Top 10 Street Food in Israel

Während Sie in einem Land reisen, möchten Sie normalerweise gutes Essen mit einigen schnellen und preiswerten Street Food-Erlebnissen kombinieren.

Vielleicht ist Falafel das berühmteste Straßenessen in Israel. Es ist jedoch definitiv nicht die einzige authentische Option, und ehrlich gesagt sind die Blütezeiten von Falafel vorbei. Heutzutage bevorzugen wir Israelis wirklich einen guten Hummus oder Shawarma..

Hier ist eine Liste der Top 10 israelischen Street Food Gerichte, und wo die besten von ihnen sind, während Sie Israel bereisen!

(Letzte Aktualisierung: April 2020)

Hummus aus Israel

Dieses eher einfache Gericht, das hauptsächlich aus warmen, pürierten Kichererbsen und Tahini besteht, ist in Israel so beliebt, dass einige es als heiliges Gericht verehren (einschließlich uns!). Es stammt aus der lokalen arabischen Küche, aber als gesundes und preiswertes Gericht hat es im Laufe der Jahre auch bei den Israelis große Popularität erlangt. Es wird meistens mit Knoblauch, Zitrone, Olivenöl und anderen Belägen wie gekochten Kichererbsen, ägyptischen Ful (einer großen schwarzen Linse), rohen Zwiebeln, gebratenen Pinienkernen oder einem hart gekochten Ei serviert. Hummus wird oft als leichtes Mittagessen gegessen und mit frischem Fladenbrot vom Teller gewischt.

Das ultimative Hummus-Heiligtum in Jerusalem heißt Arafat und befindet sich im Herzen der Altstadt. Andere gute Hummus-Optionen in Jerusalem sind Achramawi und Habib. In Tel Aviv ist unser beliebtester Hummus-Ort Abu Hassan in, und wenn Sie nach Akko kommen, Probieren Sie unbedingt Hummus Said.

• Denken Sie nicht einmal, dass es das verpackte Gericht ist, das Sie einmal im Supermarkt bekommen haben. Frischer und guter Hummus ist eine ganz andere Erfahrung!

Falafel in Israel

Der König des Streetfoods in Israel aus den 1980er Jahren ist immer noch an bestimmten Essensständen zu finden, aber nicht alle bieten „das Echte“. Ein großartiges Falafel-Sandwich besteht aus frisch frittierten Bällchen aus gemahlenen und gewürzten Kichererbsen, die in ein warmes Fladenbrot gesteckt werden, mit frischem israelischem Salat und einer großzügigen Menge Tahini. Dünne gebratene Scheiben Auberginen oder Kartoffeln können ebenfalls hinzugefügt werden. Haben wir die Bedeutung von Frische verdeutlicht? Wenn die Falafel fertig waren, gehen Sie weg!

Unsere günstigen Orte sind Abu Hani Jabali in Nazareth, Usul in Rosch Pina und Hakosem in Tel Aviv.

Shawarma in Israel

Einer der wenigen gastronomischen Beiträge der Osmanen, die in dieser Region noch geschätzt werden, ist Shawarma (sein Name leitet sich vom türkischen Wort „Cevirma“ ab – drehen). Shawarma ist dünn, aber fettige Scheiben mariniertes Huhn, Truthahn Lamm, Kalbfleisch oder Kombinationen von ihnen. Es wird von einem großen Spieß rasiert, der sich langsam gegen den Grill dreht, begleitet von Salat, Gurken, einer großzügigen Menge Tahini und in Pita, Lafa (einer großen flachen Pita), Baguette oder auf einem Teller serviert.

Leider sind trotz der Beliebtheit des Gerichts nur wenige Shawarma-Stände wirklich gut. Dazu gehören Daboush, Hakosem und Bino in Tel Aviv und Abu Hani in Nazareth.

• Einige fügen diesem Gericht gerne Amba (eingelegte Mango und Chilischoten) hinzu. Wir nicht! Und Sie werden definitiv für den Rest des Tages davon riechen.

