Eine köstliche Catch-all Kimchi Paste…
Es gibt viele Rezepte für Kimchi – die würzige koreanische Gemüsebeilage. Aber eines ist allen gemeinsam: die Notwendigkeit einer würzigen Chilipaste. Diese einfache hausgemachte Kimchi-Paste ist ein toller Fang-alle über Kimchi Rezepte, aber es kann mehr als das. Verwenden Sie es auch, um Suppen und Eintöpfe aufzupeppen. Es hat einen köstlichen würzig-süßen Geschmack, der in vielen Suppen auf Tomatenbasis funktioniert und ihm einen exotischen Geschmack verleiht.
Um die schöne, satte rote Farbe zu erhalten, die Sie für Kimchi erwarten, benötigen Sie koreanisches Paprikapulver (Gochujangyong gochugaru). Es kann in der internationalen Abteilung Ihres lokalen Supermarktes getragen werden, aber Sie können ein Fachgeschäft benötigen. Es ist auch online über Amazon verfügbar, wenn Sie es beziehen müssen.
Auf der Suche nach anderen exotischen würzigen Rezepten? Hausgemachte Kimchi-Paste ist nur der Anfang. Unser würziger Rezeptindex enthält über 500 Rezepte, darunter einige einzigartige hausgemachte Pasten und Pulver. Schauen Sie sich zum Beispiel diese hausgemachte Hoisin-Sauce an. Abgesehen davon, dass es ein leckerer Eggroll Dipper ist, ist es eine perfekte Möglichkeit, dem Barbecue eine exotische würzige Note zu verleihen. Oder probieren Sie für einen japanischen Steakhouse-Twist diese hausgemachte Yum Yum-Sauce.
Hausgemachte Kimchi Paste
Zutaten UNS CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/2 tasse gochujangyong gochugaru Koreanisches Paprikapulver
- 1/4 Tasse Wasser + 1 Esslöffel extra
- 1/4 Tasse Fischsauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Sesam
Anleitung
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In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten mischen und gut mischen.
