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Boxed Cake Mix erhält eine würzige Note mit einer cremigen Key-Lime-Füllung. Dieser einfache Key Lime Poke Cake ist leicht und erfrischend, das perfekte Dessert für Frühling oder Sommer. Und Sie können die Füllung sogar grün färben, um einen lustigen St. Patrick’s Day-Leckerbissen zu erhalten!
Hinweis: Dieses Rezept wurde ursprünglich 2020 veröffentlicht und 2021 mit verbesserten Fotos und zusätzlichen Tipps aktualisiert!
Ich liebe alles, was sauer und würzig ist, also ist Key Lime Pie natürlich eines meiner Lieblingsdesserts. Dieser Key Lime Poke Cake ist eine Art Mischung aus Key Lime Pie und Kuchen – ein Mashup aus zwei erstaunlichen Desserts!
Ich habe dieses Rezept von einem Betty Crocker Rezept adaptiert und die Herbheit und den Limettengeschmack auf meine Liebe zu allen sauren Dingen eingestellt! Versteh mich nicht falsch, dieser Kuchen ist immer noch sehr süß und wird mit flauschiger, leicht gesüßter Schlagsahne gekrönt, die die Säure des Kuchens ausgleicht.
Hier sind alle Gründe, warum Sie dieses Dessert in Ihrem Leben brauchen:
- Es verwendet Boxed Cake Mix, so dass es super einfach zu machen ist.
- Aber die Key-Lime-Füllung und die hausgemachte Schlagsahne machen den Kuchen zu etwas Einzigartigem und Besonderem!
- Da der Kuchen in einer 9 x 13 Zoll großen Pfanne gebacken wird, bewegt er sich gut (im Vergleich zu einem normalen Schichtkuchen).
- Dieser Kuchen ist vielseitig und lecker für alle Jahreszeiten! Die Limettenaromen sorgen für einen tollen Frühlings- oder Sommergenuss; Sie können sogar Lebensmittelfarbe verwenden, um die Key Lime Füllung grün für St. Patrick’s Day zu färben. Und da Sie abgefüllten Limettensaft und normale Limetten verwenden können, können Sie Ihren Key Lime Fix auch mitten im Winter bekommen!
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- Zutaten
- Hinweise zu den Zutaten
- Schritt für Schritt Fotos
- Tipps und Tricks
- Tipps zum Bohren von Löchern in den Kuchen
- 1. Verwenden eine große durchmesser holz löffel griff
- 2. Machen Sie tiefe Löcher (und drehen Sie!)
- Weitere hilfreiche Tipps
- Stellen Sie sicher, dass die Füllung fest ist, bevor Sie die Schlagsahne hinzufügen
- Verwenden Sie ein Microplane oder eine feine Reibe, um die Schale herzustellen
- FAQs zu Rezepten
- Beschreibung
- Zutaten
- Anleitung
- Anmerkungen
Zutaten
Hinweise zu den Zutaten
- Boxed White Cake Mix: Vergessen Sie nicht, dass Sie auch alle auf der Schachtel aufgeführten Zutaten benötigen, um den Kuchen zuzubereiten. Ich habe ganze Eier in meiner Mischung verwendet und nicht nur Weiß, also kam mein letzter Kuchen ein wenig gelb heraus. Wenn Sie einen rein weißen Kuchen möchten, verwenden Sie nur Eiweiß!
- Key Lime Juice: Ich wollte, dass dieses Rezept für alle Jahreszeiten und Standorte so zugänglich wie möglich ist, also habe ich Key Lime Juice in Flaschen verwendet. Und meiner Meinung nach gibt es der Füllung den klassischen Diner Key Lime Pie Geschmack (den ich liebe!). Wenn Sie frische Limetten haben und Ihren eigenen Saft machen möchten, machen Sie es!
- Limetten: Ich habe normale Limetten für die Limettenschale verwendet. Das Rezept erfordert 2 Teelöffel Limettenschale oder etwa 1 – 1 ½ Limetten. Wenn Sie wichtige Limetten haben, verwenden Sie diese auch für die Schale!
- Lebensmittelfarbe: dies ist völlig optional, aber ich benutze es gerne, ich denke, es hilft der Füllung, sich mehr vom Kuchen abzuheben, und es macht einfach Spaß!
Schritt für Schritt Fotos
Vorschritt: Backen Sie den weißen Kuchen gemäß den Anweisungen auf der Schachtel in einer 9 x 13-Zoll-Pfanne. Mindestens 5 – 10 Minuten abkühlen lassen.
1. Stechen Sie mit dem Griff eines Holzlöffels Löcher in den Kuchen, die etwa 1 Zoll voneinander entfernt sind (weitere Tipps zum Stechen der Löcher finden Sie im Abschnitt Tipps und Tricks!).
2. Dann die Key Lime-Füllung mit oder ohne die optionale Lebensmittelfarbe verquirlen.
3. Gießen Sie die Füllung auf den Kuchen und verteilen Sie sie so auf der Oberfläche, dass sie alle Löcher und Seiten des Kuchens ausfüllt.
