Kaima Idli ist ein köstliches, würziges, knuspriges und aromatisches Gericht, das mit gebratenen Idlies zubereitet wird. Kaima Idli wird zubereitet, indem gebratene Idli-Würfel in würzigem und knusprigem Masala auf Zwiebeltomatenbasis geworfen werden. Das Hinzufügen von Paprika für Geschmack und grünen Erbsen für Knusprigkeit macht das Gericht schmackhafter und spezieller. Das beste Kaima Idli, das ich bisher probiert habe, stammt sicherlich von Saravana Bhavan und wann immer ich dorthin gehe, bestelle ich Kaima Idli für mich nach Idli / Dosa, da ich sehr verrückt danach bin. Ich achte immer darauf, 2 Idlies vom Frühstück zu behalten oder zusätzliche Idlies zu machen, um Kaima Idli oder Idli Upma zu machen. Kaima Idli ist ein anfängerfreundliches Rezept, da es Grundzutaten enthält und auch keine spezielle Technik oder viel Zeit für die Herstellung erfordert. Also, wenn Sie Idli zu Hause übrig haben, versuchen Sie, dieses Rezept zu machen! Kommen wir also zur Herstellung!
Zutaten
- Idli – 2
- Zwiebel – 1
- Grüne Chili – 1
- Tomate – 2
- Grüne Erbsen – ¼ Tasse (gekocht)
- Grüne Paprikawürfel – ¼ Tasse
- Ingwer Knoblauchpaste – ½ Tasse tl
- Rotes Chilipulver – 1 TL
- Garam Masala Pulver – ½ TL
- Korianderpulver – ½ TL
- Curryblätter – eine Quelle
- Gehackter Koriander – 1 EL
- Salz – nach Geschmack
- Öl – 1 EL
- Öl – zum Braten
Hinweis
* 1 tasse = 160 ml
Wie man Kaima Idli mit Schritt für Schritt Bildern macht
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Idli wie im obigen Bild gezeigt in Würfel schneiden.
- Die gehackten Idli-Würfel in vorgeheiztes Öl geben und goldbraun braten. Wenn Sie fertig sind, geben Sie die gebratenen Idli-Würfel mit einem Papiertuch auf einen Teller und legen Sie sie beiseite.
- Zwiebel, Tomaten und grüne Chilischote fein hacken, Paprika in Würfel schneiden. Halten Sie es beiseite.
- Öl in einer Pfanne erhitzen Curryblätter, gehackte Zwiebel und gehackte grüne Chili hinzufügen. Gut anbraten. Wenn die Zwiebeln sautiert aussehen, fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu. Saute gut, bis der rohe Geschmack geht.
- Wenn der rohe Geruch von Ingwer-Knoblauchpaste verschwunden ist, gehackte Tomaten, rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Garam Masala-Pulver, Korianderpulver und Salz hinzufügen. Gut mischen und die Tomaten kochen lassen.
- Wenn die Tomaten gekocht und matschig aussehen, gehackte Paprikawürfel und Erbsen hinzufügen. Mischen gut mischen und eine Minute kochen lassen. Fügen Sie nun ¼ Tasse Wasser hinzu und mischen Sie gut.
- Wenn die Mischung dick wie Masala aussieht, fügen Sie die gebratenen Idli-Würfel hinzu. Gut mischen, damit das Masala das gebratene Idli gut bedeckt. Mit gehacktem Koriander garnieren und heiß mit Raita servieren!
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