Antwortabschnitt
Kombucha-Tee ist ein fermentiertes Getränk aus Tee, Zucker, Bakterien und Hefe. Obwohl es manchmal als Kombucha—Pilztee bezeichnet wird, ist Kombucha kein Pilz – es ist eine Kolonie von Bakterien und Hefen. Kombucha-Tee wird hergestellt, indem die Kolonie zu Zucker und Tee gegeben wird und die Mischung fermentieren kann. Die resultierende Flüssigkeit enthält Essig, B-Vitamine und eine Reihe anderer chemischer Verbindungen.
Befürworter behaupten, Kombucha-Tee helfe bei der Vorbeugung und Behandlung schwerwiegender Gesundheitszustände, vom Blutdruck bis hin zu Krebs. Diese Behauptungen werden nicht von der Wissenschaft gestützt. Begrenzte Beweise deuten darauf hin, dass Kombucha-Tee ähnliche Vorteile wie probiotische Nahrungsergänzungsmittel bieten kann, einschließlich der Förderung eines gesunden Immunsystems und der Verhinderung von Verstopfung. Derzeit sind jedoch gültige medizinische Studien zur Rolle von Kombucha-Tee für die menschliche Gesundheit sehr begrenzt — und es sind Risiken zu berücksichtigen.
Es gab Berichte über Nebenwirkungen wie Magenverstimmung, Infektionen und allergische Reaktionen bei Kombucha-Teetrinkern. Kombucha-Tee wird oft in Haushalten unter nicht sterilen Bedingungen gebraut, was eine Kontamination wahrscheinlich macht. Wenn unsachgemäß hergestellte Keramiktöpfe zum Brauen verwendet wurden, ist eine Bleivergiftung aufgetreten — die Säuren im Tee können Blei aus der Keramikglasur auslaugen.
Kurz gesagt, es gibt nicht genügend Beweise dafür, dass Kombucha-Tee seine gesundheitsbezogenen Angaben erfüllt. Gleichzeitig wurden mehrere Fälle von Schäden gemeldet. Daher ist es ratsam, Kombucha-Tee zu vermeiden, bis genauere Informationen verfügbar sind.