4. Decken Sie den Kuchen locker ab und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden oder bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank. Der Kuchen ist fertig, wenn die Füllung auf der Oberfläche nicht mehr nass aussieht. Also, es wird von diesem gehen:
Dazu!
5. Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zu servieren, schlagen Sie die Sahne und den Zucker auf, bis sich steife Spitzen bilden.
6. Dann die Schlagsahne auf den Kuchen verteilen, mit Limettenscheiben und Schale garnieren, wenn Sie möchten, und genießen!
Tipps und Tricks
Tipps zum Bohren von Löchern in den Kuchen
1. Verwenden eine große durchmesser holz löffel griff
Mit einem großen durchmesser werkzeug zu stecken die löcher ist sehr wichtig! Wenn Sie etwas mit kleinerem Durchmesser wie einen Spieß verwenden, kann die Füllung den Kuchen nicht durchdringen und sitzt meistens oben. Sie möchten sicherstellen, dass genug Key Lime-Geschmack in den Kuchen gelangt! Dies hilft auch dem Kuchen, super feucht zu bleiben. Ich benutzte den Griff eines Holzlöffels, der etwa ½ Zoll im Durchmesser war.
2. Machen Sie tiefe Löcher (und drehen Sie!)
Wenn Sie die Löcher bohren, drücken Sie den Griff ganz nach unten in den Boden des Kuchens und drehen Sie den Holzlöffelgriff ein wenig, bevor Sie ihn aus dem Kuchen ziehen. Dies stellt sicher, dass die Löcher ganz nach unten gemacht werden und reduziert die Menge an losen Krümeln.
Keine sorge über füllung undicht durch den boden der kuchen; die Füllung ist ziemlich dick, so dass ich feststellte, dass die Füllung, selbst wenn ich die Löcher ganz nach unten steckte, immer noch nicht ganz nach unten kam. Je tiefer die Löcher, desto mehr Füllung im Kuchen!
Weitere hilfreiche Tipps
Stellen Sie sicher, dass die Füllung fest ist, bevor Sie die Schlagsahne hinzufügen
Nachdem Sie die Key-Lime-Füllung auf dem Kuchen verteilt haben, müssen Sie die Füllung locker bedeckt etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ich sage locker bedeckt, weil ein wenig Luftzirkulation hilft, die Füllung einzurichten, da ein Teil der Feuchtigkeit von der Oberfläche verdunstet. Sie können es auch bis zu einem Tag vor dem Zuckerguss im Kühlschrank lassen!
Wenn Sie den Kuchen eine Weile im Kühlschrank hängen lassen, sinkt die Füllung tiefer in den Kuchen und es ist auch einfacher zu frieren, da die Oberseite nicht sehr nass ist. Wenn Sie Ihren Finger leicht mit der Oberfläche des Kuchens berühren und er sich eher klebrig als klebrig und nass anfühlt, können Sie die Schlagsahne hinzufügen.
Verwenden Sie ein Microplane oder eine feine Reibe, um die Schale herzustellen
Ich genieße es wirklich, ein Microplane (Affiliate-Link) zu verwenden, um die Schale für dieses Poke-Kuchenrezept herzustellen. Die Microplane schafft wirklich feine Zest, die ich denke, funktioniert besser in der Füllung, im Gegensatz zu größeren Saiten, die Sie mit einem traditionellen Zester bekommen. Und es schafft Berge von Lust unglaublich einfach und schnell. Wenn Sie kein Microplane haben, können Sie auch die feine Seite einer Kastenreibe verwenden.
FAQs zu Rezepten
Wenn du Key Limettensaft nicht magst oder nicht bekommen kannst (entweder frisch oder in einer Flasche), kannst du in diesem Rezept definitiv normalen Limettensaft 1:1 ersetzen. Der Geschmack ist nicht genau der gleiche, aber es wird immer noch köstlich schmecken!
Die Lebensmittelfarbe ist völlig optional, aber wenn Sie sie verwenden möchten, hängt die Menge, die Sie verwenden sollten, von Ihrer Marke und Ihren persönlichen Vorlieben ab.
Wenn Sie die lindgrüne Farbe erstellen möchten, die ich hier habe, benötigen Sie sowohl Grün als auch Gelb. Ich habe 5 Tropfen gelb und 3 Grün verwendet, aber auch hier können Ihre Ergebnisse je nach Marke variieren. Ich empfehle, mit nur ein oder zwei Tropfen zu beginnen und schrittweise mehr hinzuzufügen, bis Sie den gewünschten Look erzielen.
Sie können den weißen Kuchen im Voraus zubereiten und 2 – 3 Tage lang dicht bedeckt auf der Theke aufbewahren. Wenn Sie den Kuchen also im Voraus zubereiten, legen Sie ihn 5 – 10 Minuten lang auf die warme Einstellung in den Ofen, bevor Sie die Löcher stechen und die Füllung hinzufügen. Achten Sie jedoch darauf, die Temperatur des Kuchens zu überprüfen, bevor Sie die Füllung hinzufügen. Sie gehen nur leicht warm, nicht heiß!
