Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, an Diabetes leiden, werden Sie verstehen, dass es sehr wichtig ist, genau auf die Ernährung zu achten. So sehr Sie versuchen, Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten, gibt es viele verschiedene Variablen, die einen Anstieg verursachen können. Zucker ist etwas, das genau überwacht werden muss. Bei der Auswahl eines Kombucha müssen Sie selektiv sein, da viele Marktmarken einen Zuckergehalt zwischen 10 g und 20 g pro Portion haben.
Ein Großteil dessen, was derzeit in den Regalen erhältlich ist, wurde nach der Fermentation mit zusätzlichem Zucker versetzt, um den Geschmack zu verbessern. Kombucha ist für den Körper am vorteilhaftesten, wenn es in seiner natürlichen, rohen, nicht pasteurisierten Form ohne Zuckerzusatz verzehrt wird. Bei Bucha Brew fermentieren wir mindestens 30 Tage lang, um sicherzustellen, dass der größte Teil des Koffeins und Zuckers metabolisiert wird. Anschließend aromatisieren wir unseren Kombucha ausschließlich mit frisch gepresstem Fruchtsaft aus 100% Bio-Vollfrucht. Dies verleiht jedem unserer Kombuchas ein authentisches Geschmacksprofil mit zusätzlichen antioxidativen Vorteilen und Vitaminen aus echten Früchten. Nach der Fermentation werden kein zusätzlicher Rohrzucker oder Süßstoffe hinzugefügt, so dass unser Zuckergehalt nur 4-6 g pro Portion beträgt.
Kombucha soll eine Reihe von Wirkungen haben, die es für Diabetiker interessant machen, da es helfen kann, Schwankungen des Blutzuckerspiegels zu mildern. Die Kombination aus fermentiertem Tee, B-Vitaminen, Enzymen, Probiotika und einer hohen Konzentration an Säure (Gluconsäure, Essigsäure und Milchsäure) scheint sich positiv auf den Stoffwechsel und das Verdauungssystem auszuwirken, was wiederum zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen könnte.
Allerdings gibt es wenig moderne wissenschaftliche Beweise, um diese Behauptungen zu stützen, so dass, während einige Kombuchas sicherlich diabetischer freundlich sind, seien Sie selektiv und vorsichtig vor dem Verzehr.
