- Lecker
- Mischen
Diese Kohlrabi-Pommes Frites sind eine köstliche, kohlenhydratarme Alternative zu traditionellen Pommes Frites und werden in einer einfachen Gewürzmischung geworfen und im Ofen gebacken. Genießen Sie, wie sie sind oder mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce. So oder so, diese Pommes sind super lecker!
Heute teile ich ein weiteres Kohlrabi-Rezept, das seit einiger Zeit regelmäßig in unserem Haus rotiert.
Herzhaftes Gemüse, Wurzelgemüse und Kohl wachsen hier in Neufundland recht gut.
Da Kohlrabi zur Kohlfamilie gehört, war ich nicht überrascht, als ich auf dem Bauernmarkt auf lokal angebauten Kohlrabi stieß.
Ich hatte in der Vergangenheit Kohlrabi und es war ein bisschen teuer, aber ich habe mir neulich etwas billig geschnappt. Ich lud meinen Wagen und wusste, was passieren musste. Kohlrabi den ganzen Tag, jeden Tag.
Diese Kohlrabi-Pommes werden mit Öl und etwas Würze kombiniert und in etwa 30 Minuten gebacken.
Vertrau mir, sie halten nicht lange in unserem Haus!
Fan von Pommes? Schauen Sie sich diese im Ofen gebackenen Pommes an!
Warum wir Kohlrabi-Pommes lieben
- Sie sind in wenigen Minuten zubereitet
- Sie sind etwas anders, wenn Sie versuchen, die alte Frittierroutine zu mischen
- Hergestellt mit nur 6 einfachen Zutaten
- Low-Carb (es gibt 8 Gramm Kohlenhydrate pro 1 Tasse Kohlrabi)
- Natürlich schmecken sie köstlich!
Wie man dieses Rezept macht
Alle Details finden Sie in der Rezeptkarte unten, aber hier sind die Grundlagen:
- Reinigen Sie Ihren Kohlrabi, entfernen Sie die Grüns und schälen Sie sie. Schneiden Sie jedes Ende ab. Dann schneiden Sie die Kohlrabi-Zwiebel in zwei Hälften.
- Drehen Sie jede Hälfte nach unten, so dass die große flache Portion auf der Oberfläche liegt, und schneiden Sie sie in ½-Zoll-Scheiben
- Schneiden Sie diese Scheiben dann in Pommes frites.
- Kohlrabi-Pommes in ein sauberes Geschirrtuch geben und von überschüssiger Feuchtigkeit trocken tupfen.
- Kohlrabi-Pommes frites in eine Schüssel mit etwas Gewürzen und Öl geben, umrühren oder umrühren.
- Pommes frites auf einem gefetteten Backblech verteilen.
- Backen, einmal wenden. Wenn sie goldbraun und zart sind, sind sie bereit zu genießen!
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Wie schmecken Kohlrabi-Pommes?
Obwohl Kohlrabi technisch gesehen zur Kohlfamilie gehört, riecht er (meiner Meinung nach) nach Rüben und schmeckt ein bisschen wie knusprige Brokkolistängel.
Wenn Sie also ein Rübenfan (oder einfach ein Kreuzblütler-Veggie-Fan) sind, werden Sie diese wahrscheinlich lieben!
Knuspern sie wie normale Pommes?
Da es sich um verschiedene Gemüsesorten handelt, sind Kohlrabi-Pommes nicht so knusprig wie normale Kartoffelpommes.
Sie wissen, wie im Ofen gebackene Süßkartoffelpommes nicht ganz so knusprig werden wie normale Pommes? Nun, Kohlrabi-Pommes backen irgendwie so.
Trotzdem sind Kohlrabi-Pommes eine großartige Alternative zu traditionellen Pommes Frites, besonders wenn Sie nach kohlenhydratarmen Pommes Frites suchen, um diesen kleinen Hunger zu stillen.
Rezepttipps und Variationen
Schälen Sie Ihren Kohlrabi von der dicken Außenhaut. Es ist hart (besonders hart in größeren Kohlrabi und backt nicht gut). Sie werden all das entfernen wollen.
Wenn der Kern Ihres Kohlrabi besonders faserig ist, können Sie ihn ausschneiden.
