RestaurantsEdit
Currence besitzt vier Restaurants in Oxford, Mississippi: City Grocery, Bourè, Snackbar und Big Bad Breakfast, die er um Standorte in Charleston, South Carolina, Inlet Beach, Florida, Florence, Alabama, Homewood, Alabama und Birmingham, Alabama, erweiterte. Er besitzt auch das Main Event, ein Catering-Unternehmen mit Sitz in Oxford für Inhouse- und Off-Site-Catering-Events. Ein fünftes in Oxford ansässiges Unternehmen, Lamar Lounge, seit geschlossen. Laut Vogue, „Sie können Oxford nicht besuchen, ohne jemanden das Lob des Küchenchefs John Currence singen zu hören.“
City Grocery war Currences erstes Restaurant mit einem südlichen und traditionellen kreolischen französischen Menü, das 1992 eröffnet wurde und seit 1996 am Oxford Courthouse Square liegt. Die New York Times empfahl „seine rowdy Bar im Obergeschoss und elegantes Essen unten“. Es wurde 2013 von Southern Living als eine der „Southern Best Bars“ ausgezeichnet. Im Herbst 1999 gewann er den ersten von mehreren Wine Spectator Awards of Excellence.
Big Bad Breakfast begann 2008 in Oxford, brachte aber später weitere Standorte in Florida und Alabama hervor. Zwei weitere Standorte in Charleston, South Carolina und Nashville, Tennessee, wurden im Herbst 2019 eröffnet. Es hat Anerkennung von Publikationen wie The Culture Trip erhalten, die es 2016 zu einem der besten Gäste im Süden ernannten, The Daily Meal, Serious Eats und Travel and Leisure.
Die Snackbar wurde 2009 eröffnet und ihr Küchenchef Vishwesh Bhatt gewann 2019 den James Beard Award als bester Küchenchef im Süden.
Currence kaufte 2012 das Grillrestaurant Lamar Lounge. Es erhielt Aufmerksamkeit von Publikationen wie Sports Illustrated und Garden & Gun, wurde aber 2016 geschlossen. Es wurde als Fat Eddie’s wiedereröffnet, ein amerikanisches italienisches Restaurant, das 2017 geschlossen wurde.
TV-Auftrittbearbeiten
Currence war als Kandidat in Staffel 3 des Reality-Fernsehkochwettbewerbs Top Chef Masters zu sehen. Er gewann die zweite Woche des Wettbewerbs, „Alles Alte ist wieder neu“, wurde aber in der dritten Folge ausgeschlagen. Bravo TV, das Netzwerk, auf dem Top Chef Masters gehostet wird, veröffentlichte John Currences Interview vor dem Wettbewerb.
Currence schloss sich Andrew Zimmern auf Bizarre Foods des Travel Channel an und erkundete den Blues Trail, um ungewöhnliche BLT-Sandwiches zu probieren, darunter eines mit Hoden.
Er war auch in einer Episode von Anthony Bourdains No Reservations: Parts Unknown über das Mississippi-Delta und die südliche Kultur zu sehen.
2009 wurde er in der CBS Early Show während eines Segments namens „A Chef on a Shoestring“ vorgestellt. Das Segment zeigte, wie man ein Drei-Gänge-Menü für vier Personen für unter 35 US-Dollar zubereitet.
Publikationenbearbeiten
Currence hat zwei Bücher veröffentlicht, Pickles, Pigs & Whiskey: Rezepte aus meinen drei Lieblingsessen Gruppen und dann einige und Big Bad Breakfast: Das wichtigste Buch des Tages. Er war Mitwirkender am Kochbuch Wild Abundance: Ritual, Revelry & Recipes of the South’s Finest Hunting Clubs. Pickles, Pigs & Whiskey wurde von der New York Times Book Review vorgestellt oder rezensiert, die es „einen kulinarischen Rebellenschrei in einem neuen Schlüssel“ nannte, sowie die Washington Post, Eater und andere. Big Bad Breakfast wurde als Los Angeles Times Kochbuch der Woche vorgestellt.
