Die Vor- und Nachteile des Entsaftens (Ist es wirklich gut für Sie?)

Wie viele Portionen Gemüse essen Sie an einem Tag?

Wenn wir ehrlich sind, kommen viele von uns nicht einmal annähernd an die empfohlenen fünf bis neun Portionen Gemüse pro Tag heran.

Ernsthaft: Wer hat zwischen Beruf und Familie Zeit, um zu verfolgen, wie viel Gemüse er an einem Tag isst? Viel weniger einkaufen, vorbereiten, kochen und essen?

Hier kommt das Entsaften ins Spiel.

In den letzten Jahren hat das Entsaften an Popularität gewonnen. Jeder, von Promis bis hin zu Gesundheitsgurus, scheint auf den Entsaftungszug gesprungen zu sein und alles vom Abnehmen bis zur Steigerung seiner Energie (und allgemeinen Gesundheit) dem Entsaften zuzuschreiben.

Die Idee des Entsaftens ist ziemlich ansprechend. Sie erhalten alle Vitamine und Mineralien, die Gemüse zu bieten hat, aber in einer schnellen, einfachen und konzentrierten Menge. Es gibt kein akribisches Zählen oder Verfolgen (oder Kochen) mehr, nur um sicherzustellen, dass Sie Ihre Bedürfnisse erfüllen.

Deshalb ist Entsaften eines der Themen, nach denen ich anscheinend oft gefragt werde.

Die Leute fragen sich, ob es wirklich so gut ist, wie es klingt, und sind neugierig auf die Vor- und Nachteile des Entsaftens. Sie fragen sich, ob Sie Ihren Teller tatsächlich mit Obst und Gemüse füllen müssen, das Sie essen, oder ob das Trinken genauso effektiv sein kann.

Vor- und Nachteile des Entsaftens

Aber wenn es darum geht, ob Sie regelmäßig mit dem Entsaften beginnen sollten oder nicht, ist die Antwort nicht schwarz und weiß. Hier sind ein paar Dinge, die Sie beim nächsten Mal beachten sollten, wenn Sie den Entsafter ausbrechen.

Top 3 Entsaften Vorteile

1. Es kann Ihre Obst- und Gemüseaufnahme erhöhen.

Wenn Sie die Art von Person sind, die den Anblick von Brokkoli nicht ertragen kann und der Gedanke, einen großen Salat zu essen, ekelerregend klingt, könnte das Entsaften eine gute Lösung sein, um mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Es ist auch ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Sie immer noch genug Obst und Gemüse bekommen, wenn Sie ständig pünktlich knirschen und Schwierigkeiten haben, sich für eine volle Mahlzeit hinzusetzen.

Sie können fast alles entsaften, also ist die Herstellung von Säften, um Ihre Aufnahme von Obst und Gemüse zu steigern, von dem Sie nicht genug bekommen, eine definitiv positive Einstellung zum Entsaften. Sie sollten versuchen, eine Vielzahl von Farben auszuwählen, um die größte Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen in Ihrer Ernährung zu erhalten.

2. Es ist hochkonzentriert.

Ein ernsthafter Vorteil des Entsaftens ist, dass es viele Vitamine und Mineralien in einer super konzentrierten Form liefert.

Anstatt einen ganzen Haufen Grünkohl zu ersticken, um Vitamin K, Kalium und Vitamin C zu erhalten, können Sie die gleichen Nährstoffe in Form eines leichten und erfrischenden Saftes erhalten.

Dies ist ein großer Bonus für wählerische Esser, die nicht den ganzen Tag an Obst und Gemüse nagen möchten, aber auch einen Mangel an wichtigen Mikronährstoffen vermeiden möchten.

3. Es fördert die Absorption.

Beginnen Sie Ihren Morgen mit einer Portion grünen Saft ist im Grunde wie Pumpen Sie Ihren Körper mit einem IV voller Nährstoffe. Es ist unglaublich konzentriert, zieht leicht ein und liefert fast sofort einen schnellen Nährstoffschub.

Der Effekt des Entsaftens auf die Absorption ist ein definitives Pro.

