Ist eine Keto-Diät für Kinder sicher?

Die Keto-Diät ist einer der größten Ernährungstrends — auch dank prominenter Befürworter wie Halle Berry, Gwyneth Paltrow, LeBron James und Kourtney Kardashian. Reich an Fett und extrem wenig Kohlenhydrate, verspricht die Diät schnellen Gewichtsverlust, verbesserte geistige Schärfe und Herzgesundheit.

Es ist zwar nicht überraschend, dass Erwachsene Diäten machen — insbesondere um die Neujahrsvorsätze zu überwinden -, aber einige Eltern machen die Ketodiät zu einer Familienangelegenheit. Es gibt Kochbücher, Blogs und sogar Facebook-Seiten, die sich der Erziehung dessen widmen, was die Branche „Keto-Kinder“ nennt.“ Aber sollten Kinder so restriktiv ernährt werden?

Was ist die Keto-Diät?

Die ketogene Diät (kurz Keto) wurde entwickelt, um den Körper in die Ketose zu treiben, einen Stoffwechselzustand, in dem Fett anstelle von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung verbrannt wird. Es erfordert, dass Sie Lebensmittel essen, die reich an Fett sind, während Sie so gut wie keine Kohlenhydrate zu sich nehmen. Wenn Kohlenhydrate knapp sind, wandelt die Leber Fett in Moleküle um, die Ketone genannt werden und als alternative Energiequelle dienen.

Was können Sie auf der Keto-Diät essen?

Da Keto so restriktiv ist, geht es mehr darum, was Sie nicht essen können. Getreide, Zucker, Obst und stärkehaltiges Gemüse sind grundsätzlich vom Tisch. Auf Keto können nur 5 bis 10 Prozent Ihrer Ernährung aus Kohlenhydraten stammen. Für eine 1.500-Kalorien-Diät — die typische Kalorienzufuhr für Kinder im Alter von vier bis 12 Jahren – sind das etwa 20 bis 40 Gramm. (Eine mittelgroße Banane hat 27 Gramm.)

Im Gegensatz zu anderen kohlenhydratarmen Diäten wie der Paleo-Diät oder der Atkins—Diät begrenzt die Keto-Diät auch Protein, das nur 20 Prozent Ihrer Kalorien ausmachen kann – jeder Überschuss wird in Glukose umgewandelt und Sie aus der Ketose geworfen.

Das lässt Sie mit Fett, Fett und mehr Fett — was satte 60 bis 80 Prozent Ihrer Ernährung ausmacht. Denken Sie an fettes Fleisch, Käse, Eier, Nüsse, Öle und Avocado. Und die Diät unterscheidet nicht zwischen gutem und schlechtem Fett. Das bedeutet Speck zum Frühstück, Mittag- und Abendessen!

Ist es sicher, Kinder auf die Keto-Diät zu setzen?

Kurz gesagt, nein. Tatsächlich war die Keto-Diät nicht zur Gewichtsreduktion gedacht – sie wurde bereits in den 1920er Jahren entwickelt, um Anfälle bei epileptischen Kindern zu kontrollieren.

„Meiner Meinung nach ist es ohne ärztliche Aufsicht nicht sicher“, sagt Helen Lowe, Ernährungsberaterin beim ketogenen Diätprogramm von SickKids. Sie behandelt Kinder mit Epilepsie mit einer ketogenen Diät – aber erst, nachdem sie vom Ärzteteam gründlich untersucht wurden.

“ Wir überprüfen alle möglichen Nebenwirkungen und überwachen sie sehr genau „, sagt sie.

Patienten müssen sich regelmäßigen Tests unterziehen: Blutuntersuchungen, Ultraschall und andere Tests, um ihr Wachstum und ihre Nährstoffaufnahme zu überwachen. Während der genaue Mechanismus, der es funktioniert, noch nicht vollständig verstanden ist, sagt Lowe, dass die aktuelle Forschung eine starke Korrelation zwischen einer guten Ketose und einer Anfallskontrolle zeigt.

Zwischen den Lebensmittelbeschränkungen, der medizinischen Überwachung und dem Risiko von Mangelernährung ist die Keto-Diät jedoch kein Kinderspiel. Deshalb behandelt das Team in der Regel Kinder, die bereits zwei oder mehr Antiepileptika ausprobiert haben.

