Tequila Jalapeño Garnelen

Auf der Suche nach einer einfachen Sommer-Vorspeise voller Geschmack? Diese gegrillte Tequila-Jalapeño-Garnele ist schnell zuzubereiten und eine leichte Vorspeise, die Ihre Gäste lieben werden!

(Dieses Rezept für Tequila-Jalapeño-Garnelen wurde ursprünglich im Juni 2011 veröffentlicht, aber 2018 mit neuen Fotos und Inhalten aktualisiert).

Wie viele Country-Songs wurden über Tequila geschrieben? Ich kann mir ungefähr 10 aus meinem Kopf vorstellen und ich bin mir sicher, dass das nicht einmal die Oberfläche von Tequila-Melodien streicht. Es gibt einfach etwas an Tequila, das Musik inspiriert, denke ich. Orrr vielleicht trinkst du einfach so viel und kannst nicht anders, als zu singen? Yup, das ist es wahrscheinlich. Versteh mich nicht falsch, ich werde niemals eine Margarita ablehnen (besonders eine wirklich gut gemachte mit allen frischen Zutaten und etwas verworrenem Jalapeño… lecker!), aber ich koche auch sehr gerne mit Tequila. Und im Sommer grillen mit Tequila. Vertrau mir, du willst mich definitiv nicht über Tequila singen hören. Aber ich gebe zu, dass ich nicht anders konnte, als das zu singen, „wenn ich Tequila probiere…“ song, während ich diese Tequila-Garnele gegrillt habe (und tbh, ich mag dieses Lied nicht einmal wirklich) und mich in die Tatsache verliebt habe, dass Tequila und Garnelen so ziemlich ein himmlisches Match sind.

Ich habe dieses Tequila-Garnelen-Vorspeisenrezept zum ersten Mal im Jahr 2011 hergestellt, als Chris und ich in einem Wohnhaus in Brookline mit einem Gemeinschaftsgrill lebten. Ich bin mir ziemlich sicher, dass wir den Grillplatz im Grunde jedes Wochenende für den ganzen Sommer gemietet haben… Und viele Wochentage auch. Es war in Ordnung, aber es ist so schön, dass wir jetzt unseren eigenen privaten Garten haben und grillen können, ohne dass eine Million andere Leute vorbeikommen oder im Pool neben uns planschen. Nur der gelegentliche Nachbar winkt uns von seinem Deck zu.

Dies ist mir besonders wichtig, da ich keineswegs ein Griller extraordinaire bin und viel lieber in der Privatsphäre meines eigenen Hauses grillen würde, als wenn Zuschauer zuschauen und schweigend urteilen. Aber ehrlich gesagt, Grillen ist eine der einfachsten Formen des Kochens und solange Sie den Grill starten können (was der Teil ist, den ich nicht mag), sind Sie ziemlich gut zu gehen. Grillen so etwas wie Garnelen dauert etwa 6 Minuten und es gibt etwas über Garnelen auf dem Grill, die so viel leckerer ist, als wenn es drinnen gemacht wird.

REZEPT für TEQUILA-JALAPEÑO-GARNELEN

Dieses Rezept für Tequila-Garnelen ist unglaublich einfach zuzubereiten und perfekt zum Servieren in einer Menschenmenge. Es eignet sich besonders gut für Sommerpartys im Freien oder Grillabende, wenn Sie nur noch eine Vorspeise zum Servieren benötigen, aber etwas super Einfaches möchten.

Die Marinade kann schnell in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zubereitet werden und besteht aus Jalapeño, Knoblauch, Minze, Tequila, Limettensaft und Orangensaft. Sie können es sogar im Voraus schaffen, wenn Sie mit dem Rest Ihrer Partyvorbereitung verrückt gestresst sind.

Die Reinigung der Garnelen ist wirklich der zeitaufwändigste Teil dieses ganzen Rezepts, aber selbst das dauert nicht lange. Ich mag extra Jumbo-Garnelen verwenden, aber Sie können wirklich jede Größe verwenden, die Sie wählen. Ich schäle und devein die Garnelen (falls erforderlich), aber lassen Sie die Schwänze für visuelle Attraktivität. Dann fädeln Sie 4 oder 5 Garnelen auf einen Spieß und legen Sie sie in eine Auflaufform. Und gießen Sie diese schöne Marinade zusammen mit etwas Salz und Pfeffer darüber.

Wenn Sie Holzspieße verwenden, empfehle ich, sie in Wasser einzutauchen, bevor Sie die Garnelen auffädeln. Dies ist nur aus Sicherheitsgründen, da Sie die Holzspieße auf einen sehr heißen Grill legen.

Ich lasse die Tequila-Garnelen etwa eine Stunde im Kühlschrank sitzen und drehe die Spieße zur Hälfte durch.

Und dann ist es Zeit, die Garnelen auf die Barbie zu werfen! (fühlen Sie sich frei, das laut und mit einem australischen Akzent zu sagen). Wenn Sie keinen Grill zur Verfügung haben, können Sie jederzeit eine Grillpfanne verwenden. Oder am Ende des Tages eine normale alte Pfanne. Aber wie gesagt, gegrillte Garnelen sind einfach verträumt.

Grill auf mittlere Stufe erhitzen und Roste leicht mit Öl bestreichen. Legen Sie die Garnelenspieße auf den Grill und decken Sie sie ab, wobei Sie auf jeder Seite etwa 3 Minuten kochen, bis sie rosa sind, bevor Sie zu einer separaten Platte gehen.

Ich mag es, die Platte mit geschnittenen Jalapeños, Limettenspalten und einigen Minzblättern zu garnieren. Ich habe auch diesen superschnellen Joghurtdip aufgepeitscht, weil ich ein bisschen etwas wollte, in das die Gäste die Garnelen eintauchen konnten, wenn sie es wünschten. Es ist nur griechischer Joghurt, Knoblauch und Limettensaft. Ganz ruhig!

Diese Tequila-Garnelen sind die perfekte Sommer-Vorspeise oder Beilage zu fast jeder Sommermahlzeit. Wenn Sie ein kleines Sommergrill haben, können Ihre Gäste alle nur ein oder zwei Spieße greifen. Und Sie können den Grill für die nächste Portion der Mahlzeit reinigen. Burger? Hunde? Steak? Rippen? Wie verrückt werden Sie, wenn es um Sommer-BBQs geht?

Natürlich können Sie diese Spieße auch grillen und die Tequila-Jalapeño-Garnelen einfach als Mahlzeit genießen. Das ist im Grunde, wie ich mein bestes Leben im Sommer leben. Genießen Sie sie mit etwas Reis oder mit einem schönen Beilagensalat für eine leichte Mahlzeit an einem heißen Abend. Ebenfalls, Sie sollten wissen, dass, obwohl ich fast immer Rotwein bevorzugen, Diese Garnele ist nur verträumt mit einem schönen kalten Glas Weiß. Und natürlich mit Rosé. Denn was passt nicht wunderbar zu Rosé?

Und jetzt, wenn Sie mich entschuldigen, schreibe ich einen Song über Tequila-Garnelen. Denn während es viele Lieder über Tequila gibt, gibt es nicht annähernd genug über Tequila Jalapeño marinierte Garnelen. Und wirklich, ich denke, das könnte für einen # 1-Hit sorgen.

Was ist Ihre Lieblings-Sommer-Vorspeise?

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