Unser Kerala Chicken Fry Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Kozhi Porichathu, Keralas beliebtes und beliebtes Street Food, das von Thattukada oder Thattu Kada (Fast-Food-Ständen oder Verkäufern in Malayalam am Straßenrand) direkt in Ihrer eigenen Küche zubereiten.
Kerala Chicken fry Thattukada-Stil ist würzig, würzig und scharf — und absolut unwiderstehlich. Es ist auch ein einfaches und einfaches Gericht, bei dem sich Ihre Gäste die Finger lecken.
Thattukada sind Street-Food-Stände, kleine Geschäfte, Schubkarren und Food-Trucks, die Tee, Kaffee, Dosa, Appam, Vada und andere Street-Food-Favoriten wie Masala-Omelett, Momos, Samosa, Kathi Rolls, Chicken Fry Kerala Style, Chicken 65, Chili Chicken, Parotta, gebratener Reis und Nudeln servieren. Scharen eifriger Kunden drängen sich dastukada, angezogen von den verführerischen Aromen köstlichen Streetfoods.
Diese würzige Kerala Chicken Fry hat gewürzmarinierte Hühnchenstücke, die bis zur goldbraunen Perfektion frittiert werden. Sie sind außen knusprig und innen weich, saftig und saftig.
Rotes Chilipulver verleiht diesem leckeren Kerala Chicken Fry Rezept eine schöne feurige rote Farbe. Schwarzes Pfefferpulver, Knoblauch-Ingwer und grüne Chilischoten verstärken den Geschmack dieses leckeren Gerichts.
Tipps zur Herstellung von Kerala Chicken Fry:
Verwenden Sie immer Kokosöl für authentische Kerala-Rezepte. Sein besonderer Geschmack und Aroma kann nicht durch andere Speiseöle repliziert werden. Es sollte beachtet werden, dass diese Kerala-Hähnchenbrust zwar nicht authentisch ist, aber auch dann hervorragend schmeckt, wenn Sie andere Speiseöle verwenden.
Wir bevorzugen es, Hähnchenschenkel ohne Knochen oder sogar Hähnchenschenkel oder Trommelstöcke für diese südindische Hähnchenbrust zu verwenden, da sie feucht und saftig bleiben. Wenn Sie Hähnchenschenkel mit Knochen verwenden, machen Sie Schlitze in den fleischigen Teilen, um eine ordnungsgemäße Beschichtung und ein gründliches Eindringen der Marinade zu gewährleisten. Reiben Sie die Marinade mit den Fingern in das Huhn.
Für die beste Kerala Chicken Fry marinieren Sie die Hühnchenstücke mindestens 8 Stunden und vorzugsweise über Nacht.
Füllen Sie die Pfanne beim Braten nicht, indem Sie zu viele Hühnchenstücke gleichzeitig hinzufügen. Braten Sie in Chargen und achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen, da Sie sonst trockenes und gummiartiges Hühnchen erhalten.
Passen Sie die Menge an rotem Chilipulver, Garam Masala, Hühnchen Masala und schwarzem Pfefferpulver nach Ihrem Geschmack an.
Nachdem alle Hähnchenstücke gebraten wurden, in demselben Öl ein paar grüne Chilischoten zum Garnieren anbraten.
Würzige Kerala Chicken Fry mit frisch gebratenen grünen Chilischoten garnieren und einen Spritzer Limettensaft hinzufügen. Geschnittene rote Zwiebelringe, Zitronenschnitze und Gurkenscheiben fügen einen zusätzlichen Schlag hinzu und sorgen für großartige Beilagen.
Genießen Sie leckere Kerala Chicken Fry heiß und duftend direkt aus der Pfanne entweder als Snack oder servieren Sie es als Beilage mit gedünstetem Reis, Ghee-Reis mit Kokosmilch, Pulao oder mit Kerala Parotta, Appam, Roti, Naan oder Chapati.
Lesen Sie unser einfaches, einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenbrust im Kerala-Stil mit einem Schritt-für-Schritt-Video, bevor Sie beginnen. Alle Zutaten und detaillierte Kochmethode zur Zubereitung von Hähnchenbrust (Kozhi Porichathu) aus Yummefy-Rezepten.
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