Kräuter und Gewürze in Israel – Reisen Israel

In der vergangenen Woche besuchte ich drei Orte, die Kräuter, Gewürze, Trockenfrüchte und Nüsse in Israel verkaufen. Ich bin kein Koch oder Essenskritiker. Diese Besuche waren zufällig, aber ich beschloss, die Gelegenheit zu nutzen und über Kräuter und Gewürze zu sprechen und einige der Fotos zu präsentieren. Lass uns anfangen!

Wo kann man in Israel nach Kräutern und Gewürzen suchen?

Bevor wir zu den Orten kommen, die ich besucht habe, wollen wir die erwähnte Frage beantworten. Die einfachste Antwort sind Supermärkte. Und obwohl die meisten Supermärkte Gewürze, Nüsse und Trockenfrüchte haben, ist die Vielfalt normalerweise nicht groß. Daher würde ich vorschlagen, die Märkte zu besuchen. Auf der Reiseseite gibt es Links zu den größten Städten Israels, und auf diesen Seiten finden Sie die Märkte in diesen Städten. Alternativ können Sie das Markt-Tag überprüfen. Jenseits der Märkte, Sie können Fachgeschäfte besuchen, und wir werden zwei davon in diesem Beitrag besuchen.

Vielfalt An Kräutern Und Gewürzen

Was erwartet Sie? Die kurze Antwort ist fast alles. In Israel gibt es Juden aus aller Welt. Und manchmal sind dies Orte, die Sie nicht erwarten würden. Wie Synagogen aus Suriname und Indien, die im Israel Museum in Jerusalem präsentiert werden. Aber wenn es um Gewürze geht, finden Sie hauptsächlich nahöstliche, nordafrikanische und Europäer.

Beliebteste Kräuter und Gewürze

Diese beliebteste Liste basiert auf meiner Erfahrung. Und wenn ich etwas vergessen habe, dann hinterlasse unten einen Kommentar. Auch die Reihenfolge des Auftretens hat keine Bedeutung.

• Spearmint AKA regular Mint ist sehr beliebt und wird von vielen Menschen selbst angebaut. Die häufigste Verwendung ist das Hinzufügen zu Tee oder sogar heißem Wasser mit Minzblättern und ohne Teeblätter. In vielen Restaurants bieten sie an, Ihrem schwarzen Tee Minzblätter hinzuzufügen (ohne Aufpreis). Eine andere Verwendung von Minze ist als Topping von Salaten. Normalerweise geht es in Mozzarella-Käse-Salaten.
• Za’atar ist kein spezifisches Kraut, aber aufgrund seiner Popularität werde ich es auch erwähnen. Es ist eine Familie von Kräutern, die hauptsächlich Oregano und etwas Basilikum Thymian, Thymian und Bohnenkraut enthalten. Manchmal fügen sie auch Sumach, Fenchel und Salz hinzu. Es gibt verschiedene Arten von Za’atar, und es wird hauptsächlich in Salaten und Gebäck verwendet.
• Paprika ist eines meiner Lieblingsgewürze. Besonders geräucherter Paprika mit Salz ist eine der besten Mischungen für Hühnchen.
• Koriander wird seit vielen Jahren verwendet. Es wird in alten jüdischen Schriften erwähnt, und Wissenschaftler fanden sogar Überreste von Koriander im Grab des ägyptischen Königs Tutanchamun. Koriander wird zu vielen Salaten und Eintöpfen hinzugefügt.
• Dill wird zu Eintöpfen und Salaten hinzugefügt. Zum Beispiel Tzatziki.
• Rosmarin lässt sich leicht selbst anbauen. Und es wird häufig zu Kartoffeln, Fleisch und Fisch hinzugefügt.
• Salbei ist eine weitere beliebte Pflanze. Es gibt verschiedene Arten von Salbei, und es wird normalerweise zu Nudeln und Saucen hinzugefügt. Viele Leute trinken es auch.
• Die häufige Verwendung von Zitronenverbene AKA Lemon Beebrush trinkt (ähnlich wie Teeblätter).
• Basilikum wird häufig in Pizza, Pasta, Gebäck und natürlich der Pesto-Sauce verwendet.
• Altgriechisch und Römer stellten fest, dass Käfer Oregano nicht nahe kommen. Sie dachten, dass Oregano vor bösen Geistern geschützt und verwendet es für die Reinigung und Schutz — heute Oregano in Pizza, Pasta, Gebäck und Omeletts verwendet.
• Sie können Sesam in zwei Formen finden. Der erste ist die direkte Verwendung. Es wird zu Salaten und Gebäck hinzugefügt, zum Beispiel auf Bourekas. Und die zweite Verwendung ist indirekt. Es wird zu Tahini, Hummus und Halva kombiniert, die in Israel üblich sind.
• Petersilie wird oft zum Garnieren verschiedener Gerichte verwendet.
• Thymian ist ein aromatisches Kraut, das zum Kochen von Gewürzen und Gebäck verwendet wird. Obwohl es sein Aroma und seinen kräftigen Geschmack hat, verdeckt oder verbirgt es nicht den Geschmack anderer Gewürze. Aus diesem Grund ist es in der Küche beliebt.

Levinsky-Markt

Der erste Ort, den ich besuchte, war der Levinsky-Markt (eine detaillierte Anleitung finden Sie unter Levinsky-Markt und Märkte in Tel Aviv). Der Levinsky-Markt ist kein regulärer Markt. Es werden nicht alle Produkte verkauft. Und es konzentriert sich hauptsächlich auf Gewürze und Nüsse.

