Jemand hat mich neulich gefragt, wie ich auf Rezepte für kultivierte Lebensmittel komme. Viele Male kommen sie plötzlich in mein Gehirn. Dies wird mich oft dazu bringen, meine Ausgänge zu verpassen, während ich auf der Autobahn fahre, weil ich über die Besonderheiten nachdenke, wie ich es machen soll. Eine andere Art, wie sie kommen, ist durch ein Bild von Essen oder ein Rezept, das ich sehe, das mir folgt und wie ein Band in meinem Kopf spielt, bis ich ihm etwas Aufmerksamkeit schenke.
Eines Tages hatte ich im Internet ein Rezept für Kefireis gefunden, das Kefirkäse verwendete. Es nervte mich Tag und Nacht und fragte mich, wie es schmecken könnte.
Also machte ich mir etwas Kefirkäse und machte dann etwas Eis mit einer großen Menge Kefirkäse als Basis. Ich warf willkürlich verschiedene Dinge in den Mixer und erfand meinen eigenen Geschmack. Es war zweifellos das beste Eis, das ich je gemacht hatte. Es war super cremig und hatte das Mundgefühl von Eis, nach dem ich so gesucht hatte. Ich war völlig besessen von Kefireis und verbreitete meine Sucht bei meiner Freundin Nancy, indem ich meine Rezepte und das Geheimnis von Kefirkäse zur Herstellung von Eis teilte. Sie rief mich eine Woche später an und sagte: „Was passiert mit uns, wenn wir jeden Tag Eis essen? Wir können nicht aufhören, es zu essen.“ In der Hoffnung, diesen Traum am Leben zu erhalten, habe ich ihr eine Liste aller Gründe gemacht, jeden Tag Kefir-Eis zu essen.
- Es war zuckerfrei, da wir Stevia verwendet haben.
- Es war wunderbar gesund, jeden Tag Kefir zu konsumieren.
- Die Endorphine, die wir erschaffen, indem wir so glücklich sind, würden die Welt zu einem besseren Ort machen.
- Unsere Kinder und Ehemänner würden denken, wir wären die coolsten aller Zeiten.
- Wir könnten es einfach jeden Tag zu unserem Mittagessen machen. Es wäre unser Geheimnis.
Ehrlich gesagt kann ich dreimal pro Woche Kefireis machen. Ich bin weit über süchtig. Ich bin verliebt.
Hoffentlich kann ich diese Sucht auf dich übertragen.
Das Geheimnis? Kefir Käse macht das beste Eis!
