Lassen Sie sich an diesem Halloween nicht von verstecktem Gluten in Ihren Lieblingssüßigkeiten erschrecken. In einer Branche, die häufig mit glutenhaltigen Zutaten wie Weizen in Keksen oder Gerstenmalzsirup als Süßstoff umgeht, könnten Süßigkeiten für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit gefährlich sein. Es ist wichtig, etwas zu recherchieren und jedes Mal die Etiketten jeder Süßigkeit zu lesen. Hersteller können Formulierungen oder Verarbeitungsverfahren ändern und eine zuvor glutenfreie Süßigkeit kann scheinbar über Nacht zu einem gefährlichen Genuss werden.
Ein solches Beispiel ist Reese’s peanut butter Cups. Während der normale Schokoriegel, den Sie 12 Monate im Jahr im Supermarkt finden, glutenfrei ist, gibt Hershey’s an, dass seine saisonalen geformten Erdnussbutter-Tassen nicht glutenfrei sind. Dies bedeutet, dass die kürbisförmigen Bonbons, die um Halloween herum debütieren, keine sichere Wahl für jemanden sind, der Gluten meidet, und für diejenigen, die Chow down sind, verheerend sein könnten, ohne daran zu denken, das Etikett zu überprüfen.
Weitere Quellen für verstecktes Gluten können in einigen der beliebten Süßigkeiten ohne Schokolade enthalten sein. Während Schokoriegel mit knusprigem Reis wie Crunch oder Krackel natürlich glutenfreien Reis enthalten, enthalten sie normalerweise auch Malzsirup, der aus Gerste stammt und daher keine sichere Option ist. Dies ist auch bei Reis-Krispies-Leckereien der Fall, die sie auf die schwarze Liste für glutenfreie Süßes oder Saures setzen. Süßholz enthält auch häufig Gluten, was überraschend sein kann. Beliebte Lakritzmarken wie Twizzlers und Red Vines haben Weizenmehl als zweite Zutat. Glutenfreies Lakritz, das mit modifizierter Mais- oder Kartoffelstärke hergestellt wird, existiert, aber die Chancen, es an der Tür eines Nachbarn zu bekommen, sind ziemlich gering.
Mit all den Orten, an denen sich Gluten an diesem Halloween verstecken kann, scheint es sich nicht zu lohnen, ein glutenfreies Kind Süßes oder Saures zu schicken. Süßwarenunternehmen hören jedoch die Forderungen der Verbraucher nach vollständiger Transparenz in Bezug auf Gluten und erleichtern die Auffindbarkeit dieser Informationen. Während die Bonbonverpackung der beste Ort ist, um nach den aktuellsten Inhaltsstoff- und Allergeninformationen zu suchen, sind Unternehmenswebsites auch großartige Orte, um nach glutenfreien Bonbonlisten zu suchen. Da die FDA nun eine endgültige Definition für glutenfreie Lebensmittel und eine Richtlinie zur Überwachung dieser Lebensmittel hat, werden Unternehmen an einen viel höheren Standard gehalten, wenn es darum geht, etwas als glutenfrei zu kennzeichnen.
Dieses Halloween, wenn die Kinder mit Taschen und Körben voller Süßigkeiten nach Hause kommen, führen Sie eine Gluten-Inspektion durch, genau wie Sie nach zerrissenen Verpackungen oder unsicheren Gegenständen suchen würden. Recherchieren Sie im Voraus, um zu wissen, welche Arten von Süßigkeiten Sie vermeiden sollten und nach welchen Sie Ihren Kindern sagen können, dass Sie danach suchen sollen. Ein sicheres Halloween ist ein glückliches, und das Vermeiden von Gluten-Tricks und nur das Finden sicherer und süßer Leckereien ist ein todsicherer Weg, um einen erfolgreichen Urlaub zu garantieren.