Shakshuka in Israel

Ein gemeinsames Gericht, das heute in vielen Hotels in ganz Israel zum Frühstück serviert wird, wurde von den tunesischen Juden eingeführt. Leider tun die Hotels diesem großartigen Gericht in den meisten Fällen Unrecht. Shakshuka besteht aus pochierten Eiern, die über eine kochende Pfanne mit gewürzter Tomatensauce gelegt und mit Gemüse gemischt werden. Frische ist entscheidend, und wenn das Eigelb nicht flüssig ist, haben Sie NICHT das Richtige!.

Für das beste Shakshuka in Tel Aviv, gehen Sie zu „Dr. Shakshuka“ auf dem Flohmarkt in der Nähe von Jaffa. Ihr Gericht mit extra Auberginen ist das Beste!

Jerusalem Bagel

Vielleicht das grundlegendste Straßengericht in der Altstadt von Jerusalem. Dieser runde und längliche gebackene Bagel im Wert von 2 US-Dollar mit Sesamsamen ist ein einfacher, aber sättigender Snack, der Sie bis zum Mittagessen am Laufen hält. Gehen Sie nicht für die Stände in Jaffa Gate oder Damascus Gate. Warten Sie, bis Sie an einer Bagel-Bäckerei im muslimischen oder jüdischen Viertel vorbeikommen, wo Sie sie frisch mit etwas gemahlenem und gesalzenem Ysop (Za’atar) bekommen.

• Einige werden es mit einem großen und kalten Falafel-Ball oder Kubeh essen. Kein Muss.

Jerusalem Mixed Grill

Dieses Gericht war wirklich eine Improvisation der Juden Jerusalems während der Jahre der Belagerung und des Mangels. Nehmen Sie die weniger attraktiven Teile des Huhns und braten Sie sie mit viel Knoblauch, Zwiebeln und anderen Gewürzen, um es essbarer zu machen. Aber wie der israelische Couscous (Ptitim) hat das Essen dieses armen Mannes überraschend einen kulinarischen Ruf entwickelt und ist heute in mehreren Restaurants ein beliebtes Gericht. Sie finden es hauptsächlich auf Jerusalems Hauptmarkt, an Orten wie Sima und Hatzot Steak House.

Israelisches Frühstück

Wenn Sie nicht bei Verwandten übernachten, werden Sie wahrscheinlich jeden Morgen ein israelisches Frühstück in Ihrem Hotel genießen. Das Essen kombiniert normalerweise frisches Gebäck und Brot, ein Omelett, verschiedene Milchprodukte, Orangensaft, Kaffee und natürlich einen israelischen Salat (gewürzte und gehackte Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Petersilie). Wenn Sie nicht in einem Hotel übernachten, gibt es mehrere Coffeeshops, die ein ähnliches Erlebnis bieten.

Der Beste in Tel Aviv ist Benedikt, und der Beste in Jerusalem wird Kadosch sein. Die besten Kaffeeketten sind Landver, Roladin, und wenn Sie nur Kaffee und Gebäck suchen, ist Aroma eine sehr beliebte Wahl.

Langsam gekochtes israelisches Essen

Die vielleicht sättigendste Version des israelischen Streetfoods sind die kleinen Restaurants, die eine Vielzahl von Gerichten servieren, die mehrere Stunden lang auf einer niedrigen Flamme auf Kerosinbrennern gekocht werden. Sie sind besonders häufig in Jerusalem, vor allem in der Mahane Yehudah Markt, serviert Gerichte wie Sofrito, Musaka, gefülltes Gemüse und Kubbeh Hamusta Suppe.

Die ikonischen Orte für dieses Essen sind Azura, Rachmo, Pinati und Taami, alle in Jerusalem.

