Juli 2013 Newsletter Artikel
Titel: Gründer
Firma: McClure’s Pickles
Gründungsjahr: 2006
Branche: Lebensmittel
Büros: Brooklyn, N.Y.; Detroit, Mich.
Aktivität: Hersteller von eingelegten Lebensmitteln
Jahresumsatz: 2 Millionen US-Dollar
Mitarbeiter: 25
Abschlüsse: BS, Biologie, 2005, Oakland University; Ph.D., Physiologie, 2011, Wayne State University
Unternehmenswebsite: www.mccurespickles.com
„Viele Leute haben wahrscheinlich ein Familiengurkenrezept, würden aber nicht daran denken, daraus ein Geschäft zu machen. Ein Unternehmer wird es einfach versuchen und sich keine Sorgen machen, wenn es fehlschlägt.“
Joe McClure wuchs jeden Sommer in Detroit auf und ging mit seinem Großvater, Vater und Bruder auf den östlichen Markt, um frische Produkte aus Michigan — Gurken, Knoblauch und Dill — abzuholen, die sie mit nach Hause nahmen, um das Gurkenrezept ihrer Großmutter zuzubereiten. Es war eine Familientradition, die fest in Joes Herz und Seele verankert war, so sehr, dass er und sein Bruder Bob McClure 2006 beschlossen, ein Geschäft daraus zu machen.
Mit einem Darlehen von 50.000 Dollar von ihren Eltern kauften Joe und Bob Ausrüstung, Glas, Etiketten, Produkte und Gewürze und gründeten McClure’s Pickles Inc. Die Brüder mieteten zwei kleine Einrichtungen, wobei Joe die Produktion in Ann Arbor, Michigan, aufbaute., und Bob, der Produktion in Brooklyn, N.Y. anfängt. Sie machten im ersten Sommer eine kleine Charge und gaben sie an Familie, Freunde und Restaurantkontakte weiter, und ein Freund half bei der Gestaltung einer Website. Die Menschen hinter dem Produkt kennen und bei den Kunden Anklang finden. Sie haben jetzt mehr als 100 Vertriebsstellen und mehr als 1.000 Einzelhändler im ganzen Land, die ihre Produkte führen. „Ich denke, alles, was du auf deinem Weg lernst, lehrt dich zu verstehen, wohin du gehen willst.“
Joe gründete das Unternehmen, während er an seiner Promotion an der Wayne State University arbeitete. Zu dieser Zeit waren Gurken nur sein Hobby. Er machte kardiovaskuläre Kontrollforschung, zuerst bei Operationen helfen und dann seine eigenen machen. Er plante, seinen Ph.D. abzuschließen, Post-Doktorarbeit zu machen und dann in die Lehre zu gehen, aber Joe fand heraus, dass sein Herz mehr für das Gurkengeschäft als für die Forschung war.
Obwohl Joe keine Business-Kurse besucht hatte, gab ihm sein Doktortitel die Forschungswerkzeuge, die er brauchte, um Daten zu untersuchen, zu analysieren und Probleme auf mikrobiologischer Ebene zu lösen, die alle auf das Testen von Gurken zutrafen. Joe und sein Bruder arbeiten daran, ihr Pickle-Produktangebot unter der Marke McClure’s Pickles zu erweitern. Sie planen auch die Diversifizierung und Schaffung einer neuen Marke einheimischer amerikanischer Essige, die lokal hergestelltes Bier und Apfelwein verwenden.