„Wir würden nicht empfehlen, Kinder auf eine ketogene Diät zu setzen, wenn es nicht medizinisch angezeigt wäre“, sagt Lowe.

Dan Flanders, der Inhaber und Geschäftsführer von KinderCare Pediatrics, sagt, ihm seien keine Daten über die langfristigen Auswirkungen der Ketose auf „relativ gesunde“ Kinder bekannt.

“ Und deshalb gibt es Grund zur Sorge „, sagt er. „Kinder nehmen ketogene Diäten ohne ärztliche Aufsicht ein und ohne dass jemand weiß, ob das, was sie tun, sicher oder wirksam ist.“

Gibt es Nebenwirkungen bei der Keto-Diät?

Da die Ketodiät viele gesunde Früchte, Gemüse und Getreide einschränkt, fehlen viele Nährstoffe. Lowe sagt, dass die Ernährung besonders wenig Mineralien für die Knochengesundheit wie Kalzium, Magnesium und Phosphor enthält. Sie sieht auch eine Reduktion von Eisen, Selen, Zink und B-Vitaminen bei ihren Patienten. Nährstoffmangel kann Probleme wie schlechte Knochengesundheit, verlangsamtes Wachstum, Nierensteine, Erbrechen und Reflux verursachen. Folglich nehmen ihre Patienten eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln ein.

Ein weiterer wichtiger Nährstoff, der in der Keto-Diät fehlt, sind Ballaststoffe, die nicht ergänzt werden können, da es sich um Kohlenhydrate handelt. Das ist ein großes Problem, da Ballaststoffe für eine gesunde Darmfunktion unerlässlich sind und nützliche Bakterien im Darm ernähren. Es überrascht nicht, dass Verstopfung eine häufige Nebenwirkung der Ketodiät ist.

Eine der am meisten diskutierten Nebenwirkungen von Keto ist die sogenannte Keto-Grippe. Menschen, die sich an die Ernährung anpassen, sagen, dass sie eine Reihe von Symptomen haben, darunter Kopfschmerzen, nebliges Gehirn, Müdigkeit, Reizbarkeit und Schlafstörungen. Während der Zustand von der Medizin nicht verstanden oder anerkannt wird, ist es sicherlich nichts, was Sie Ihren Kindern zufügen möchten.

Neben den körperlichen Nebenwirkungen kann eine Diät auch psychische Auswirkungen auf Kinder haben.

Die Ernährungsberaterin Rebecca Bergel sagt, die Keto—Diät könne negative Assoziationen mit Lebensmitteln hervorrufen und ein Kind dazu bringen, bestimmte Lebensmittel wie Obst und Gemüse für ungesund zu halten – selbst wenn sie wichtige Nährstoffe, Ballaststoffe und Energie bieten, die für optimales Wachstum und Entwicklung erforderlich sind.

Sie fügt hinzu, dass es nicht fair oder realistisch ist zu erwarten, dass Kinder auf Leckereien wie Geburtstagskuchen oder Anlässe wie den Pizzatag verzichten. Die Einschränkung jeglicher Art von Nahrung führt einfach dazu, dass Kinder zu viel essen, wenn sie die Chance dazu haben. Deshalb ist die Keto-Diät auf lange Sicht einfach nicht nachhaltig.

„Ich würde sie niemals auf einen sehr strengen Speiseplan setzen“, sagt sie.

Wie sollten Eltern auf der Keto-Diät ihre Kinder füttern?

Bergel empfiehlt die Keto-Diät niemandem — auch nicht Erwachsenen. Anstatt Kohlenhydrate zu schneiden, fördert sie niedrig glykämische Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten und Gemüse. Diese werden langsamer abgebaut, wodurch Spitzen im Blutzucker- und Insulinspiegel minimiert werden.

Sie sagt, jede Mahlzeit sollte Eiweiß, Kohlenhydrate und viel Gemüse enthalten.

Lowe stimmt zu. Sie empfiehlt, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene Kanadas Food Guide folgen.

„Wenn Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich nehmen, können Sie sicherstellen, dass Sie die Mikronährstoffe erhalten, die Sie benötigen.“

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