Und sobald Sie die Füllung hinzugefügt haben, müssen Sie den Kuchen einige Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Sobald Sie die Schlagsahnefüllung und die Beilagen hinzugefügt haben, servieren Sie sie am besten sofort. Der fertige Kuchen bleibt 1 – 2 Tage im Kühlschrank, dicht bedeckt, aber am ersten Tag sieht er am schönsten aus!
Beschreibung
Ein intensiv spritziges und üppiges Dessert, das super einfach zuzubereiten ist! White Boxed Kuchen ist mit Torte Key Lime Füllung gefüllt und mit Schlagsahne gekrönt.
Zutaten
Maßstab1x2x3x
- 1 box weiß kuchen mischen, plus zutaten aufgeführt auf die box
- Eine 14 unzen können gesüßt kondensmilch
- Eine 12 unzen können verdampft milch
- & frac23; tasse Limettensaft (in Flaschen oder frisch)
- gelbe und grüne Lebensmittelfarbe (optional, siehe Hinweis)
- 2 Teelöffel Limettenschale, plus mehr zum Garnieren
- 2 Tassen schwere Schlagsahne
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- Limettenscheiben (zum Garnieren, optional)
Anleitung
1. Bereiten Sie den weißen Kuchen in einer 9 x 13-Zoll-Pfanne vor, wie auf der Schachtel angegeben. 5 – 10 Minuten abkühlen lassen (Anleitung zur Zubereitung siehe Hinweis 1).
2. Stecken Sie mit dem Griff eines Holzlöffels mit einem Durchmesser von ungefähr ½ Zoll Löcher in den Kuchen, die etwa 1 Zoll voneinander entfernt sind. (Die Löcher mit großem Durchmesser sind wichtig – wenn die Löcher zu klein sind, dringt die Füllung nicht in den Kuchen ein und sitzt nur darauf. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie den Griff ganz nach unten bis zum Boden des Kuchens stecken und drehen, bevor Sie ihn wieder nach oben ziehen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel die gesüßte Kondensmilch, die Kondensmilch und die Limettenschale verquirlen. Fügen Sie den Limettensaft und optional Lebensmittelfarbe, Schneebesen zu kombinieren. Die Mischung verdickt sich sofort, nachdem der Limettensaft hinzugefügt wurde; Keine Sorge, das ist normal!
4. Gießen Sie sofort die Key Lime-Füllung über den Kuchen und verteilen Sie die Füllung mit einem Gummispatel auf der Oberfläche und an den Seiten des Kuchens, wobei Sie sicherstellen, dass alle Löcher gefüllt sind.
5. Den Kuchen locker mit Alufolie oder Plastikfolie abdecken und 2 Stunden oder bis zu 1 Tag in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird die Füllung weiter in den Kuchen eindringen und fest werden. Sobald die Füllung fest geworden ist und nicht mehr nass auf der Kuchenoberfläche ist, kann der Schlagsahne-Belag aufgetragen werden.
6. Um das Schlagsahne-Topping zuzubereiten, geben Sie die schwere Schlagsahne und den Kristallzucker in eine große Schüssel oder die Schüssel eines Standmixers. Mit Handbesen oder dem Peitschenaufsatz des Standmixers schlagen, bis Schlagsahne steife Spitzen gebildet hat (ca.3 – 4 Minuten bei hoher Geschwindigkeit).
7. Die Schlagsahne auf dem Kuchen verteilen. Sofort servieren, garniert mit zusätzlicher Limettenschale und Limettenscheiben (optional).
Anmerkungen
- Sie können den weißen Kuchen 2 – 3 Tage im Voraus zubereiten und bei Raumtemperatur dicht bedeckt halten. Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zuzubereiten, legen Sie ihn zuerst 5 – 10 Minuten lang in den warmen Ofen, bevor Sie die Löcher stechen und die Füllung hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen nur leicht warm und nicht heiß ist, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
- Um die grüne Farbe zu erhalten, die Sie auf den Blogfotos sehen, habe ich 5 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe und 3 Tropfen Grün verwendet. Reduzieren Sie für ein „natürlicheres“ Aussehen die Menge an Lebensmittelfarbe. Und es ist wichtig zu beachten, dass verschiedene Marken von Lebensmittelfarben unterschiedliche Ergebnisse haben können, also fangen Sie klein an und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Oder lassen Sie die Lebensmittelfarbe alle zusammen, die Wahl liegt bei Ihnen!
- Die für den Kuchen angegebene Kochzeit ist eine Annäherung, um eine Vorstellung davon zu geben, wie lange das gesamte Rezept von Anfang bis Ende dauert. Um den Kuchen zu backen, folgen Sie bitte den Anweisungen auf der Box!
- Rezept nach Betty Crocker.
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