Mein hausgemachtes Easy Kimchi Pizza Rezept bringt Ihr Lieblingsessen auf ein ganz neues Level mit einer reichhaltigen und würzigen Sauce, nach der Sie sich sehnen werden! {Vegetarisch}
Ich muss zugeben, dass ich Pizza in ihrer wahrsten Form verehre. Aber ab und zu macht es noch mehr Spaß, etwas anderes als die traditionelle Art zu machen. Und das ist das Schöne an hausgemachter Pizza, dass man sie mit unkonventionellen Belägen belegen kann.
Mein Mann und ich lieben Kimchi. Wenn Sie jederzeit zu uns kommen, finden Sie ein Glas davon im Kühlschrank. Wir lieben es, damit viele verschiedene Dinge zu machen. Sie finden es in meinen Kimchi-Schweinefleisch-Dampfbrötchen, gebratenem Kimchi-Reis, käsigem Kimchi-Pfannkuchen und Kimchi-Tofu-Fleischbällcheneintopf. Wir lieben es auch, es einfach als Beilage zu essen, wie es in Korea zu jeder Mahlzeit üblich ist.
Kimchi ist ein würziger, fermentierter Kohl mit probiotischen Eigenschaften, die sich hervorragend für eine gute Darmgesundheit eignen. Das ist definitiv etwas, was wir alle gerade brauchen, um unser Immunsystem gesund zu halten.
Zutaten
Sie können den Pizzateig selbst herstellen oder Pizzateig aus Ihrem Lieblingspizzageschäft verwenden (fragen Sie sie, ob Sie Teig kaufen können!) oder aus dem Supermarkt. Sie können sogar vorgefertigte Pizzakrusten erhalten, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen.
Spezielle scharfe Sauce
Um die Dinge aufzupeppen, fügte ich der Tomatensauce Gochujang (eine würzige koreanische Chilipaste) und etwas gehacktes Kimchi hinzu, um das Kimchi-Topping zu begleiten. Wenn Sie kein Gochujang haben, können Sie auch Doubanjiang verwenden, wodurch es etwas weniger scharf wird und dennoch eine reichhaltigere Komplexität erhält.
Beläge
Wenn ich Kimchi-Pizza mache, halte ich es mit den Belägen einfach. Es ist so schön, die kühne Schärfe des Kimchi zu genießen, obwohl Sie Spaß daran haben können, mit allem zu experimentieren, was Sie haben.
Zu den großartigen Dingen gehören knusprig gebratener Speck, dünne Schinkenscheiben, italienische Wurststücke sowie dünn geschnittener Spargel und Tomaten.
Kimchi-Pizza klingt vielleicht komisch, aber Sie werden überrascht sein, wie gut sie schmeckt. Top es Ihren Weg und sehen, was Ihnen am besten gefällt!
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Easy Kimchi Pizza
Zutaten
- 1 12 “ (30 cm) dünne Pizzakrusten (oder Pizzateig)
Sauce (*Fußnote 1)
- 2 teelöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel gehacktes Kimchi
- 2 Teelöffel Gochujang (oder 1 Teelöffel Doubanjiang)
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Dose (4 oz / 113 g) Tomatensauce (etwa 3/4 Tasse)
- 1 Teelöffel Zucker
Toppings
- 1/3 tasse dünn geschnittenes Kimchi
- 1/2 Kugel frischer Mozzarella , in Scheiben geschnitten (oder 1 Tasse Mozzarella)
Anleitung
Sauce zubereiten
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Das Sesamöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Kimchi, Gochujang und Knoblauch hinzu. Kochen und gelegentlich umrühren, bis der Gochujang leicht geröstet ist, 2 Minuten oder so.
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Fügen Sie die Tomatensauce und Zucker. Umrühren und kochen, bis zum Köcheln bringen. Senken Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce köcheln, um sie etwa 3 Minuten lang leicht zu verdicken. Sobald Sie fertig sind, geben Sie die Sauce in eine Schüssel, um sie vor dem Gebrauch leicht abzukühlen.
Zusammenbauen und backen
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Den Backofen auf 550 F (290 C) vorheizen.
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Legen Sie die Pizzakruste auf ein großes Backblech. Verteilen Sie 3 Esslöffel Pizzasauce in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf der Pizzakruste (*Fußnote 2). Verteilen Sie das Kimchi gleichmäßig darüber und bedecken Sie es mit einer Schicht geschnittenen (oder zerkleinerten) Käses.
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Legen Sie das Backblech in den vollständig beheizten Ofen. 6 bis 8 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun wird und der Käse vollständig geschmolzen ist.
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Schneiden Sie die Pizza und genießen!
Anmerkungen
- Die Pizzasauce ist genug, um drei 12 „(30 cm) Pizzen zu machen. Sie können die Sauce für später einfrieren oder als Nudelsauce verwenden.
- Wenn Sie einen vorgefertigten Pizzateig verwenden, drücken Sie den Teig mit den Händen in einen 7 „(17 cm) Kreis. Nehmen Sie dann den Teig auf und werfen Sie ihn vorsichtig in kreisenden Bewegungen, bis er eine dünne, runde Form bildet. Alternativ können Sie den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, achten Sie jedoch darauf, den äußeren Rand nicht zu verlieren. Bestäuben Sie das Backblech mit Grießmehl (oder grobem Maismehl), bevor Sie den Teig einlegen, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern.
Ernährung
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