Der in Korea geborene Bariton Hans Choi war erst 12 Jahre alt, als er beschloss, professioneller Sänger zu werden. Zu dieser Zeit war westliche Musik in Korea nicht ohne weiteres verfügbar, aber nachdem er zufällig ein paar alte Enrico Caruso-Platten gehört hatte, wusste er, dass er Oper singen wollte. Jetzt, über 30 Jahre später, hat er internationale Anerkennung als Sänger in Opernhäusern und Konzertsälen in Europa, Asien und den Vereinigten Staaten erlangt.
Bruder Choi erhielt seine erste Gesangsausbildung als Student an der Yon Sei Universität in Seoul. Obwohl er kein Kirchenmitglied war, wurde er 1981 eingeladen, Solist für ein Weihnachtskonzert mit dem Korean Mormon Choir zu sein. Obwohl er regelmäßig für eine andere Kirche sang, „suchte ich nach einer Kirche und einer Lehre, mit der ich mich identifizieren konnte. Als ich die Mitglieder des koreanischen Mormonenchors traf, fühlte ich mich willkommen. Die Gastgeber waren sehr freundlich. Ich habe nicht nur mit dem Chor gesungen, ich wurde schließlich sein Direktor „, sagte er. Die Regieassistentin war eine junge Dame namens Kyung Shin, die 10 Jahre zuvor der Kirche beigetreten war. Mit ihrer Ermutigung nahm Bruder Choi die Missionsgespräche und ein Exemplar des Buches Mormon an. Sein Engagement für die Kirche — und für Kyung Shin — vertiefte sich, und er ließ sich taufen und heiratete 1982.
Zwei Jahre später vergaben die koreanische und die italienische Regierung Stipendien an Bruder Choi, und der Chois zog nach Mailand, Italien, wo er die nächsten Jahre an der Osimo Academy, dem Giuseppe Verdi Conservatory und der La Scala Theatre Academy studierte. Bruder Choi belegte dann den ersten Platz beim renommierten Verdi-Musikwettbewerb in Busseto, Italien. „Für mich war der Gewinn des Verdi-Wettbewerbs der Beginn meiner beruflichen Laufbahn. … Am Tag des Wettbewerbs war ich sehr nervös. Ich hatte Angst. Ich bat meinen Bischof um einen Segen. Er sagte mir, ich solle an meine Fähigkeiten und an das Geschenk glauben, das der Vater im Himmel mir gegeben hatte. Ich habe immer versucht, diesem Rat zu folgen. Ich bin dem Herrn jedes Mal dankbar, wenn ich singe.“
1988 nahm Bruder Choi eine Einladung an, mit der Philadelphia Opera Company zu singen, und die Familie Choi zog in die Vereinigten Staaten. 1990 nahm er am Tschaikowsky-Wettbewerb in Moskau teil. „Ich glaube nicht, dass ich ohne die Ermutigung meiner Frau am Wettbewerb teilgenommen hätte. … Ich war der erste Koreaner, der jemals im Wettbewerb gesungen hat. Ich war stolz darauf, mein Land zu vertreten, und ich wollte es gut machen. Ich sang vier Lieder auf Russisch und dann andere auf Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch und Koreanisch. Als ich sang, stieg ein Gefühl von Patriotismus in mir auf und gab mir mehr Selbstvertrauen.“ Bruder Choi gewann nicht nur den Wettbewerb, er wurde auch der erste, der zwei Goldmedaillen erhielt.
Seine Karriere umfasste Liederabende im Washington D.C. Tempelbesucherzentrum und die Kongreßhalle am Tempelplatz in Salt Lake City, Utah. Er war auch Gastsolist beim Mormon Tabernacle Choir. „Es war eine große Ehre, eingeladen zu werden, mit dem Tabernakelchor zu singen. Es ist eine Erinnerung, die ich immer schätzen werde.“
Verflochten mit seiner beruflichen Laufbahn ist der Gottesdienst. „Meine Kirchenmitgliedschaft stand nie in Konflikt mit meiner beruflichen Laufbahn. Die Menschen in der Musikgemeinschaft wissen und respektieren die Tatsache, dass ich ein Heiliger der Letzten Tage bin.“-Glen Nelson, Zweite Gemeinde Manhattan, New York Pfahl New York