Israelis lieben Oliven. Viele Orte verkaufen sie, und in den letzten Jahren bieten Bauernhöfe Olivenpflücken an. Vor kurzem haben wir in Bethlehem in Galiläa an solchen Zusammenkünften teilgenommen.

Es gibt normalerweise mehrere Dutzend Olivensorten und etwa ein halbes Dutzend Olivenölsorten.

Auf dem Markt finden Sie auch Stände mit Gewürzen. Viele dieser Stände bieten auch Tees an.

Tee zur Heilung von Krankheiten:

Trockenfrüchte, Nüsse und türkischer Genuss (Rahat Lokum) sind ebenfalls beliebt.

Nüsse und Trockenfrüchte:

Verschiedene Bohnensorten sind ebenfalls sehr beliebt. Sie werden entweder zu Salaten, Eintöpfen und anderen Gerichten hinzugefügt. Und da ich Bohnen erwähnt habe, gibt es in Israel zwei beliebte Streetfood-Gerichte, die hauptsächlich aus Bohnen bestehen. Können Sie erraten, welche?

Der erste ist Hummus und der zweite Falafel.

Trockenfrüchte enthalten immer Rosinen und Datteln, da beide lokal angebaut werden.

Die meisten Geschäfte bieten verschiedene Gewürzmischungen für verschiedene Gerichte an.

In den letzten Jahren wurden kulinarische Touren mit Verkostung auf touristischeren Märkten sehr beliebt. Ich habe sie auf den Märkten von Tel Aviv und Jerusalem gesehen. Und das ist einer von ihnen:

Quitte:

Derech Hatavlinim in Bethlehem in Galiläa

Der nächste Ort, den wir besuchen werden, ist ein Fachgeschäft namens Derech Hatavlinim in Bethlehem Von Galiläa. Und sie haben wahrscheinlich die größte Auswahl an Gewürzen in Israel.

Es ist ein großer Laden, umgeben von Feldern, auf denen die meisten Gewürze angebaut werden. Darüber hinaus bieten sie kostenlose Führungen in diesen Bereichen auf Hebräisch an, wo sie über verschiedene Gewürze und ihre gesundheitlichen Vorteile informiert werden.

Wenn Sie in der Gegend sind und Gewürze wollen, dann werden Sie höchstwahrscheinlich finden, was Sie wollen.

Ich frage mich, warum auf Hebräisch rosa Pfeffer geschrieben wird und auf Englisch roter Pfeffer:

Neben natürlichen Gewürzen bieten sie viele verschiedene Mischungen an. Und Vorschläge zur Verwendung dieser Mischungen. Darüber hinaus gibt es viele Arbeiter, und wenn Sie sich nicht sicher sind oder eine Frage haben, können Sie sie konsultieren.

Früchtetees:

Grüne Tees:

Fachgeschäft

Und die letzte Fotoserie wurde in einem kleinen Geschäft in Kfar Saba gemacht. Es gibt solche Geschäfte in fast jeder Stadt.

Trockenfrüchte:

Und Nüsse:

Q&A

Welche Gewürze in Israel kaufen?

Der wesentliche Vorteil von Gewürzen und Kräutern ist, dass die meisten von ihnen nicht schlecht werden. Und Sie können sie für lange Zeiträume speichern.
Darüber hinaus sind sie in der Regel leicht und nicht sperrig, so wird nicht viel Platz im Gepäck. Diese Fakten machen sie ideal für Reisen. Trotzdem kaufe ich selten Lebensmittel, wenn ich ins Ausland gehe. Die Welt von heute ist sehr global, und Sie können alles online kaufen. Zum Beispiel kaufe ich Tees bei iHerb.

Aber, wenn Sie nicht in Online-Shopping sind, dann betrachten Sie etwas aus der beliebtesten Liste oben. Etwas, das Ihrem Geschmack und lokalen Produkten entspricht.

Wenn Sie nach Ideen für Souvenirs aus Israel suchen, lesen Sie „Was gibt es in Israel am besten zu kaufen?“ in Nützliche Informationen für Touristen nach Israel Führer.

Kann ich Vakuumverpackungen mit Kräutern und Gewürzen kaufen?

Wie Sie auf allen Fotos sehen können, wird normalerweise alles offen gelegt und Sie geben die gewünschte Menge in eine Plastiktüte oder Schachtel. Sie können auch vorverpackte Artikel kaufen, die jedoch nicht vakuumversiegelt sind.

Ich habe in Israel noch nie vakuumversiegelte Kräuter und Gewürze gesehen, aber vielleicht finden Sie einen solchen Ort. Wenn ja, lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen.

Was sind Ihre Lieblingskräuter, Gewürze und Lebensmittel in Israel? Was hast du mit nach Hause gebracht? Teilen Sie mit uns in den Kommentaren unten.

Das ist alles für heute und wir sehen uns auf zukünftigen Reisen!

Bleiben Sie dran!

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Zusätzliche Ressourcen

Hier sind einige Ressourcen, die ich erstellt habe, um Reisenden zu helfen:

• Israel Trip Planner ist die Seite, die Ihnen hilft, Ihre perfekte Reiseroute zu erstellen.
• Nationalparks und Naturschutzgebiete Seite Listen und setzen alle Nationalparks auf der Karte. Es gibt auch eine Top-Liste, Informationen zu Tickettypen und Campingplätzen.
• Wenn Sie nach Aktivitäten suchen, finden Sie hier die Seiten für Jerusalem, Tel Aviv, Haifa, See Genezareth und Makhtesh Ramon.
• Sie fragen sich, welche Ereignisse gibt es in Israel? Hier finden Sie die Veranstaltungen und Festivals nach Saison.

Und wenn Sie Fragen haben, dann lesen Sie nützliche Informationen für Touristen nach Israel.