reisschüssel mit würzigem Rindfleisch und rotem Pfeffer oder diese griechische braune Reisschüssel.
Ich würde das Rezept das nächste Mal verdoppeln und absichtlich mehr für Reste während der Woche machen, es war so gut.
*Dinner For Two erscheint offiziell am 7. Dezember, kann aber derzeit vorbestellt werden. Es wäre ein tolles Weihnachtsgeschenk für Brautpaare, Paare, leere Nester oder College-Kinder!*
Zutaten
- 12 unzen dünn geschnittenes Rib-Eye-Rindfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- Kimchi, zum Belegen
- Weißer oder brauner Reis zum servieren
Instructions
- Legen Sie das Rib Eye, die Zwiebel und den Knoblauch in eine gallonengroße Plastiktüte.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl und Kristallzucker verquirlen.
- Gießen Sie die Sojasaucenmischung über die Rib-Eye-Mischung im Plastikbeutel. Verschließen Sie den Beutel, schütteln Sie ihn herum und massieren Sie die Sojasaucenmischung über den gesamten Inhalt des Plastikbeutels.
- 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den gesamten Inhalt der Plastiktüte einfüllen und kochen, bis das Fleisch fertig ist und die Zwiebeln zart sind, etwa 5-7 Minuten.
- Über einem Bett aus weißem oder braunem Reis servieren und eine großzügige Menge Kimchi darüber geben.
Nährwertangaben:
Ertrag: 2servierungsgröße: 1
Menge pro Portion: Kalorien: 761gesamtfett: 44ggesättigtes Fett: 18GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 24gCholesterin: 170MGNATRIUM: 2252mgKohlenhydrate: 33gFaser: 3GZUCKER: 16gProtein: 59g
Diese Website bietet ungefähre Nährwertangaben nur zur Vereinfachung und als Höflichkeit. Nährwertangaben können aus verschiedenen Gründen variieren. Für die genauesten Nährwertdaten verwenden Sie Ihren bevorzugten Nährwertrechner basierend auf den tatsächlichen Zutaten, die Sie im Rezept verwendet haben.
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