Leider ist es als Tourist praktisch unmöglich, das häufigste langsam gekochte israelische Gericht namens „Hamin“ oder „Tzulnt“ zu finden, aus dem einfachen Grund, dass es nur in religiösen jüdischen Häusern und nur zum Mittagessen am Schabbat zubereitet wird.

Raffiniertes israelisches Street Food

Während das israelische Straßenessen einfach und doch befriedigend ist, Sie können sich darauf verlassen, dass Tel Aviv und seine Köche einen Trend entwickeln, den wir gerne als „anspruchsvolles israelisches Straßenessen“ bezeichnen.“ Am beliebtesten ist vielleicht die Pita-Theke von Starkoch Eyal Shani Miznon (hebräisch für „Kantine“), Shani hat die Füllung von Pita-Brot wirklich neu definiert. Ob es sich um ein vegetarisches Sandwich oder ein paar Kebabs handelt, diese Gerichte sind eine solche Freude, besonders mit einigen seiner großartigen Tomatensaft- und Tahini-Knabbereien. Und verpassen Sie nicht seinen erstaunlichen gerösteten Blumenkohlkopf. Sie würden nicht glauben, wie gut es ist. Vertrauen Sie uns.

Knafeh In Israel

Neben Shawarma ist ein weiterer gesegneter Beitrag der Osmanen zur lokalen Küche ein sensationelles Dessert namens Knafeh („Kuneifeh“ auf Türkisch). Es besteht aus einem süßen Käse unter einer knusprigen Schicht extra dünner Nudeln, die mit gehackten Pistazien bestreut und in aromatisiertem Zuckersirup eingeweicht sind. Was für eine Freude!

Der berühmteste Knafeh-Laden in Jerusalem ist das Jaffar Pastery Cafe im muslimischen Viertel. Es gibt auch mehrere Konditoreien in Nazareth und Akko, die diesen Leckerbissen servieren.

Frisch gepresster Granatapfelsaft

Frisch gepresster Granatapfelsaft ist kein Straßenessen, verdient jedoch eine Erwähnung, da er eines der köstlichsten lokalen und authentischsten Getränke ist, die Sie auf einer Tour durch Israel genießen können. Ein frisch gepresster Granatapfelsaft, der an vielen Verkaufsständen in Jerusalem angeboten wird, ist eine Injektion von Gesundheit in Ihr Herz- und Blutsystem. Der Geschmack kann zwar scharf sein, aber wenn Sie einen gepressten Orangensaft hinzufügen möchten, erhalten Sie die perfekte Kombination!. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich zuerst auf den Preis einigen, da sich die Kosten für das Getränk in der Nebensaison verdoppeln können.

Andere israelische Gerichte, die eine Anmerkung wert sind:

Shipudim – Israelischer Straßengrill.

Schnitzel – panierte Hähnchenbrust.

Chraime – Fisch in scharfer Tomatensauce.

Hamin – Ein Eintopf aus Kartoffeln, Bohnen, Gerste und Fleisch, der 12 Stunden gekocht wurde. Serviert nur am Schabbat.

Sabich – Ei, Aubergine, Kartoffel und Petersilie Sandwich.

Hallah – Geflochtenes süßes Brot, das nur freitags hergestellt wird.

Bourekas – Gefüllter Phyllo-Teig normalerweise mit herzhaftem Käse oder Kartoffelpüree.

Rougelach – Kleines Gebäck mit Schokoladengeschmack.

Krembo – Schokoladenüberzogener Marshmallow-Creme-ähnlicher Schaum auf einem Keks.

Ptitim – Kleine perlenförmige Nudeln, die im Auftrag von Ben-Gurion erfunden wurden und heute als „Israelischer Kouskous“ bekannt sind.

Bamba – Beliebter Snack auf Erdnussbutter-Basis.

Säbel – Frucht der Kaktusfeige.

Kafe Turki – Israelischer starker schwarzer Kaffee.

Und für diejenigen, die ein glutenfreies Menü benötigen – schauen Sie sich diese Liste an