Glutenfreies Leben – 2016
Geröstete italienische Tomatensuppe ist ein weiteres leckeres Suppenrezept, aber mit einem Twist! Dieser enthält KEIN Basilikum! Es scheint, als hätte jedes Tomatensuppenrezept heutzutage Basilikum in den Zutaten. Da ich bereits etwa 7 oder 8 Tomatensuppenrezepte mit Basilikum habe, wollte ich eine mit einem ganz anderen Geschmack machen, aber das italienische Flair behalten.
Diese Suppe röstet Roma-Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und verschiedenen Gewürzen, darunter italienische Gewürze und frische Kräuter wie Oregano, Thymian, Rosmarin, Petersilie und Schnittlauch. Es ist saftig und erstaunlich.
Als ich im Oktober eine Charge gerösteter italienischer Tomaten zubereitete, fragte ich mich, wie das Rezept aussehen würde, wenn ich daraus eine Suppe machen würde. Nun, es war himmlisch. Ich habe Gemüsebrühe hinzugefügt, um die Konsistenz der Suppe zu erhalten, aber das Rezept wirklich nicht sehr verändert.
Sie können diese Suppe mit hausgemachten glutenfreien Croutons garnieren, aber auch mit Ihrem Lieblingsbrot oder hausgemachten Brötchen. Geröstete italienische Tomatensuppe ist glutenfrei, vegan, gesund, kalorienarm und sauber essen. Und, habe ich gesagt, es schmeckt gut? 🙂
Nachdem ich eines Tages einer Freundin eine Portion gerösteter italienischer Tomaten zum Mittagessen serviert hatte, fragte ich sie, was sie davon halte, das Rezept in Suppenform auszuprobieren. Sie fand es eine großartige Idee, Also machte ich eine Menge davon für uns beide und brachte es zum Mittagessen, als wir uns das nächste Mal trafen.
Ja, diese Suppe ist ein Gewinner und eine willkommene Ergänzung, jetzt, wo das kühle Wetter endlich Texas getroffen hat. Wenn Sie nach all dem Urlaubsfest nach einer ausgezeichneten kalorienarmen Mahlzeit suchen, probieren Sie geröstete italienische Tomatensuppe aus. Sie werden nicht enttäuscht sein. Möglicherweise gehen Sie sogar für Sekunden zurück.
Geröstete italienische Tomatensuppe ist genial. Es hat einen herrlichen Geschmack.
Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsbrot oder Brötchen.
Wenn Sie möchten, können Sie geröstete italienische Tomatensuppe mit frisch gehacktem Rosmarin, Oregano, Thymian oder Schnittlauch oder allen oben genannten garnieren!
Hier ist, was ich getan habe.
Ich habe diese Zutaten verwendet.
Tomaten halbieren. In eine sehr große Rührschüssel geben. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, italienische Gewürze, Zucker und Olivenöl hinzu.
Zutaten verrühren. (Ich musste eigentlich zwei Schüsseln benutzen).
Legen Sie die Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf ein sehr großes Backblech, das mit Pergamentpapier bestrichen ist. Tomaten mit Zwiebeln und Lauch belegen und so gleichmäßig wie möglich auf jede Tomate verteilen. Restliche Zwiebeln und Olivenöl aus der Rührschüssel nehmen und über die Tomaten träufeln.
Rosmarin, Oregano, Thymian und Schnittlauch fein hacken. Streuen Sie jedes Kraut über jede Tomate. (Ich habe ungefähr zwei bis drei Esslöffel frische Kräuter jeder Art verwendet).
Tomaten bei 300 etwa 60 Minuten backen. Erhöhen Sie die Temperatur auf 375 und braten Sie weitere 30 Minuten, bis die Tomaten leicht verkohlen.
Legen Sie die Tomaten in einen großen Dutch Oven oder Suppentopf und kratzen Sie den gesamten Saft und das Öl vom Backblech in den Topf. Gemüsebrühe hinzufügen und erhitzen.
Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
Suppe auf Wunsch mit frischem Rosmarin, Thymian, Oregano oder Schnittlauch garnieren.
Diese gut gewürzte Suppe ist himmlisch.
Tomatensuppe war schon immer eine meiner Lieblingssuppen. Dieses Rezept ist ein Gewinner! Wenn Sie nach dem Urlaub ein kalorienarmes Hauptgericht suchen, ist dies eine großartige Option.
Wir tauchen unser Brot gerne in die Suppe!
Hier ist das Rezept.
GERÖSTETE ITALIENISCHE TOMATENSUPPE
(Rezept inspiriert von meinen gerösteten italienischen Tomaten)
Geröstete italienische Tomatensuppe 
Lecker
Bewertung: 0
Sie:
| Kurs | Suppe, Eintöpfe und Chowder |
| Küche | Italienisch |
| Schlagwort | glutenfrei, Hauptgericht, Suppe, Tomaten |
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Kochzeit | 1 Stunde 40 Minuten |
Portionen
- 25 roma-Tomaten der Länge nach halbieren
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen gehackt
- 1 große süße Zwiebel oder Vidalia Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Lauch grüne Oberseite entfernt, gewürfelt
- 1 EL. Italienisches Gewürz
- 1 EL. zucker
- 1-1 1/2 TL. rosa Himalaya-Meersalz
- 1/2-1 TL. pfeffer
- Quellen von frischem Oregano, Thymian, Rosmarin und Schnittlauch gehackt (Ich habe zwei bis drei Esslöffel von jedem, gehackt)
- 16 oz. karton Gemüsebrühe
Portionen
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Zutaten
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Stimmen: 0
Bewertung: 0 Sie: Bewerten Sie dieses Rezept!
|
-
Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
-
Geschnittene Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel, Lauch, italienische Gewürze, Zucker, Salz und Pfeffer in eine große Rührschüssel geben.
