La Bussola Ristorante
40 School Street
Glen Cove, Vereinigte Staaten 11542
516.671.2100
Wenn Fred Bollaci über die ultimative Heimkehr nachdenkt, sieht er nicht weiter als Glen Cove, NY, die kleine, kosmopolitische Stadt an der berühmten Goldküste von Long Island, in der er geboren wurde. La Bussola, eine klassische neapolitanische Hauptstütze in Glen Cove seit vierzig Jahren ist eines der besten italienischen Restaurants auf Long Island, nicht nur ein Fred Bollaci bevorzugtes Ziel und Favorit, in seinen kommenden Memoiren vorgestellt, La Bussolas herzhafte, gesunde, hochwertige, fachmännisch zubereitete und servierte Küche mit Meeresfrüchten, die täglich vom berühmten Fulton Fish Market mitgebracht werden, ausgezeichnete Salate, bemerkenswerte Kalbsgerichte und ausgezeichnete „al dente“ Pasta, serviert wie in Italien (die beste Puttanesca überall), Fred fühlt sich in Glen Cove immer zu Hause , und wenn er in seine Heimatstadt geht und nach einem sucht ausgezeichneter Ort zum Essen, die zusammenfasst, wo Fred ist aus, alle Zeichen zeigen auf La Bussola, „der Kompass.“
La Bussola bietet uralte Tradition und zeitlose klassische neapolitanische Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden, und kombiniert das Beste der neapolitanischen Küche mit eleganter Atmosphäre, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Ruhig und elegant, ist La Bussola Ristorante die Art von Ort, der Ihr Zuhause weg von zu Hause sein könnte – Aromen der hausgemachten Küche füllen die Luft, während ein freundliches und sachkundiges Kellnerpersonal auf Ihre Bedürfnisse eingeht. Die Speisekarte bietet traditionelle Spezialitäten sowie moderne Anpassungen. La Bussola ist wirklich DER richtige Ort für ein Power-Lunch an der Nordküste und ein großartiger Ort für ein unvergessliches Abendessen, um jeden Anlass zu feiern. Das Restaurant verfügt über eine voll ausgestattete Schnapsbar und eine sehr zugängliche, leicht zu lesende Weinkarte mit einer großen Auswahl aus Italien, den USA, Frankreich, Südamerika, Neuseeland und mehr.
Die Bussola Restaurant Group ist ein Familienunternehmen. Drei Generationen der Familie Lubrano dienen seit über dreißig Jahren den Menschen auf Long Island. Pasquale Lubrano, ein italienischer Einwanderer, kam 1957 nach Amerika. Nach vielen Jahren harter Arbeit erreichte er 1980 den „amerikanischen Traum“, indem er das La Bussola Ristorante in Glen Cove eröffnete, um begeisterte Kritiken zu erhalten. Als das Geschäft wuchs und nach Huntington und Mineola expandierte, trat jeder seiner vier Söhne in das Familienunternehmen ein. Tony, John und Carlo leiten jeweils ein Restaurant, während Küchenchef Marco die Küchen für alle Standorte überwacht. Für die Familie Lubrano sind ihre alten und neuen Kunden wie erweiterte Familienmitglieder. Die vier Söhne, die nächste Generation und ein engagiertes Fachpersonal sind stolz auf ihre Küche und darauf, ihre Kunden mit der Gastfreundschaft der Alten Welt zu behandeln, die sie von ihrem Vater gelernt haben. Fred Bollaci schätzt, dass die famiglia weiß, dass nichts als beste Zutaten und „darüber hinaus“ Service ist das, was benötigt wird, um das Erbe von Pasquale etabliert fortzusetzen. Besuchen Sie neben dem Original von Glen Cove auch die Standorte von Piccola Bussola in Huntington und Mineola, Long Island. Sagen Sie der Familie Lubrano unbedingt, dass Fred Bollaci Sie und Buon‘ Appetito geschickt hat!
