Eine kohlenhydratarme Diät kann zunächst eine Herausforderung sein, und Sie haben vielleicht festgestellt, dass ein einfacher Weg, Kohlenhydrate zu schneiden, darin besteht, Milchprodukte zu schneiden. Leider, obwohl dies Ihnen helfen könnte, ein bestimmtes Kohlenhydratlimit einzuhalten, könnte es auch bedeuten, dass Sie nicht genug Kalzium bekommen, um den empfohlenen Tagesbedarf für eine gute Gesundheit zu decken.
Eine der besten Nahrungsquellen für Kalzium ist Milch, aber Milchprodukte können ein Problem für Menschen darstellen, die sich ihrer kohlenhydratarmen Ernährung verschrieben haben. „Kohlenhydratarme Menschen trinken keine Milch, weil sie zu viele Kohlenhydrate enthalten“, erklärt die Ernährungsberaterin Donna L. Weihofen, RD, MS, Ernährungsberaterin am University of Wisconsin Hospital and Clinics in Madison.
Andere häufig empfohlene Kalziumquellen, wie angereichertes Getreide und Säfte, sind ebenfalls unfreundlich für die kohlenhydratarme Ernährung, da sie fast alle Kohlenhydrate sind. Also, was ist ein Low-Carb-Dieter zu tun? Glücklicherweise gibt es viele Optionen — einschließlich eines kleinen Teils des Goldstandards selbst, Milch.
Warum Kalzium zählt
Verstehen Sie zunächst, warum Kalzium einer der Nährstoffe ist, an denen Sie sich nicht sparen können:
- Kalzium ist wichtig für die Gesundheit Ihres Körpers. Ihr Körper braucht Kalzium jeden Tag, um seine verschiedenen Systeme (Herz, Nerven, Hormone) richtig zu betreiben und wird es aus Ihren Knochen leihen, wenn Sie nicht genug essen.
- Kalzium hilft, die Knochenstärke zu erhalten. Sie erreichen Ihre maximale Knochenmasse in Ihren 20ern, danach hört Ihr Körper auf, aggressiv Knochen aufzubauen und tritt in eine Erhaltungsphase ein. Wenn Sie jeden Tag genug Kalzium zu sich nehmen (und andere knochengesunde Dinge wie Gewichtstraining tun), bleiben Ihre Knochen stark.
- Diätetisches Kalzium kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und es fernzuhalten. Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine Diät, die kalziumreiche Lebensmittel enthält, bei der Gewichtsabnahme helfen und verhindern kann, dass Sie wieder an Gewicht zunehmen.
Low-Carb-Kalziumquellen
Gesunde Erwachsene benötigen bis zum Alter von 50 Jahren täglich 1.000 Milligramm Kalzium und danach 1.200 mg. Denken Sie daran, dass ein 8-Unzen—Glas Milch nur 11 Carb Gramm hat, aber liefert etwa 300 mg Kalzium – und kann leicht in eine Low-Carb-Diät passen. Um den Rest Ihres Kalziumbedarfs zu decken, fügen Sie Ihren Menüs diese kohlenhydratarmen Lebensmittel hinzu, die eine äquivalente Menge Kalzium enthalten:
- Fischkonserven mit Knochen, wie Lachs und Sardinen, 3 bis 4 Unzen
- Hartkäse, wie Schweizer und Cheddar-Käse, 1 1/2 Unzen
- Dunkles Blattgemüse, wie Spinat, Grünkohl und Rübengrün, 1 1/2 Tassen gekocht
- Mit Kalzium angereicherte, ungesüßte Sojadrinks (überprüfen Sie die Etiketten, da Kalzium je nach Marke variiert)
- Brokkoli, 2 ¼ Tassen gekocht
Im Allgemeinen können Sie bestimmen, wie viel Kalzium in einem verpackten Lebensmittel enthalten ist, indem Sie den Tageswertprozentsatz betrachten und eine Null hinzufügen. Wenn das Etikett sagt, dass es 10 Prozent Ihres täglichen Kalziums enthält, wissen Sie, dass es 100 mg sind.
