Als ich ungefähr zwölf Jahre alt war, bekamen meine Schwester und ich unseren ultimativen Wunsch. Ein Haustier zu haben, das außerhalb eines Käfigs (Vogel) oder Tanks (Fisch) lebte. Unsere Katze war jedoch nicht die Art von Katze, die Sie sich vorstellen würden, wenn Sie an Katzen denken. Wir waren uns völlig nicht bewusst, dass wir Haustiere in Zoohandlungen gekauft hatten, also wählten wir die größte, flauschigste Ingwerkatze, die wir finden konnten, und brachten sie zu ihrem Protest nach Hause. Kitty (phantasievoll huh?) war die mürrischste, gemeinste Katze, die man sich vorstellen konnte. Er hasste es, berührt zu werden, und wenn du ihn ansiehst, würde ich schwören, dass er dir einen schmutzigen Blick zurückwerfen würde. Unsere Arme waren glückselig mit Kratzern bedeckt – ich sage glückselig, weil wir so froh waren, nur eine Katze zu haben, dass die Kratzer nur ein kleiner Preis für ein echtes pelziges Haustier waren.
Kitty antwortete nie auf seinen Namen (obwohl wir ihm, um ehrlich zu sein, so viele Namen gegeben hatten, dass er wahrscheinlich nicht wusste, wie er jetzt hieß) und jedes Mal, wenn wir uns ihm näherten, knurrte er uns an und seine Krallen kamen heraus. Trotzdem verehrten wir unsere mürrische Katze und würden ihn ständig völlig fasziniert von dieser anderen Kreatur in unserem Leben beobachten. Wir sahen zu, wie er schlief und fragten uns, was für Träume er hatte. Seine Pfoten würden sich bewegen, als würde er rennen.
Eine Sache, die mich faszinierte, war, als er etwas sah, zu dem er springen wollte. Er saß auf allen Vieren und man konnte sehen, wie sich sein Körper so leicht hin und her bewegte, bevor er wie ein Feuerwerkskörper von allen vier Gliedmaßen in Richtung dessen platzte, wonach er suchte. Es hätte ein Snack sein können, ein Stück Folie, das wir baumelten oder so. Es brachte uns zum Kichern, als wir sahen, wie er sich so stürzte.
Ich muss zugeben, dass ich in letzter Zeit ein bisschen so war. Jedes Jahr werde ich durch den Kalender für das Jahr schauen und sehen, wann Freitag der 13. ist und machen Sie sich bereit, mit einem Freitag der 13. Dieses Jahr ist Freitag der 13. im September und Dezember und nun, vielleicht kennst du meine Liebe zu Halloween und dem Gruseligen? Ich kann es jedes Jahr kaum erwarten, dass Halloween herumrollt, und ich nenne das meinen kleinen Vorläufer.
Diese Cupcakes basieren auf Jack Skellington aus Nightmare Before Christmas, einem Lieblingsfilm von mir. Er ist der Kürbiskönig der Halloween-Stadt oder der Schutzpatron von Halloween und sein deutlich skelettiertes Gesicht ist fabelhaft einfach über Essen oder Cupcake nachzubilden. Ich beschloss, die Cupcakes mit Kürbisgeschmack zu machen, um mit der Tatsache übereinzustimmen, dass er Kürbiskönig ist und das Gesicht, nun, das war ein Kinderspiel. Mit ein bisschen leichter Messerarbeit an etwas Lakritz und etwas Rohrleitungen hatten wir unseren Jack Skellington. Die Cupcakes sind feucht und passen gut zur Ganache aus weißer Schokolade – ich weiß, dass dies ein zusätzlicher Schritt ist und auf jeden Fall gefällt, was mein Freund Florizal bei der Herstellung getan hat, und verwenden Sie eine weiche, vorgefertigte Glasur, wenn Sie sich nicht mit der Herstellung von Ganache und Fondant beschäftigen möchten. Ich bin mir fast sicher, dass diese Ihnen am ausgesprochen unglücklichen Freitag, dem 13., viel Glück bringen werden – oder zumindest mehr Energie, um sich dem zu stellen!
Also sag mir lieber Leser, was war dein Lieblingstier? Und gibt es ein Tier, das Sie jetzt gerne als Haustier hätten?
Jack Skellington Cupcakes
Ein Originalrezept von Not Quite Nigella
Macht 12 Cupcakes
- 2 tassen einfaches Allzweckmehl
- 1/3 tasse Maismehl / Maisstärke
- 4 teelöffel Backpulver
- 3/4 cup Caster oder superfeiner Zucker
- 1 teelöffel Zimt
- 1/2 teelöffel Muskatnuss
- 1/2 teelöffel Ingwer
- 1/2 tasse Milch, mit einem Spritzer Zitronensaft, um es zu gerinnen
- 125g / 4 unzen Butter, geschmolzen
- 2 eier, bei Raumtemperatur
- 1 tasse Kürbispüree
Für Ganache
- 300g/10 ozs weiße Schokolade, fein gehackt
- 1/2 tasse Creme
Zum Dekorieren
- Weißer Fondant
- 12 sticks von schwarzem Lakritz
- Schokoladenglasur Stift
Schritt 1 – Ofen auf 180C / 350F vorheizen und ein Tablett mit Liner auslegen. Mischen Sie die beiden Mehle, Backpulver, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Ingwer. In einem großen Krug Milch, Butter, Eier und Kürbis mischen und verquirlen. Dann fügen Sie diese nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren, bis gerade kombiniert. In die vorbereiteten Liner schöpfen und 25-30 Minuten backen, bis ein darin eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
Schritt 2 – Ganache machen. Kombinieren Sie Schokolade und Sahne in einer kleinen hitzebeständigen Schüssel; Rühren Sie mit Metalllöffel über Pfanne mit kochendem Wasser, bis geschmolzen und glatt. Im Kühlschrank etwa 30 Minuten abkühlen lassen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist, und auf Cupcakes verteilen. 10 Minuten einwirken lassen und dann mit einem kleinen Spachtel, das in eine Tasse kaltes Wasser getaucht ist, ein wenig auf das Messer klopfen und dann die Ganache glätten. Dies soll eine glatte Oberfläche bieten, auf der der Fondant platziert werden kann.
Schritt 3 – Zum Dekorieren den weißen Fondant ausrollen und in Kreise schneiden, die groß genug sind, um die gesamte Oberseite des Cupcakes bis zum Rand des Papiers zu bedecken (um den Kuchenteil bedeckt und frisch zu halten). Kleben Sie den Fondant mit etwas Wasser auf die Ganache. Glätten Sie es mit einem Rechteck aus Overhead-Plastikfolie.
Lakritzform von der Seite -ideal für Jacks Augen!
Schritt 4 – Nehmen Sie einen Stock Lakritz und schneiden Sie einige Stücke für die Augen ab und kleben Sie sie auf den Fondant. Jacks Augen können rund sein oder Ausdruck haben – schneiden Sie mit einem Gemüsemesser einfach Stücke aus dem Lakritz aus. Schneiden Sie ein langes dünnes Stück Lakritz für den Mund und zeichnen Sie die Stiche mit dem Schokoladenglasur-Stift auf.
