Erdnussbrei ist ein traditionelles jamaikanisches Frühstücksgericht, besonders unter Rastafari. Erdnussbrei wird oft morgens auf der Straße verkauft. Alle jamaikanischen Breie sollten Kokosmilch enthalten
Zutaten
1 Tasse rohe Erdnuss
2 Tassen Wasser
Gesüßte Kondensmilch zum Süßen
1/8 TL. frisch geriebene Muskatnuss
1/8 TL. vanillearoma
4 EL. vollmilchpulver (optional)
Salz nach Geschmack
3 Zimtblätter
Anleitung
1. Stellen Sie einen Topf mit dickem Boden auf hohe Hitze mit Zimtblättern und Wasser, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn etwa 2-3 Minuten lang. Dies wird den Zimtgeschmack im Wasser infundieren, auch verwendet, um einen dicken Boden Topf, weil Erdnussbrei leicht verbrennen.
2. Dies ist zwar nur eine Tasse Erdnuss, aber ich habe jeweils nur eine kleine Menge in den Mixer gegeben, damit sie so glatt wie möglich vermischt wird. Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser zusammen mit etwas Erdnuss in einen Mixer und mischen Sie die Erdnuss glatt. Gießen Sie die Mischung in einen Behälter. Gießen Sie 1/2 Tasse Wasser zusammen mit der restlichen Erdnuss in einen Mixer und mischen Sie es glatt. Gießen Sie die Mischung in den gleichen Behälter und rühren Sie um.
3. Gießen Sie die Mischung in den Topf und rühren Sie um. Senken Sie die Hitze. Kochen Sie Erdnussbrei für 15 Minuten und rühren Sie alle 5 Minuten oder so.
4. Nach 15 Minuten umrühren und die Kokosmilch hinzufügen, den Brei unter Rühren weitere 6 Minuten kochen lassen. Die Hitze sollte am niedrigsten sein.
5. Dies ist optional, aber Vollmilchpulver, das dem Brei hinzugefügt wird, macht den Brei cremig und reich an Geschmack. Dies ist optional, aber Vollmilchpulver, das dem Brei hinzugefügt wird, macht den Brei cremig und reich an Geschmack. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Vollmilchpulver mit einer kleinen Menge Wasser zu einer dicken Konsistenz, gießen Sie es dann in den Brei und rühren Sie um.
6. Fügen Sie dem Brei Salz hinzu. Was Sie verwenden, um den Brei zu versüßen, liegt bei Ihnen. Ich verwende gesüßte Kondensmilch, um den Brei nach meinem Geschmack zu versüßen. Fügen Sie die Vanille und Muskatnuss hinzu. Umrühren und vom Herd nehmen. Heiß servieren. Die gesamte Garzeit dauert etwa 25 Minuten. Dieses Rezept macht eine Schüssel Brei Wenn Sie mehr als eine Schüssel benötigen, verwenden Sie zwei Tassen Erdnuss.
