Instant Kambu Dosai Rezept mit Mehl, kein Reis gesunde Dosai unter 15 Minuten Frühstück oder Abendessen. Mit detaillierten Bildern und Tipps zur perfekten gestochen scharfen Dosai
Ich habe immer diese Packung Bajra-Mehl (Bajri in Marathi, Gujarathi, Rajastani, Sajje in Kannada, Sajjalu in Telugu, Kambam in Malayalam, Kambu in Tamil Mit freundlicher Genehmigung: Wikipedia) in Mustafa gesehen und gehört, dass nur wenige Nordindianer Bajra Roti daraus machen. Dann erkannte später seine Kambu Mehl. Ich wollte Kambu Koozh für meine Co-Sis ausprobieren, die letzten Monat hierher gekommen ist. Aber einige wie vergessen.
Dann, eines Tages, als ich so hungrig nach Abendessen war, fragte ich mich, was ich essen sollte, und dachte dann daran, dieses Instant Kambu Karacha Maavu Dosai zu probieren. Ich wollte Reismehl auch in diesem Karacha Maavu Dosai überspringen, also dachte ich daran, Weizenmehl zu mischen. Und es stellte sich heraus, dass es knusprige und leckere Dosas waren, die ich für mein Abendessen schuldfrei hatte. Ich habe bereits die Hälfte der Packung fertig gemacht, die bisher Dosas gemacht hat.
Meine Mutter macht Karacha Maavu Dosai so oft zum Abendessen. Ich habe bereits
- Instant Wheat Dosai,
- Instant Oats Dosai,
- Instant Ragi Dosai
- Instant Rava dosa
bisher gepostet, um zu beweisen, dass ich Mamas Tochter bin und wirklich auch ich es oft für mich mache. Von ihnen ist Rava Dosa auch für Aj als Favorit von Aj gemacht. Versuchen Sie also, Bajra-Mehl zu kaufen, sicher, es wird praktisch und auch gesund sein!
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Instant Kambu Dosai Rezept
Ausrüstungen (Amazon Affiliate Links)
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Gusseisen Bratpfanne
Tassenmaße
Zutaten
- Bajra Mehl / Kambu Maavu – 1/4 Tasse
- Weizenmehl – 1/4 Tasse
- Zwiebel – 1/2 fein gehackt
- Korianderblätter – 1 EL gehackt
- Jeera – 1 TL
- Fein gehackt gehackter Ingwer -1 TL optional
- Salz – Nach Bedarf
- Öl – Nach Bedarf
Anleitung
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Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen mischen und nach und nach Wasser hinzufügen. Es sollte wässrig genug sein, um von selbst zu gießen und zu verteilen.
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Eine Tawa erhitzen, mit Öl beträufeln, den Dosa-Teig zuerst in den äußeren Kreis gießen und dann füllen. Bei mittlerer Flamme kochen. Sie können kochen abgedeckt und überspringen spiegeln oder Flip und kochen, seine bis zu ihnen.
Anmerkungen
- Lassen Sie die Teigkonsistenz nicht zu dick sein.Wenn Sie gießen, sollte die Tawa heiß sein und kleine winzige gießt sollte gesehen werden, wie Sie gießen. Das ist die richtige Konsistenz des Teigs.
- Wenn der Teig zu dünn ist, bleibt er auch an der Pfanne hängen.
- Fetten Sie die Pfanne immer zuerst gut ein, bevor Sie den Teig einfüllen. Während des Kochens können Sie auch ein paar Tropfen Öl beträufeln, um es knusprig zu machen.
Mal sehen, wie man Instant Kambu Dosai macht:
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen mischen. Es sollte wässrig genug sein, um von selbst zu gießen und zu verteilen.
- Eine Tawa erhitzen, mit Öl beträufeln, den Dosa-Teig zuerst in den äußeren Kreis gießen und dann füllen. Bei mittlerer Flamme kochen. Sie können kochen abgedeckt und überspringen spiegeln oder Flip und kochen, seine bis zu ihnen.
Heiß servieren und ich hatte mit rotem Chutney und Idli Milagai Podi als Beilage. Ich beende meine letzte Dosis auch mit Quark.
