Zarter Kuchen mit Key Lime-Geschmack hat eine weiche, puddingartige Schicht darunter. Dieser Key Lime Pudding Kuchen ist leicht, spritzig und perfekt für den Sommer!
Ich habe neulich mit einem Freund über unsere Kinder gesprochen. Meine Freundin erzählte mir, dass sie gerne aus Angst Eltern wird. Sie erzählt ihnen gerne all die schlechten Dinge, die passieren können, wenn sie schlechte Entscheidungen treffen. während ich mich sehr bemühe, den Kindern nur zu sagen, was sie wissen müssen. Ich sage nicht, dass mein Erziehungsstil besser ist, es ist nur anders. Ich bin ein Produkt von Eltern, die mir Angst beigebracht haben. Ich bin sehr schüchtern aufgewachsen, ängstlich, besorgt und unsicher. Werden meine Kinder besser werden als sie? Nicht unbedingt. Meine Kinder könnten zu leichtgläubig oder naiv werden. Oder vielleicht sind sie sich zu sicher und ignorieren Konsequenzen. Was ich bei der Elternschaft finde, ist, dass es eine große Chance gibt, dass Sie Ihr Kind auf eine kleine, unvorhergesehene Weise durcheinander bringen. Ich bin sicher, meine Eltern hatten keine Ahnung, dass ich mehr Zeit damit verbringen würde, mir Sorgen um das Leben zu machen, als es zu genießen. Ich freue mich zu berichten, dass Kinder zu haben und älter zu werden, meine Einstellung verändert hat. Ich mache mir weniger Sorgen darüber, was passieren könnte, und konzentriere mich nur auf heute.
Und heute habe ich mich auf den Kuchen konzentriert. Ich habe dieses Rezept im Laufe des Tages mehrmals gemacht, weil ich sicher sein musste, dass ich eine perfekte Konsistenz habe. Puddingkuchen hat eine weiche Kuchenschicht, die über puddingähnliche Schicht darunter backt. Es ist wirklich alles ziemlich magisch, die Art und Weise, wie sich Kuchen und Pudding in einem Dessert trennen. Dieser Kuchen hat ganz das sonnige Flair mit seinem herben Key Lime Geschmack. Key Lime ist mein Lieblingssommergeschmack, von Key Lime Vodka Collins bis zu Key Lime Hausgemachten Waffeln taucht es oft in meiner Küche auf. Dieser Puddingkuchen wird auch oft erscheinen, es ist das perfekte Ende für jede Sommermahlzeit.
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Zutaten
- 3 eier, getrennt
- 1 Tasse Zucker
- 1/8 Teelöffel Zahnsteincreme
- 1/3 Tasse weiche Butter
- 1 Esslöffel Limettenschale
- 1/4 Tasse Limettensaft
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/8 Tasse teelöffel Salz
- 1 Tasse halb und halb
Anleitung
Den Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Eiweiß mit einem Schneebesen bei hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. Nach und nach schlagen in 1/4 Tasse Zucker und Weinstein, bis Eiweiß glänzend und steif Spitzen bilden. Beiseite.
In einer separaten Schüssel restlichen Zucker und Butter vermischen und cremig schlagen. Fügen Sie Eigelb, Limettenschale und Limettensaft hinzu. Mehl und Salz bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen, bis sie eingearbeitet sind. Halb und halb umrühren. Eiweiß vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine 1 1/2 Liter Auflaufform geben. Legen Sie die Schüssel in eine 13 x 9 Zoll große Pfanne und gießen Sie kochendes Wasser bis zu einer Tiefe von 1/2 Zoll in die Pfanne. Backen Sie für 45-55 Minuten oder bis golden. Kuchen aus dem Wasser nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Kuchen wird am besten am selben Tag wie serviert verzehrt.
Nährwertangaben
Menge pro PortionKalorien 325gesamtfett 17ggesättigtes Fett 10gCholesterin 122MGNATRIUM 98mgFaser 0GZUCKER 35gProtein 5g
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