Die Wahrheit ist, dass die meisten von uns Verdauungsschwierigkeiten haben, besonders wenn es um Lebensmittel geht, die schwerer abzubauen sind, wie Gemüse. Dies kann es besonders schwierig machen, die Nährstoffe zu erhalten, die wir von ihnen benötigen, da unser Körper Schwierigkeiten hat, Nährstoffe effektiv zu verdauen und aufzunehmen.

Dies kann zu einer ganzen Reihe von Gesundheitsproblemen führen, die alle auf Nährstoffmangel zurückzuführen sind, auf den unser Körper zum Überleben angewiesen ist.

Hier glänzt das Entsaften wirklich; Es zerlegt Obst und Gemüse in eine Form, die für unseren Körper sehr leicht verdaulich ist, was bedeutet, dass wir in der Lage sind, die maximale Menge an Nährstoffen in einer hochverdaulichen Form zu erhalten.

Top 3 Nachteile des Entsaftens

1. Sie verlieren an Ballaststoffen.

Eine große Sache, die Sie beim Entsaften beachten sollten, ist der Faserfaktor.

Sehen Sie, Obst und Gemüse sind mit Ballaststoffen gefüllt, was wirklich großartig ist, weil es langsam durch unseren Verdauungstrakt geht und uns länger satt macht.

Ballaststoffe sind auch mit anderen wichtigen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, wie der Senkung des Risikos chronischer Krankheiten, der Kontrolle unseres Gewichts und der Verlangsamung der Glukosefreisetzung, um plötzliche Spitzen und Absinken unseres Blutzuckerspiegels zu verhindern.

Das größte Problem beim Entsaften ist, dass Sie im Grunde alle diese Ballaststoffe wegwerfen, sodass Sie keinen der damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile erhalten.

Dies ist ein schwerwiegender Nachteil, da wir zwischen 25 und 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag benötigen und einige Portionen Obst und Gemüse eine der einfachsten Möglichkeiten sind, dieses Ziel zu erreichen und uns auf dem Weg zu einer guten Gesundheit zu halten.

2. Es ist hochkonzentriert.

Dieser ist sowohl ein Pro als auch ein Con, wenn es um Entsaften geht. Wie bereits erwähnt, kann die Tatsache, dass das Entsaften eine hochkonzentrierte Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen liefert, eine wirklich gute Sache sein.

Aber so konzentriert zu sein, hat auch einige Nachteile – besonders wenn es um Obst geht.

Versteh mich nicht falsch: Obst ist großartig. Es ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die es zu einem wesentlichen Bestandteil jeder gesunden und ausgewogenen Ernährung machen.

Das Problem ist, dass Obst neben all den guten Dingen auch eine anständige Menge Zucker enthält. Und beim Entsaften drückst du nicht nur Tonnen von Vitaminen und Mineralstoffen in eine einzige Portion Saft, sondern erhöhst auch exponentiell den Zuckergehalt.

In der Tat, wenn es um Zucker geht, ist Apfelsaft tatsächlich schlimmer als Cola.

Denken Sie so darüber nach: eine Banane zu essen mag gesund sein, aber stellen Sie sich vor, Sie essen vier, fünf oder sogar sechs Bananen in einer einzigen Sitzung. Sie könnten sechsmal das Kalium und Vitamin B6 bekommen, aber Sie bekommen auch sechsmal den Zucker und die Kalorien. Nicht ideal.

3. Entsaften erfordert viel Vorbereitung und Bereinigung.

Während das Trinken eines Glases Saft schnell und einfach sein kann, ist der Aufwand und die Zeit, die es braucht, um Saft zu machen, nicht.

Zwischen dem Spülen Ihrer Produkte, dem Aufschneiden, Entsaften und Aufräumen kann es einige Zeit dauern, selbst mit einem erstklassigen Entsafter. Dies kann ein großes Problem sein, insbesondere wenn Sie bereits beschäftigt sind und unter Zeitdruck stehen.

