Jon Coupal ist der Präsident der Howard Jarvis Taxpayers Association (HJTA). HJTA, mit Büros in Los Angeles und Sacramento, ist der größte Steuerzahlerverband in Kalifornien mit einer Mitgliedschaft von über 200.000. Gegründet von dem verstorbenen Howard Jarvis, dem Autor von Proposition 13, ist der Name HJTA gleichbedeutend mit Steuererleichterungen und der kompromisslosen Verteidigung des kalifornischen Hausbesitzers. Von 1991 bis 1998 war Coupal als Director of Legal Affairs für HJTA tätig und beaufsichtigte die Rechtsstreitigkeiten und Lobbyarbeit der Organisation. Er ist ein anerkannter Experte in kalifornischen Steuerangelegenheiten und hat zahlreiche Steuerfälle vor Gericht argumentiert. Coupal verteidigte auch erfolgreich Proposition 140, die Befristungsinitiative des Staates, vor dem Obersten Gerichtshof von Kalifornien. 1995 gewann er ein wichtiges Urteil vor dem Obersten Gerichtshof, als es die Gültigkeit von Proposition 62 bestätigte, einer von der HJTA gesponserten Initiative, die das Wahlrecht über lokale Steuern garantiert. Er ist auch der Hauptverfasser von Proposition 218, dem Right to Vote on Taxes Act, einer Maßnahme, die im November 1996 von den Wählern verabschiedet wurde. Er war Vorsitzender mehrerer Initiativkampagnen, die die Interessen der Steuerzahler vertraten, darunter sein jüngster Kampf gegen Proposition 88, die landesweite Paketsteuerinitiative, die im November 2006 von den Wählern besiegt wurde. Coupal ist auch Vorsitzender der Howard Jarvis Taxpayer Foundation, die Mittel für Rechtsstreitigkeiten und Bildungsstudien zur Verfügung stellt. Coupal ist Absolvent der Marshall-Wythe School of Law am College of William and Mary, wo er 1982 seinen JD-Abschluss erhielt. Nach dem Jurastudium war er neun Jahre lang Rechtsanwalt bei Pacific Legal Foundation, spezialisiert auf Steuerfragen und politisches Recht. Er lebt mit seiner Frau Catherine, seiner Tochter Elena und seinem Sohn Adam in Sacramento, Kalifornien.