Fudgy Kahlua Brownies

Diese Fudgy Kahlua Brownies waren reich, dicht, sogar ein bisschen klebrig. Brownie Perfektion in jedem Bissen!

Mit Kahlua im Teig und Kahlua über dem gebackenen Brownie intensivierte der subtile Kaffeeaufguss den Schokoladengeschmack, ohne ein Flüstern von Kaffee zu hinterlassen. Wenn Sie einen Hauch von Mokka in Ihren Brownies lieben, sind diese verträumten Kahlua Brownies ein Muss!!!

Fudgy Kahlua Brownies

Ich habe diese uber fudgy Brownies zum ersten Mal in 2011 als Teil eines Blogger Secret Recipe Clubs gemacht. Den Mitgliedern wurde ein weiterer Blog zugewiesen, Dann die Aufgabe, ein Rezept aus diesem Blog auszuwählen, um es am Enthüllungstermin zu erstellen und zu teilen. Das alte Foto, das über dem Rezept zu sehen ist, war eigentlich mein erster Besuch auf einer dieser Food-Pornoseiten, Foodgawker. Es war tatsächlich im Fokus! Aber 7+ Jahre später war es Zeit, sie wieder zu machen und zu fotografieren!

Tipps zur Herstellung dieser Kahlua Brownies

Dies müssen einige der schmutzigsten Brownies sein, die ich je gemacht habe … schau sie dir an!!! Mein Mann bemerkte den Kahlua-Geschmack sofort, aber die Jungs fanden ihn subtiler, sie waren alle dafür, dass ich sie wieder herstellte.

• PRO-Tipp: Wussten Sie, dass Kaffee den Geschmack von Schokolade verbessert? Der Ehemann ist kein Kaffee- oder Mokka-Fan, aber ich kann normalerweise ein wenig Instantkaffee oder Espressopulver zu Schokoladendesserts hinzufügen.
• Kahlua, ein Kaffeelikör, ist eine weitere, subtilere Möglichkeit, Schokoladenbackwaren Kaffeegeschmack zu verleihen.

• Wie bei den meisten Backwaren, haben Sie Ihre Butter und Eier bei Raumtemperatur. Aber in diesem Fall sollte die Butter mit der Schokolade geschmolzen werden, so dass kalte Butter gut funktionierte.
• Normalerweise mische ich Brownie-Teig von Hand statt mit einem Mixer. Dies soll vermeiden, dass dem Teig überschüssige Luft hinzugefügt wird, die die Unschärfe beseitigt. In diesem Fall wurden der Zucker und die Eier mit einem Mixer geschlagen, aber als ich die trockenen Zutaten hinzufügte, hielt ich den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeit und mischte, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet waren. Dies hemmt auch die Glutenbildung.

• Es gibt eine doppelte Dosis von Kahlua in diesen Brownies. Zuerst gibt es etwas im Brownie-Teig, dann wird ein Esslöffel über die gekochten Brownies gebürstet. PRO-Tipp: Es gab nicht genug, um einen Mokka- oder Kaffeegeschmack zu geben, aber Sie können der Kahlua etwas Instantkaffee oder Espressopulver hinzufügen, um den Kaffeegeschmack zu verbessern, bevor Sie ihn dem Teig hinzufügen.
• Diese superdichten und fudgy Kahlua Brownies schneiden am besten, wenn sie kalt sind. Andernfalls müssen Sie Ihr Messer nach jeder Scheibe abwischen und abspülen. Lassen Sie sie vor dem Servieren bei Raumtemperatur sitzen, um die Kälte abzubauen.

Ich habe immer eine Flasche Kahlua für den Lieblings-Kahlua-Bundt-Kuchen meiner Familie zur Hand. Diese Fudgy Mokka Brownies, Fudgy Brownies, Rich Fudgy Cocoa Brownies, Symphony Toffee Brownies und Best Fudgy Brownies sind auch einen Blick wert! Diese Fudgy Brownies von Grund auf sind voll von M& M und auch einen Blick wert!

Obwohl es nicht mehr so aussieht, als würde sie aktiv bloggen, hoffe ich, dass Sie sich Andis Blog, The Wednesday Baker, ansehen. Vielen Dank, Andi, für das Teilen dieses erstaunlichen Rezepts für den Secret Recipe Club.

Kahlua Brownies um 2011. Fotos und Text wurden 2019 aktualisiert.