Ich kann dich hören … hmmm, ich bin ein guter Gedankenleser.:) Sie haben dieses Nadan Kerala Parippu Curry Rezept hier gepostet, nicht wahr?
Ja, du hast absolut recht. Ich hatte dieses Rezept in meinen frühen Tagen des Bloggens mit einem alten Bild gepostet, das nicht alles ansprechend war. Also ich reposting diese Parippu Curry Kerala Style -Parippu Chaaru mit einem besseren Bild!
Nadan Kerala Parippu Curry-Dal Curry ist ein unvermeidlicher Bestandteil von Onam Sadya oder für jedes Kerala Sadya / Fest. Es ist ein sehr einfaches Kochen, an das Sie jemals denken können, entweder für Sadya oder für ein alltägliches Kochen! Parippu-Moong Dal / Linse wird mit Kokosraspeln gekocht und mit Gewürzen gewürzt; mit Ghee beträufelt. Die klassische Kombination aus Reis, Parippu Curry mit Ghee bestreut, zusammen mit Pappad macht mich glücklich.. 🙂 Probieren Sie es aus und genießen Sie es!
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Wie man Kerala Parippu Curry Rezept macht – Kerala Dal Curry Rezept – Nadan Parippu Curry Rezept
Nadan Kerala Parippu Curry-Kerala Sadya Rezepte
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Zutaten
- Cheru Pippu / Moong dal : 1 Tasse
- Kokosraspeln : 1/2 Tasse
- Kreuzkümmel : 1/2 TL
- Kleine rote Zwiebeln / Schalotten / Perlzwiebeln: 3 nos
- Grüne Chilischoten : 2-3
- Kurkumapulver : 1/4 TL
- Ghee /Kokosöl : 2 TL
- Senfkörner : 1/4 TL
- Getrocknete rote Chili : 2 in zwei Stücke gebrochen
- Curryblätter : wenige
- Wasser : nach Bedarf
- Salz nach Geschmack
Anleitung
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Kochen Sie Moong Dal-Parippu in einem Schnellkochtopf, indem Sie genügend Wasser und Salz hinzufügen. (Hinweis: Zerdrücken Sie es gut, indem Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen)
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Kokosraspeln, grüne Chilles und Kreuzkümmel mit Kurkumapulver mahlen.
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Fügen Sie gemahlene Kokosnusspaste, Salz zum pürierten Dal hinzu (fügen Sie Wasser hinzu, wenn nötig) und lassen Sie es kochen und vom Herd nehmen.
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Öl/Ghee in einer anderen Pfanne erhitzen und Senfkörner, kleine Zwiebeln, Curryblätter und rote Chilis dazugeben.
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Braten Sie, bis die Zwiebel goldbraun und durchscheinend wird. Über gekochten Dal-Parippu gießen.
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Mit Reis und Pappad servieren, vor dem Servieren etwas Ghee auf das Curry träufeln und genießen!
Anmerkungen