-
Gut umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
-
Legen Sie die geschnittenen Tomaten mit der Seite nach oben auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech.
-
Zwiebel, Lauch und Tropfen aus der Schüssel so gleichmäßig wie möglich über jede Tomate geben.
-
Oregano-, Thymian- und Rosmarinblätter von den Stielen nehmen und hacken.
-
Über die Tomaten streuen.
-
Schnittlauch schneiden und nach Belieben hinzufügen.
-
Bei 300 ° etwa 1 Stunde backen.
-
Erhöhen Sie die Hitze auf 375 ° und braten Sie sie weitere 30 Minuten, bis die Tomaten leicht verkohlen oder braun werden.
-
Aus dem Ofen nehmen und Tomaten und Gemüse in einen großen Suppentopf oder Dutch Oven geben und auf mittel erhitzen.
-
Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
-
Schalten Sie die Heizung aus.
-
Überprüfen Sie Gewürze.
-
Fügen Sie weitere hinzu, falls gewünscht.
-
Mit einem Stabmixer die Tomatenmischung pürieren, bis sie glatt ist.
-
Schöpfkelle Suppe in einzelne Schalen.
-
Nach Belieben mit frischem Rosmarin, Thymian, Oregano und Schnittlauch garnieren.
HINWEIS: Während ich 16-oz verwendet. gemüsebrühe, wenn Sie eine etwas dickere Suppe bevorzugen, können Sie die Brühe auf 8 Unzen reduzieren. Dies ist eine persönliche Präferenz, je nachdem, wie dick Sie Ihre Suppen mögen.
HINWEIS: Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Ich fand die größeren Mengen besser, aber Sie können dies mit weniger bevorzugen.
© Kann nicht aus der Küche bleiben
Geröstete italienische Tomatensuppe ist gesund, kalorienarm, glutenfrei, vegan und clean Eating.
Hier habe ich die Suppe mit frischem Schnittlauch garniert.
Wenn Sie Suppe in kühlen Winternächten genießen, ist dies die Suppe für Sie!
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Bewertung: 0
Sie:
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| Küche | Italienisch |
| Schlagwort | glutenfrei, Hauptgericht, Suppe, Tomaten |
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Kochzeit | 1 Stunde 40 Minuten |
Portionen
- 25 roma-Tomaten der Länge nach halbieren
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen gehackt
- 1 große süße Zwiebel oder Vidalia Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Lauch grüne Oberseite entfernt, gewürfelt
- 1 EL. Italienisches Gewürz
- 1 EL. zucker
- 1-1 1/2 TL. rosa Himalaya-Meersalz
- 1/2-1 TL. pfeffer
- Quellen von frischem Oregano, Thymian, Rosmarin und Schnittlauch gehackt (Ich habe zwei bis drei Esslöffel von jedem, gehackt)
- 16 oz. karton Gemüsebrühe
Portionen
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Zutaten
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Stimmen: 0
Bewertung: 0 Sie: Bewerten Sie dieses Rezept!
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Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
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Geschnittene Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel, Lauch, italienische Gewürze, Zucker, Salz und Pfeffer in eine große Rührschüssel geben.
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Gut umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
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Legen Sie die geschnittenen Tomaten mit der Seite nach oben auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech.
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Zwiebel, Lauch und Tropfen aus der Schüssel so gleichmäßig wie möglich über jede Tomate geben.
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Oregano-, Thymian- und Rosmarinblätter von den Stielen nehmen und hacken.
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Über die Tomaten streuen.
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Schnittlauch schneiden und nach Belieben hinzufügen.
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Bei 300 ° etwa 1 Stunde backen.
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Erhöhen Sie die Hitze auf 375 ° und braten Sie sie weitere 30 Minuten, bis die Tomaten leicht verkohlen oder braun werden.
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Aus dem Ofen nehmen und Tomaten und Gemüse in einen großen Suppentopf oder Dutch Oven geben und auf mittel erhitzen.
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Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
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Schalten Sie die Heizung aus.
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Überprüfen Sie Gewürze.
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Fügen Sie weitere hinzu, falls gewünscht.
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Mit einem Stabmixer die Tomatenmischung pürieren, bis sie glatt ist.
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Schöpfkelle Suppe in einzelne Schalen.
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Nach Belieben mit frischem Rosmarin, Thymian, Oregano und Schnittlauch garnieren.
HINWEIS: Während ich 16-oz verwendet. gemüsebrühe, wenn Sie eine etwas dickere Suppe bevorzugen, können Sie die Brühe auf 8 Unzen reduzieren. Dies ist eine persönliche Präferenz, je nachdem, wie dick Sie Ihre Suppen mögen.
HINWEIS: Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Ich fand die größeren Mengen besser, aber Sie können dies mit weniger bevorzugen.
