Kachumbari

Leute, ich präsentiere euch Kachumbari – Einen ostafrikanischen, köstlichen Zwiebel-Tomaten-Salat, der besonders in Kenia und Tansania genossen wird. Würzig, einfach und würzig

Dieser Salat ist ein absoluter Farbenrausch, sobald Sie die Augen schließen, können Sie nicht anders, als sich zu verlieben.

Dann können Sie es kaum erwarten, es abzuholen.

Kachumbari ist der Swahili-Name für frischen Tomaten- und Zwiebelsalat, die Grundzutaten sind hier Tomaten und Zwiebeln, und der Rest liegt beim Koch. Sie können es in Scheiben schneiden, würfeln, hacken, mischen … was auch immer Ihr Boot rockt. Ich habe es auf verschiedene Arten versucht und sie alle funktionieren.

Es mag aus Kenia stammen, aber ich gebe ihm meinen Avocado-Spin und fülle ihn mit Rindfleischtomaten auf. Wie gefällt dir mein Wortspiel? Ok, das Wortspiel ist dir egal. Lass uns weitermachen.

Avocado fügt etwas gesundes Fett hinzu, was es reich, schwer und oh so lecker macht. Dies ist definitiv kein Gewürz.

Servieren Sie auf Rindertomaten und Sie würden denken, Sie essen einen Rindersalat. Ja, im Ernst. Ich hatte geplant, ein Steak dazu zu machen, aber nachdem ich ein, zwei Scheiben davon gegessen hatte, war ich gefüllt. Wenn Sie sich nicht für die Präsentation interessieren, dann würfeln Sie einfach Zutaten und mischen Sie mit Olivenöl und Limette ,Vinaigrette (Balsamico-Essig und Olivenöl). Ich liebe einfach die Süße, die Balsamico-Essig zu Salaten hinzufügt.

Wie wird das serviert? Nun, es wird normalerweise mit gegrilltem Fleisch serviert, als Gewürz, Relish oder Vorspeise.

Viel Spaß!