Bist du vegan und fragst dich, ob Kombucha in Ordnung ist zu trinken? Es kann verwirrend sein, daher möchten wir es für Sie aufschlüsseln, damit Sie sicher wissen, wonach Sie suchen müssen und wie Sie wissen, ob Ihr Kombucha mit Ihrem Veganismus übereinstimmt.
Vegan sein
Die vegane Lebensweise ist nichts Neues, aber mit dem gestiegenen Interesse an dieser speziellen Diät sind einige der Grundlagen etwas verschwommen. Im Jahr 2008 berichtete die Vegetarian Times, dass 3,2 Prozent der Erwachsenen in den USA oder 7,3 Millionen Menschen Vegetarier und 0,5 Prozent oder 1 Million Veganer waren. Schneller Vorlauf bis 2018 und das Food Revolution Network behauptet, dass es seitdem einen Anstieg der pflanzlichen Ernährung um 600 Prozent gegeben hat, unter Berufung auf einen Bericht, der ergab, dass 6 Prozent der US-Verbraucher jetzt vegan sind. Gallup fand den Trend etwas weniger beeindruckend, aber dennoch steigend, Berichterstattung 5 Prozent der Amerikaner geben an, Vegetarier zu sein, und 3 Prozent sagen, sie seien vegan.
Diese Zahlen sind etwas irreführend, da es wirklich davon abhängt, wen Sie fragen. Statista fand heraus, dass diejenigen zwischen 30 und 49 Jahren eher Vegetarier oder Veganer sind, bis zu 8 Prozent bzw. 4 Prozent. Die über 50 sind am wenigsten wahrscheinlich.
Während drei und fünf Prozent nicht nach viel klingen, wird erwartet, dass pflanzliche Diäten der Ernährungstrend sind, der weiterhin mehr Fans findet. Ob die Entscheidung, auf pflanzlicher Basis zu gehen, auf Tieren oder Gesundheit basiert, es ist klar, dass Veganismus hier bleiben wird.
Im Wesentlichen ist die vegane Ernährung vollständig pflanzlich. Es schließt alle tierischen Produkte aus, einschließlich Fleisch, Milchprodukte und sogar Honig. Alles, was aus einem Tier oder Insekt besteht oder von ihm produziert wird, wird vermieden.
Manche Menschen verwechseln Veganismus mit Vegetarismus. Vegetarismus klingt, als wäre er pflanzlich, aber er erlaubt Milch– und Eierprodukte sowie Honig – nur kein Fleisch, einschließlich irgendetwas aus dem Land, dem Meer oder der Luft.
Also, wer bist du? Vegan oder vegetarisch? Wir fragen, denn wenn es um Kombucha geht, kann es einen großen Unterschied machen.
Ist Kombucha vegan oder vegetarisch?
Von Natur aus ist Kombucha sowohl vegan als auch vegetarisch. Kombucha wird durch Fermentation von Tee mit spezifischen Hefen, Bakterien und Zuckern hergestellt. Je nach Hersteller werden die Aromen entweder nach dem Fermentationsprozess zugegeben oder während des Fermentationsprozesses mit dem Tee durchtränkt.
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Aromen können von Früchten und Pflanzen bis hin zu Gewürzen und Kräutern reichen – alles vegan und vegetarisch. Hier können die Dinge für unsere Veganer in die Irre gehen. Wenn der Kombucha-Hersteller beschließt, Honig als Süßstoff zu verwenden, BAM! Der Kombucha wird jetzt nicht vegan, bleibt aber vegetarisch.
Woher wissen Sie, ob Ihr Kombucha vegan ist
Woher wissen Sie, ob Ihr Kombucha vegan ist? Die meisten Hersteller kennzeichnen ihren Kombucha mit Honigzusatz. Überprüfen Sie die Zutaten, um zu sehen. Leider können einige nur „natürliche Süßstoffe“ sagen. In diesem Fall, es sei denn, Sie gehen auf ihre Website, um zu sehen, ob sie eine vollständigere Liste der Zutaten haben oder rufen Sie das Unternehmen zu fragen, können Sie nie wissen.
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Wenn Sie ein strenger Veganer sind, empfehlen wir, sich an Kombuchas zu halten, die mit jeder Zutat klar gekennzeichnet sind. Nur weil auf dem Etikett „natürliche Süßstoffe“ steht, heißt das nicht, dass veganer Rohrzucker verwendet wurde. Es könnte nicht-veganer Rohrzucker, Honig, Ahornsirup, Saftkonzentrate, Stevia, Sucralose und eine Vielzahl anderer „Betriebssysteme“ sein. Bei Brew Dr. verwenden wir während unseres Fermentationsprozesses nur biologischen, veganen Rohrzucker. Der Zucker wird benötigt, um die Hefe und Bakterien zu füttern, die den Tee in Kombucha verwandeln.
