Die Forschung von Dr. Alvarez konzentriert sich auf die Rolle von Ernährung und Körperzusammensetzung für den Stoffwechsel bei chronischen Krankheiten, einschließlich Mukoviszidose und Mukoviszidose-bedingtem Diabetes, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und chronischen Nierenerkrankungen. Ihre Forschung integriert modernste Metabolomik mit vielen Aspekten der Ernährungsforschung, einschließlich strenger klinischer Studien, Analyse der Körperzusammensetzung, Biomarkerbewertung, Analyse der Nahrungsaufnahme und körperlicher Aktivität. Spezifische Forschungsschwerpunkte sind: 1) Verwendung von Plasma hochauflösende Metabolomik, Redox- und bioenergetische Bewertung zur Identifizierung von Zielen für Ernährungsinterventionen zur Optimierung der Gesundheit bei Erwachsenen mit Mukoviszidose und Mukoviszidose-bedingtem Diabetes, 2) Rolle von Vitamin D bei Schwefel / Disulfid-Thiol-Redox, Insulinsensitivität, Gefäßfunktion und klinischen Ergebnissen in der Allgemeinbevölkerung und verschiedenen klinischen Erkrankungen (z., Mukoviszidose und chronische Nierenerkrankung, 3) Rolle der Ernährung, Körperzusammensetzung und des Energiestoffwechsels bei ethnischen Gesundheitsunterschieden bei chronischen Krankheiten, einschließlich Typ-2-Diabetes mellitus und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und 4) Rolle der Ernährung in der Schwefel / Disulfid-Thiol-Redox-vermittelten Pathophysiologie. Dr. Alvarez wird derzeit von einem NIH / NIDDK K01-Stipendium mit dem Titel „Integration von Nutritional Metabolomics mit Bioenergetik bei Mukoviszidose.