Wenn die Blätter noch an Ihren Kohlrabi-Zwiebeln haften (und in gutem Zustand sind), können Sie sie reinigen, reservieren und in einem anderen Rezept verwenden.
Schneiden Sie Ihre Pommes in etwa gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Mischen Sie die Gewürzmischung mit Ihrem Lieblingsgewürz. Wenn Sie einfach gehen wollen, verwenden Sie einfach Salz und Pfeffer.
Ich mag es, mit gehackten Frühlingszwiebeln zu garnieren, aber Sie können weglassen. Alternativ können Sie gehackten Schnittlauch, Petersilie, Koriander oder geriebenen Parmesan probieren.
Weitere leckere Seiten
- Geladene Wedges
- Rübenpommes
- Gerösteter Kohlrabi
Ich hoffe, Sie lieben diese im Ofen gebackenen Kohlrabi-Pommes genauso wie wir!
Wenn Sie diese Kohlrabi-Pommes probieren, hinterlassen Sie unten einen Kommentar. Liebe zu wissen, wie Sie genossen!
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Kohlrabi-Pommes-Rezept
Dawn – Girl Heart Food
Zutaten 1x2x3x
- 2.5 pfund Kohlrabi (2 mittlere bis große Zwiebeln oder etwa 4 Pfund vor dem Schälen)
- 3 Esslöffel Avocadoöl (plus mehr zum Einfetten des Backblechs)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
- 1 Teelöffel Ancho-Chilipulver
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¾ Teelöffel Salz
- Geschnittene grüne Zwiebel oder Schnittlauch (Garnierung, optional)
Anleitung
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Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen.
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In der Zwischenzeit Kohlrabi putzen und schälen. Wenn sie Blätter angebracht haben, können Sie sie entfernen und für eine andere Verwendung verwenden oder wegwerfen. Wenn der Kern hart ist, können Sie ausschneiden. Wenn nicht, geh rein.
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Schneiden Sie vorsichtig jeden Kohlrabi in zwei Hälften, schneiden Sie jede Hälfte in ½-Zoll-Platten und schneiden Sie sie dann in Pommes Frites, etwa & frac13; zu ½ Zoll dick (siehe Körper des Pfostens oben).
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Legen Sie die Pommes in ein sauberes Geschirrtuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
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Pommes frites in eine Schüssel geben und mit Öl und restlichen Zutaten werfen.
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Fetten Sie ein großes Backblech (oder zwei kleinere) mit etwas Avocadoöl ein.
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Pommes frites gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und etwa 30 Minuten backen, dabei halb umdrehen.
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In eine Servierschale geben. Auf Wunsch mit Frühlingszwiebeln garnieren. Viel Spaß! Ergibt 4 Beilagenportionen oder 2 größere Portionen
Anmerkungen
- Schälen Sie Ihren Kohlrabi von der dicken Außenhaut. Es ist hart (besonders hart in größeren Kohlrabi und backt nicht gut). Sie werden all das entfernen wollen.
- Wenn der Kern Ihres Kohlrabi besonders faserig ist, können Sie ihn ausschneiden.
- Wenn die Blätter noch an Ihren Kohlrabi-Zwiebeln haften (und in gutem Zustand sind), können Sie sie reinigen und reservieren und in einem anderen Rezept verwenden (wenn Sie möchten).
- Schneiden Sie Ihre Pommes in etwa gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
- Mischen Sie die Gewürzmischung mit Ihrem Lieblingsgewürz. Wenn Sie einfach gehen wollen, verwenden Sie einfach Salz und Pfeffer.
- Ich mag es, mit gehackten Frühlingszwiebeln zu garnieren, aber Sie können weglassen. Alternativ können Sie gehackten Schnittlauch, Petersilie, Koriander oder geriebenen Parmesan probieren.
Nährwertschätzung (falls angegeben) basiert auf 1 Portion.
Nährwertangaben (falls angegeben) werden als Höflichkeit bereitgestellt und sollten nur als Schätzung betrachtet werden. Zutaten können variieren und Girl Heart Food übernimmt keine Garantie für die Richtigkeit dieser Informationen. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters angesehen werden.
Ein Hinweis zu den angegebenen Zeiten: Die Geräte variieren, die angegebenen Zubereitungs- und / oder Kochzeiten sind nur Richtlinien.
