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Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigenen Käsecracker zu Hause mit diesem einfachen Rezept zu machen. Sie können diesem Rezept für würzige Käsecracker sogar Jalapeños hinzufügen.
Die meisten von euch wissen das schon – ich bin ziemlich besessen von Käse. Deshalb bin ich heute so aufgeregt, mein Rezept für diese hausgemachten Cheddar- und Jalapeño-Käsecracker zu teilen.
Vor langer Zeit in der ersten Klasse brachte ich Käse und Cracker für die Snack-Zeit in der Schule. Mein Favorit war dieser scharfe Cheddar-Käse, der in einer kleinen Plastikwanne kam und zwischen zwei Crackern eingeklemmt war. Es war der Himmel. Ich erinnere mich nicht an viele Details aus der ersten Klasse und dem Kindergarten, aber ich erinnere mich daran. Ich denke, es war, weil ich einmal meinen Snack vergessen hatte und sehr verärgert darüber war. Und mit verärgert meine ich total am Boden zerstört. Gott sei Dank, der Engel zu sein, der sie ist, Meine Mutter brachte irgendwann tagsüber meinen Snack mit. Es war Käse und Cracker.
Cheddar- und Jalaepño-Käsecracker:
Diese Besessenheit mit Käse hat mich im Gegensatz zu vielen anderen Dingen bis ins Erwachsenenalter begleitet. Eigentlich, Ich liebe fast alles mit Käse.
Bewaffnet mit zwei meiner Lieblingskäsesorten von Cracker Barrel wusste ich, dass ich nichts falsch machen konnte. Ich beschloss, zwei Sorten dieser Cracker zu machen. Die erste wäre mit scharfem Cheddar-Käse und die zweite wäre mit Jalapeño-Käse (ich wollte die Hitze nicht verdoppeln, aber so gehen diese Dinge manchmal.)
Ganz klar ist der Käse der Superstar in diesem Rezept. Der volle, reiche und authentische Geschmack von Cracker Barrel’s Cheese scheint durch und verpackt diese kleinen Bissen mit so viel Geschmack, dass Sie es nicht glauben würden. Plus, eine Packung Käse ist genau so viel, wie Sie brauchen, um eine Charge dieser Köstlichkeiten zu machen.
Ich war tatsächlich überrascht, wie leicht sie zusammenkommen. Sie beginnen mit Butter und viel leckerem Käse. Mischen Sie in einigen Gewürzen, Mehl und ein wenig Wasser und der Teig kommt einfach schön zusammen. Ich war erstaunt.
Wie man hausgemachte Käsecracker macht:
Wie oben erwähnt, habe ich zwei Variationen dieses Rezepts gemacht. Sie können jede Kombination von Käse verwenden, die Sie mögen. Sie können auch verschiedene Gewürze und Zutaten hinzufügen, um einen wirklich einzigartigen Geschmack zu erzielen.
Den Teig in zwei gleiche Scheiben teilen und dreißig Minuten kalt stellen. Nach dem Abkühlen dünn ausrollen.
An dieser Stelle habe ich mit einem Pizzaschneider Quadrate ausgeschnitten. Sie können auch einen Keks- oder Keksausstecher verwenden, wenn Sie eine andere Form bevorzugen.
Stechen Sie jeden Cracker mit einem Holzspieß oder einer ähnlichen Form in den Ofen und bereiten Sie sich darauf vor, dass Ihr Haus wie ein Cheddar-Käsehimmel riecht.
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Schauen wir uns das vollständige Rezept an.
Cheddar und Jalapeño Käse Cracker Rezept:
Hausgemachte Cheddar- und Jalapeño-Käsecracker
Zutaten
- 8 Extra Sharp Cracker Barrel Cheddar Käse-geschreddert
- 4 esslöffel ungesalzene butter-zimmer temperatur
- 1/4 teelöffel salz
- 1/2 teelöffel geknackt schwarz pfeffer
- 1 tasse alle-zweck mehl
- 2 esslöffel wasser
- 10 scheiben jarred jalapeños-fein gehackt
Anleitung
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In einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer mit Paddelaufsatz Butter, Käse, Salz und Pfeffer verquirlen. Mit dem Mixer auf niedrig, langsam Mehl hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt wird Ihre Mischung trocken und krümelig.
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Gehackte Jalapeños untermischen. Fügen Sie Wasser hinzu, jeweils einen Esslöffel. Schlagen, bis die Mischung gerade zu einer Kugel zusammenkommt. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Mischung feucht sein. Wenn es sich nass anfühlt, fügen Sie einfach einen Hauch mehr Mehl hinzu. Teilen Sie die Mischung in zwei Scheiben, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und kühlen Sie sie 25 – 30 Minuten lang.
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Einmal gekühlt, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad F. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig sehr dünn ausrollen, etwa einen Achtel Zoll dick.
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Schneiden Sie dann mit einem Pizzaschneider horizontale und vertikale Linien in Ihren Teig, um etwa 1 Zoll große quadratische Cracker zu erhalten. Stecken Sie jeden Cracker mit einem Holzspieß oder einer Gabel. Cracker auf vorbereitetes Backblech legen.
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13 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage kühlen.
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* Um die Jalapeño-Käsecracker zuzubereiten, lassen Sie einfach den Jalapeño-Käse weg und ersetzen Sie den extra scharfen Cheddar-Käse durch Jalapeño-Käse.
Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie lecker diese kleinen Saugnäpfe sind. Der Geschmack ähnelt den ach so bekannten Crackern, die Sie im Laden kaufen können, aber nichts ist vergleichbar mit der Frische, Schuppigkeit und dem super käsegefüllten Geschmack hausgemachter Leckereien. Du wirst so froh sein, dass du sie gemacht hast. Und vertrauen Sie mir auf diesem, Sie können es tun! Probieren Sie es aus und berichten Sie über Ihren Erfolg!
Viel Spaß beim Kochen!
