Das Konzept der Gastronomie ist Teil der englischen Sprache, wird aber auch von der Royal Spanish Academy (RAE) akzeptiert. Catering ist der Service, der aus der Zubereitung und / oder dem Servieren von Getränken und Speisen bei einer Veranstaltung, einem öffentlichen Ort oder einem Transportmittel besteht.
Zum Beispiel: „Wir haben noch nicht definiert, wo wir das Hochzeitscatering einstellen werden“, „Der Staat zahlt monatlich Hunderttausende Pesos für die Verpflegung von Mitarbeitern der verschiedenen Regierungsbehörden“, „Der Literaturkongress wird allen Teilnehmern Catering anbieten“.
Catering ist ein Catering-Service für eine größere oder kleinere Gruppe von Menschen. Wer das Catering anbietet, serviert eine bestimmte Art und Menge der bereits festgelegten Speisen: Das heißt, im Gegensatz zu einem Restaurant kann jeder Einzelne nicht das gewünschte Gericht oder Menü auswählen.
Darüber hinaus können wir darauf hinweisen, dass es verschiedene Arten von Catering gibt. Dies sind insbesondere die wichtigsten:
-Catering zu Hause, das sich dadurch auszeichnet, dass es dazu führt, dass der Kunde das angeforderte Essen zu Hause erhält.
– Mobile Verpflegung. Dies entspricht seinem Namen, da es sich um eine mobile Einheit handelt, die sich von einem Ort zum anderen bewegt, um die von ihr erbrachten Dienstleistungen an den Orten anbieten zu können, an denen sie nachgefragt werden. Eine Einheit, in der alle etablierten Ressourcen verfügbar sind und in der die Gruppe der Mitarbeiter, die sie gestalten, ihre Funktionen erfüllt.
– Catering für besondere Anlässe.
-Catering für Unternehmen, das sich darauf konzentriert, Mahlzeiten für Geschäftstreffen, Kongresse, Veranstaltungen und Präsentationen zuzubereiten…
-Catering-Schule, die zum Beispiel auf Speisesäle, Kindergärten, Schulen, Hochschulen oder Universitäten spezialisiert ist.
Auf einer Geburtstagsfeier kann das Catering beispielsweise aus Sandwiches als Vorspeise, Pizza als Hauptgericht und Eis als Dessert bestehen. In einigen Fällen wird das Essen von Kellnern an den Tisch gebracht, während es in anderen Fällen auf einem großen Tisch abgelegt wird und die Leute sich nähern müssen, um sich selbst zu bedienen.
Veranstaltungen, die eine Ausstellung oder ein künstlerisches Werk präsentieren oder starten; Kongresse, Tagungen, Konferenzen oder Messen im Zusammenhang mit dem Geschäftsfeld; und die Eröffnungen von Kunstausstellungen sind in der Regel gesorgt. Es ist ein Genuss für alle, die an der betreffenden Aktivität teilnehmen.
Bei der Auswahl eines Caterings ist es wichtig, folgende Aspekte zu berücksichtigen:
-Es muss auf die Art der Veranstaltung oder des Termins spezialisiert sein, für die es benötigt wird.
– Sie müssen Erfahrung haben und Ihre Professionalität, Ihr Engagement und Ihre Ernsthaftigkeit müssen kontrastiert werden.
– Nicht weniger relevant ist, dass es ein Menü anbieten muss, das aus Rohstoffen höchster Qualität und sogar aus saisonalen Produkten hergestellt wird.
– Es muss auch festgestellt werden, dass wir auch auf ein Catering setzen müssen, das Alternativen zu Gerichten für Menschen mit Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten bietet.