Es scheint, als ob die einfache Lösung darin besteht, vorgefertigte Säfte in Saftbars, Lebensmittelgeschäften oder Restaurants zu kaufen, aber das ist nicht immer der Fall. Diese Säfte sind nicht nur in der Regel teurer, sondern es ist auch schwer zu wissen, was genau in den Saft fließt, den Sie trinken.

Den richtigen Weg entsaften

Wenn Sie ein paar einfache Richtlinien befolgen, können Sie sicherstellen, dass Sie den richtigen Weg entsaften, sodass Sie die Vor- und Nachteile des Entsaftens maximieren und die gesundheitlichen Vorteile nutzen können. Hier sind einige Tipps für gesundes Entsaften:

1. Halten Sie sich beim Entsaften hauptsächlich an Gemüse.

Dies kann helfen, zu verhindern, dass Sie Haufen von zusätzlichem Zucker in Ihre Ernährung hinzufügen und es auch kalorienärmer halten. Einige meiner persönlichen Favoriten sind Grünkohl, Fenchel, Sellerie und Rüben.

2. Wenn Sie Obst verwenden, halten Sie sich an niedrig glykämische Früchte.

Dies ist ein weiterer Weg, um zu verhindern, dass sich Zucker ansammelt, was ihn wenig gesünder macht als den Fruchtsaft, den Sie im Laden kaufen. Granny Smith Äpfel und Birnen sind Beispiele für Früchte, die eine niedrigere glykämische Belastung haben. Vergessen Sie auch nicht Zitronen.

3. Bereiten Sie Ihre Säfte in Chargen vor.

Der beste Weg, um zu vermeiden, viel Zeit in der Küche zu verbringen, alle Ihre Früchte und Gemüse zu spülen, vorzubereiten und zu entsaften, ist, ein paar große Chargen von 3 oder 4 Tagen auf einmal zu machen.

Machen Sie alle Vorbereitungsarbeiten auf einmal, starten Sie den Entsafter und lagern Sie dann die Reste, die Sie die ganze Woche über genießen müssen. Dies macht es viel weniger arbeitsintensiv und zeitaufwendig für Sie später.

4. Saft in Maßen, aber immer noch Obst und Gemüse essen.

Ich befürworte keine extremen Saftreinigungen, aber das Entsaften in Maßen kann eine sichere und gesunde Möglichkeit sein, ein paar Portionen Obst und Gemüse hinzuzufügen, die Sie sonst möglicherweise nicht in Ihre Ernährung aufnehmen.

Unabhängig davon, ob Sie sich für Saft entscheiden oder nicht, stellen Sie jedoch sicher, dass Sie immer noch viel Obst und Gemüse essen. Diese sind voll von Ballaststoffen, die Sie nicht durch Entsaften erhalten, und sind ein wesentlicher Bestandteil jeder nahrhaften Ernährung.

5. Überspringen Sie die Säfte und machen Sie stattdessen einen Smoothie.

Das Entsaften mag in der Faserabteilung etwas fehlen, aber wussten Sie, dass Smoothies eine großartige Alternative sind, um die gleichen Vorteile wie das Entsaften zu erzielen, plus die zusätzlichen Vorteile von Ballaststoffen?

Ingwer Minze Detox Smoothie

Es ist wahr! Smoothies haben all die guten Sachen, die mit dem Entsaften einhergehen, aber sie sind schneller und einfacher, wenn es um Zubereitung und Reinigung geht. Das nächste Mal sollten Sie diese Früchte und Gemüse in Ihren Mixer werfen, um ein köstliches Getränk zu erhalten, das reich an Nährstoffen und Ballaststoffen ist.

Entsaften leicht gemacht

Nachdem Sie nun einige der wichtigsten Vor- und Nachteile des Entsaftens gehört haben, sind Sie bereit, es auszuprobieren? Mit den oben genannten gesunden Tipps können Sie jetzt den Entsafter ausbrechen und loslegen.

Auf der Suche nach einem guten Ausgangspunkt? Schauen Sie sich ein paar meiner Lieblingsrezepte für grünen Detox-Saft an, um schnell und einfach mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen und eine hochkonzentrierte Tagesdosis an Nährstoffen zu erhalten.

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