Beim Verlassen des Taco-Shops hätte ich vielleicht angenommen, dass das Gewicht in meinem Darm ein Zeichen für Magen-Darm-Beschwerden war. Aber es war wahrscheinlich Schuld, Schuld, dass ich eine von vielen Mama-y-Papa-Taquerias umgangen und stattdessen die erste Taco Bell gewählt hatte, die nach 15 Jahren Abwesenheit in Mexiko eröffnet wurde.
Es gibt alle Arten von Möglichkeiten, unsere verflochtene Welt zu veranschaulichen: Raubkopien von Ashton Kutcher DVDs in Nairobi, Snickers Bars zum Verkauf im Amazonas-Regenwald. Aber man könnte argumentieren, dass an dem Tag, an dem diese Taco-Glocke neben einer Milchkönigin auf dem Parkplatz eines glitzernden Einkaufszentrums in den Vororten von Monterrey hochging, Die kulturellen Mauern endgültig fielen.
Seit der Eröffnung in den USA in den 1960er Jahren hat Taco Bell den Amerikanern die mexikanische Kunst beigebracht, Sachen in Tortillas zu stopfen. Jetzt stehen sie überall auf der Speisekarte, von Schulkantinen bis zu McDonald’s-Durchfahrten. Sie wissen vielleicht nicht Spanisch, aber Sie wissen, „Taco.“
Einen Fiesta-Burrito in Mexiko niederzulegen, fühlte sich an, als würde man einen Panda Express am Fuße der Großen Mauer bevormunden. Sie würden nicht daran denken, natürliches Licht auf dem Oktoberfest in München zu tuckern. Oder sich aus den Filmfestspielen von Cannes schleichen, um „Transformers.“ Aber aus Neugier habe ich es versucht.
Die mexikanische Intelligenz wurde durch den Einfall von Taco Bell im Jahr 2007 beleidigt und warf es als etwas Ähnliches wie die Westgoten vor, die Rom plünderten. „Als würde man Eis in die Arktis bringen“, schnüffelte der Kulturkritiker Carlos Monsivais in einem Artikel von Associated Press.
Ich bin sicher, dass viele mexikanische Geschmacksschiedsrichter den sprechenden Taco Bell Chihuahua nicht vergessen haben, der von hispanischen Interessengruppen in den Vereinigten Staaten als grobes Stereotyp mit seinem Sombrero und dem akzentuierten „Yo quiero Taco Bell“ -Pitch angeprangert wurde.
Für den Rest von uns kann die globale Sensibilität des 21.Jahrhunderts ein unordentliches, klebriges und knalliges Mash-up sein, nicht unähnlich der Guacamole, Sauerrahm und anderen mysteriösen Goop eines Nachos BellGrande.
Ein Food-Autor der Zeitung El Norte in Monterrey fasste die widersprüchlichen Gefühle zusammen, die viele Mexikaner bei Taco Bells traditioneller mexikanischer Küche empfinden müssen.
„Was für dumme Gringos. Sie wollen mit Gewalt kommen, um uns Tacos im Taco-Land zu verkaufen „, schrieb er. „Hier haben sie ein Jahr in Betrieb und das Ironischste ist, dass es ihnen gut geht. Sind wir Malinches oder Masochisten?“
Dann versuchte er es und gestand: „Es hat mich überrascht. Es ist sehr gut gestaltet, sehr modern, so billig wie immer und es tut meinem Stolz weh, dies zu sagen, aber sehr lecker!“
Die Muttergesellschaft von Taco Bell in Louisville hat ihr Essen nie als Mexikaner an Mexikaner verkauft. Die mexikanische Website von Taco Bell ist www.esotracosa.com . Übersetzung: Es ist etwas anderes.
Beim Betreten des Taco Bell erhält der Kunde ein Menü mit Bildern und detaillierten Zutatenlisten. Wenn diese Präsentation für bare Münze genommen werden soll, ist die Küche im Taco Bell seinen mexikanischen Kunden so fremd wie das mongolische Barbecue.
Ich hatte einen knusprigen Taco, den die Firma nicht Taco nennen konnte, weil ein authentischer Taco in Mexiko in einer weichen Tortilla kommt. Stattdessen erfand Taco Bell den Begriff Tacostada für sein mexikanisches Publikum, indem es die Form eines Tacos mit der Knusprigkeit der flachen Tortilla kombinierte, die die Tostada auszeichnet.
Mein Essen war anständig, aber die Wahrheit ist, ich werde immer von den Straßenständen und Löchern in der Wand angezogen, die das Beste der mexikanischen Küche darstellen: das zarte Fleisch, das in Texcoco direkt vom Schädel eines Lammes gehackt wurde, die Carnitas Tacos am Rande einer Autobahn in der Nähe von Morelia.
Dennoch sollte Taco Bell nicht als feindlicher Eindringling angesehen werden. Es ist ein Nachbar, widerwillig eingeladen, aber trotzdem eingeladen. Mexikanische Tradition und Kultur sind bereits in den US-Mainstream eingedrungen – betrachten Sie dies als Lob zurück über den Rio Grande.
Als ich einen Burrito verschlang und mit meinen Mitbürgern des globalen Dorfes Musikvideos von U2 und Julieta Venegas ansah, schien der alte Slogan von Taco Bell veraltet zu sein.
„Lauf zur Grenze“? Welche Grenze?
