Jeder hat von King Ranch Chicken Casserole gehört oder zumindest gegessen. Warum nicht das Huhn ersetzen und Rindfleisch hinzufügen. Ihre Familie wird diesen King Ranch Beef Casserole genießen.
In der vergangenen Woche explodierte mein Twitter- und Instagram-Feed mit Bildern von Menschen im Schnee! Die Leute spielten mit ihren Kindern und Haustieren im Schnee, und ich saß bei 60 Grad Wetter und hoffte auf eine Schneeflocke.
Ich denke, es ist nicht zu spät, dieses Jahr auf ein bisschen Schnee in Houston zu hoffen, wenn jeder nur ein kleines Gebet für mich sprechen könnte! Schön BITTE!
Da das Wetter draußen so herrlich ist, braucht es keinen Beitrag, der über eine warme Schüssel Suppe spricht. Das passiert in unserem Haus im Moment nicht, aber ich sehne mich danach. Ich vermisse mexikanisches Essen. Ich bin mir nicht sicher, ob es die Chips mit Queso und Salsa oder die Quesadillas und Fajitas sind. Ich brauchte etwas, das in der vergangenen Woche zumindest ein wenig Flair hatte.
Jeder hat von King Ranch Chicken Casserole gehört oder zumindest gegessen. Warum nicht das Huhn ersetzen und Rindfleisch hinzufügen. Sie könnten sogar gemahlenen Truthahn hinzufügen, aber ich ging mit dem Hackfleisch. Dieser Auflauf dauerte nicht lange in unserem Haus, und wir essen ihn nur zu zweit.
Ich hoffe, Sie genießen diesen King Ranch Beef Casserole bei kaltem Wetter!
Zutaten
- 2 lbs. mageres Hackfleisch
- 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tasse Paprika, gewürfelt
- Prise Salz
- 1 10 3/4 oz. kann creme von pilz
- 1 10 3/4 unzen. können creme von huhn
- 1 10 unzen. dose milde Rotel-Tomaten, abgetropft
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Chilipulver
- 2 1/2 Tassen Cheddar-Käse, gerieben
- 10 Maistortillas
Anleitung
Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rindfleisch und die Zwiebeln dazugeben. Wenn das Fleisch fast vollständig gegart ist, fügen Sie die Paprika hinzu und bestreuen Sie es mit einem Schuss Salz. Wenn das Fleisch braun und gründlich gekocht ist, lassen Sie das Fett aus der Pfanne ab.
Eine mittelgroße Saucenpfanne bei niedriger /mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pilzcreme, Hühnercreme, Roteltomaten, Knoblauchpulver und Chilipulver hinzu. Rühren und kochen, bis die Mischung warm ist, und dann die Hitze abstellen.
Reißen Sie jede Tortilla in Stücke und tauchen Sie jedes Stück in die Saucenmischung. (Muss nicht gut mit der Mischung überzogen sein, sonst verbrauchen Sie alles und haben nicht genug für das Gericht) Legen Sie die Tortillas in eine große Auflaufform. Dann die Hälfte der Fleischmischung und dann die Hälfte der Sauce darüber geben. Streuen Sie 2 Tassen Käse über die Sauce und wiederholen Sie die Schichten mit dem Rest des Käses.
40 Minuten kochen lassen.
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