Aus gesundheitlichen und ökologischen Gründen wechseln immer mehr Menschen zu einer veganen Ernährung, wobei rund 6% der Amerikaner einen veganen Lebensstil führen. Vegan zu leben ist nicht die einfachste Sache der Welt: Sie müssen ständig wissen, was in Ihrem Essen enthalten ist. Davon abgesehen ist die Kombination einer veganen Ernährung mit Kaschrut keine leichte Aufgabe. Wie bleiben Veganer den Ernährungsgesetzen des jüdischen Glaubens treu?
Was ist Veganismus überhaupt?
Mit dieser beliebten Diät, die so viel Zugkraft gewinnt, enthält veganes Essen keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte, einschließlich Fleisch, Milchprodukte, Fisch, Eier, Gelatine und Honig. Vegane Produkte nehmen in Einzelhandelsgeschäften immer mehr Regalflächen ein, und im ganzen Land tauchen vegane Restaurants auf. Einige Veganer integrieren ihre Ernährung in ihren Lebensstil, indem sie auf tierische Produkte verzichten und Kosmetika verwenden, die nicht mit tierischen Derivaten hergestellt werden.
Kann es koscher sein?
Wie viel veganes Essen ist koscher? Viele Menschen, die koscher bleiben, haben bemerkt, dass vegane Lebensmittel tendenziell koscher sind, da sie weder Fleisch noch Milchprodukte enthalten. Aber wenn man sich wirklich mit den Details befasst, gibt es noch viel mehr zu beachten.
Einfach gesagt, alles vegane Essen ist koscher — aber es hängt davon ab, wie genau Sie Kashrut folgen. Veganes Essen kann aufgrund der Zubereitung durch Nichtjuden, mit nicht koscheren Geräten und ohne koschere Aufsicht nicht koscher sein. Da koschere Gesetze das Mischen von Milch und Fleisch verbieten, muss sich eine vegane Mahlzeit damit keine Sorgen machen. Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, von welchem Tier das Fleisch oder die Milch in einer veganen Mahlzeit stammt — denn es gibt kein Fleisch oder Milch. Sie müssen sich auch keine Sorgen machen, dass Sie die falschen Lebensmittel mischen oder zwischen den Mahlzeiten warten müssen.
Wie streng halten Sie sich koscher?
Wenn Sie versuchen, Kashrut vollständig zu befolgen, müssen andere Anforderungen erfüllt sein. So wie es Veganer gibt, die sich mit unterschiedlicher Strenge vegan ernähren, gibt es auch unterschiedliche Strenge, mit denen Sie die koscheren Gesetze befolgen können. Einige Leute, die koscher bleiben, gehen davon aus, dass jedes Gericht in einem veganen Restaurant koscher ist, während andere Leute vorher Zertifizierungen benötigen.
Damit Lebensmittel vollständig koscher sind, müssen sie mit Kochgeschirr, Utensilien und sogar Arbeitsplatten zubereitet werden, die koscher sind. Wenn in der Vergangenheit Küchengeräte zur Zubereitung von nicht koscheren Lebensmitteln verwendet wurden, müssen diese Geräte gründlich gereinigt werden, bevor sie zur Zubereitung von koscheren Lebensmitteln verwendet werden können.
Das Mitnehmen
Vegan zu werden ist nicht so einfach wie es ist, und mit Kashrut Schritt zu halten und vegan zu werden, macht es ein bisschen schwieriger. Obwohl es schwierig erscheinen mag, sowohl mit einer veganen als auch mit einer koscheren Diät Schritt zu halten, ist es so einfach wie zu wissen, woher Ihr Essen kommt und wie es zubereitet wurde. Ob Sie vegan als diätetische Wahl oder eine umweltfreundliche Wahl gehen, es gibt keinen Mangel an Vorteilen für Ihre Gesundheit.
