Obwohl Starbucks überall in Amman aufgetaucht ist, ist Kaffee in Jordanien so viel mehr als nur ein Getränk – es ist ein traditionelles Zeichen des Respekts und eine Möglichkeit, Menschen zusammenzubringen. Schwarzer arabischer Kaffee mit Kardamomgeschmack, auch bekannt als Qahwa sada (Willkommenskaffee), ist tief in der jordanischen Kultur verwurzelt. Das Servieren von Kaffee (und Tee) an die Gäste ist ein großer Teil der herzlichen Gastfreundschaft des haschemitischen Königreichs.
Arabischer Kaffee ist nicht das, was man von typisch amerikanischem oder europäischem Kaffee erwartet – er kann etwas bitter sein und die Jordanier trinken kleine Schlucke auf einmal. Türkischer Kaffee hingegen ist der ikonische dicke Schlamm, der normalerweise mit Zucker serviert wird.
Wissenswertes, wenn Sie in Jordanien zu jemandem nach Hause zum Kaffee eingeladen werden sollten:
1. Der Gastgeber trinkt die erste Tasse, um zu überprüfen, ob der Kaffee gut zubereitet ist oder nicht.
2. Danach serviert der Gastgeber den Gästen Kaffee, in der Regel beginnend mit ältesten oder Führer in der Partei und dann gegen den Uhrzeigersinn von der rechten Seite des Raumes arbeiten.
3. Halten Sie die Kaffeetasse immer mit der rechten Hand. Wenn Sie auf dem Boden oder den Kissen eines Empfangsraums sitzen, sollten Sie niemals die Fußsohlen zeigen.
4. Von Ihnen wird erwartet, dass Sie drei Tassen trinken – die erste zur Begrüßung, die zweite, um den Geschmack zu genießen, und die dritte als Zeichen des Respekts. Achten Sie darauf, nicht mehr als drei Tassen zu trinken. Schütteln Sie Ihre Tasse höflich hin und her, um anzuzeigen, dass Sie fertig sind und keine weitere möchten.
Seit ich aus Jordanien nach Hause gekommen bin, füge ich meinem Kaffee jeden Morgen eine Kardamomkapsel hinzu, um mich an die herzliche Gastfreundschaft des jordanischen Volkes und seines schönen Landes zu erinnern.
