Bäume, selten Sträucher, laubabwerfend, mit grauer oder bräunlicher Rinde. Endknospen größer als Seitenknospen. Blätter alternierend , aromatisch, meist ungerade-, selten gerade -, gefiedert zusammengesetzt; Nebenblätter fehlen; Blattstiel vorhanden. Blättchen 3-23, Ränder gesägt oder ganz. Blütenstände: staminierte Kätzchen einzeln oder faszikuliert, hängend, länglich, an reduzierten Trieben, die an Zweigen des Vorjahres oder an der Basis des Wachstums des laufenden Jahres entstehen; pistillierte Kätzchen einzeln oder wenige blühende Stacheln . Blumen unisexual, staminate und pistillate auf den gleichen Anlagen; hochblatt 1, Hochblätter (0-)2. Staminate Blumen: Kelch 2-6-gelappt oder nicht vorhanden; Corolla fehlt; Staubblätter 3-50; Filamente sehr kurz oder nicht vorhanden; Antheren in der Regel kurz weichhaarig. Pistillate Blumen: Kelch 4-gelappt oder nicht vorhanden; Corolla fehlt; Eierstock 1, minderwertig, meist 2-karpellat, 1-locular distal; Eizelle 1; Narben 2, fleischig oder gefiedert. Früchte große Nüsse , Nüsse in dehiscent oder indehiscent eingeschlossen, faserig-fleischig oder hart involucres (Schalen), so ziemlich drupelike. Samen 1; Endosperm fehlt; Keimblätter fleischig und ölig, unterschiedlich gelappt.
Diskussion
Gattungen 7, Arten 59 (2 Gattungen, 17 Arten in der Flora).
Die Frucht in Juglandaceae ähnelt oberflächlich einer Steinfrucht mit einem harten „Stein“, der von einer weichen, oft fleischigen Schale umgeben ist. Die Schale ist jedoch nicht Teil der Fruchtwand (sie entwickelt sich aus Involucre und Kelch), und die Frucht ist tatsächlich eine Nuss (TS Elias 1972; WE Manning 1978).
Die Morphologie und Klassifikation der Familie wurden von W. E. Manning (1978) diskutiert. Die weiblichen Blütenstände und Früchte zeigen erhebliche Unterschiede in lateinamerikanischen und eurasischen Taxa.
Untere Taxa
Schlüssel
| 1 | Verzweigungen mit festem und homogenem Mark; distale Blättchen am größten; staminierte Kätzchen in sitzenden oder stieligen Faszikeln, Staubblätter 3-10 (-15) pro Blüte; Früchte mit Schalen ganz oder teilweise dehiscent, Nüsse glatt, Verrucose oder Rugulose. | Carya |
| 1 | Branchlets mit Kammerkern; blättchen einheitlich groß oder mittlere Blättchen am größten; staminate Kätzchen sitzend, einzeln, Staubblätter 7-50 pro Blüte; Früchte mit Schalen indehiscent, Nüsse gerillt, geriffelt, gefurcht oder glatt. | Juglans |
