Laut einer Umfrage unter mehr als 200 registrierten Diätassistenten der Marketing- und PR-Agentur Pollock Communications wird „Belly / gluten free“ voraussichtlich der „beliebteste Ansatz zur Gewichtsabnahme“ im Jahr 2013 sein, knapp vor kommerziellen Diätprogrammen wie Weight Watchers und Jenny Craig.
„Diätassistenten wurden in der Mitte aufgeteilt, wobei Weizenmehl / glutenfrei (42%) kommerzielle Diätprogramme (41%) um nur ein Prozent als der beliebteste Ansatz zur Gewichtsabnahme übertraf“, sagte die Agentur.
Diätassistenten erkennen dies als Modeerscheinung und Trend für 2013 bei den Verbrauchern
Die in New York ansässige RD Jenna A. Bell, PhD, sagte FoodNavigator-USA, dass der Ansatz nicht einer war, den Diätassistenten als Gewichtsverlust-Tool empfahlen, und fügte hinzu: „Die Verbraucher glauben, dass glutenfrei ihnen helfen wird, Gewicht zu verlieren, aber die Forschung unterstützt diese Behauptung nicht.
„Diätassistenten erkennen dies als Modeerscheinung und Trend für 2013 bei den Verbrauchern an, aber es ist keine empfohlene Strategie zur Gewichtsreduktion.
„Glutenfreie Lebensmittel sind jedoch eine wichtige Option für Personen, die an einer klinisch diagnostizierten Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leiden.“
Ryan O’Malley, Media Relations Manager an der Academy of Nutrition and Dietetics, bat um einen Kommentar zu den Umfrageergebnissen und sagte uns: „Wir haben keine offizielle Position zu glutenfreien Diäten, die als Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion verwendet werden, aber wir empfehlen sie nicht zur Gewichtsreduktion.
„Wir empfehlen vielmehr, dass nur diejenigen, die eine Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie haben, Gluten aus ihrer Ernährung streichen sollten.“
