Chefkoch Ken Oringer hat drei verschiedene kulinarische Erlebnisse in Boston kreiert, die jeweils seine experimentelle und gastronomisch einfallsreiche Küche präsentieren und seine internationalen Reisen und Abenteuer widerspiegeln. Oringers Menüs spiegeln die Beharrlichkeit wider, mit der er wilde und exotische Zutaten bezieht und diese dann reibungslos in durchdachte, schöne Gerichte integriert, die klassisch geerdet, aber in Lieferung und Stil durch und durch modern sind.
Oringer begann seine Ausbildung am Bryant College in Rhode Island, wo er einen B erwarb.Ein in Business Management, und sofort folgte mit einem Abschluss vom Culinary Institute of America, wo er gewählt wurde „Am ehesten erfolgreich zu sein.“ Nach der Schule arbeitete Oringer mit David Burke im New Yorker River Café zusammen, der sich als große Inspiration und Mentor für Oringer herausstellte. Von dort aus übernahm er die Position des Konditors bei Al Forno. Oringers nächste Station war Boston, wo er Chef de Partie war, aber schnell zum Sous-Chef im Le Marquis de Lafayette unter Jean-Georges Vongerichten befördert wurde, einem weiteren wichtigen Mentor in Oringers kulinarischem Wachstum. Von hier aus eröffnete Oringer die Tratorria Terra, die von der New York Times drei Sterne erhielt.
Um seine kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern und mehr über amerikanische Weine zu erfahren, unternahm Oringer eine Reise nach Westen zu Silks im Mandarin Oriental Hotel in San Francisco, wo er den Posten des Küchenchefs übernahm. Bei Silk erregten Oringers Stil, Flair und Finesse mit Essen Aufmerksamkeit. Als Oringer zog zurück nach Osten nach Massachusetts, es war als Koch und Partner bei Tosca in Hingham.
1997 eröffnete Oringer Clio, das vom Boston Herald schnell eine Vier-Sterne-Bewertung erhielt. 2001 wurde er mit dem James Beard ‚Best Chef in the Northeast Award ausgezeichnet. Im Jahr 2002 fügte Oringer die Sashimi-Bar Uni zu Clios Lounge hinzu und gab sich einen neuen Ort für die Liebe zu asiatischen Aromen, die er auf seinen Reisen durch Südostasien erworben hatte. Im Jahr 2005 eröffnete Oringer Toro, ein von Barcelona inspiriertes Tapas-Restaurant im Bostoner South End, das sich von seinen Reisen durch Spanien und seiner Zeit auf den lokalen Märkten und Restaurants inspirieren ließ. Wenn sich das Konfetti von Toros gefeierter Eröffnung gelegt hat, wird Oringer ein weiteres aufregendes Projekt in Bangkok in Angriff nehmen.
